С нарастващия акцент върху фитнеса и здравословното хранене, малко семе дойде до голяма популярност - лен или ленено семе, познато още като „аласи“ на хинди. Ползите от лененото семе са многобройни и това мъничко кафеникаво семе е пълен с микроелементи, витамини, минерали, антиоксиданти и здравословен холестерол, които помагат в борбата с няколко заболявания като, диабет, сърдечни заболявания, рак, горещи вълни. Една супена лъжица смлени ленени семена съдържа 2 грама полиненаситени мастни киселини, 2 грама фибри и 37 калории. Още по-доброто е, че лененото семе помага за отслабване и поддържа сърдечния холестерол безплатен.

здравето

Предимства на ленените семена:

Историята на ленените семена като хранителна култура датира от праисторическия Вавилон още през 3000 г. пр. Н. Е. Заедно с Грузия, Китай и древен Египет. Въпреки че ленът е енергиен дом на хранителни вещества, основните ползи за здравето на лена са както следва:

  • Омега 3 мастни киселини: Това са основни поли ненаситени мастни киселини, които са от решаващо значение за здравословното функциониране на сърцето и защита срещу рак. Омега 3 мастните киселини се намират предимно в морските риби и яйца, поради което ленът е чудесен алтернативен източник на тази „добра“ мазнина за веганите.
  • ALA: Алфа-линоленова киселина, която предпазва тялото от възпаление, което е особено полезно за пациенти, страдащи от артрит и болки в ставите.
  • Лигнани: Ленът е най-богатият източник на лигнани, който има естрогенни и антиоксидантни качества, което помага за регулиране на хормоналния дисбаланс при жените.
  • Фибри: Високото съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати в лена го прави чудесен вариант за отслабване, тъй като фибрите се разширяват в стомаха чрез абсорбиране на течности и ни дават по-пълно усещане и проверяват глада за дълго време.

Антиоксиданти, които се борят с рака:

Високото ниво на омега 3 мастни киселини и лигнани, присъстващи в лена, се бори с рак на простатата, рак на дебелото черво и рак на гърдата. Три вида лигнани, открити в лененото семе, са секоизоларицирезинол, матаирезинол и пинорезинол, които имат способността да повлияват хормоналната работа и да контролират свързаните с хормоните ракови заболявания и хормонозависими тумори.

Защитава сърцето:

Положителното въздействие на лена върху човешкото сърце е безгранично. Около 50% от калориите, съдържащи се в лена, се състоят от мазнини, които представляват смес от няколко мастни киселини като полиненаситени мазнини, мононенаситени мазнини и много малко наситени мазнини.

Повечето от полиненаситените мазнини остават под формата на ALA (алфа-линоленова киселина). Сега ALA е „чудо“ мастна киселина, която помага за намаляване на лошия холестерол, като същевременно оставя добрия холестерол в кръвта непокътнат. Също така намалява кръвното налягане и шансовете за инсулт.

Контролира диабета:

Лигнаните, които се съдържат в ленените семена, работят ефективно за контролиране на диабет тип 2. Изследванията показват, че ежедневният прием на лен изгражда чувствителност към инсулин при хора с непоносимост към глюкоза. Това се дължи на високото ниво на разтворими влакна във лен. Консумацията на супена лъжица смлени ленени семена за един месец е показала, че подобрява нивата на кръвната захар на гладно.

Предпазвайте от възпаление:

Две специфични агенти, присъстващи в ленените семена, а именно ALA и лигнани, имат способността да проверяват потока на някои противовъзпалителни агенти, които са отговорни за артритна болка, болест на Паркинсон, астма, болки в ставите и т.н.

Изображение: fiziosolution.com

Контролира хормоналния дисбаланс:

Доказано е, че антиоксидантното свойство на лененото семе намалява симптомите на хормонален дисбаланс, като горещи вълни и нощна пот при жени след менопаузата. Изследванията показват, че дневният прием на около 40 грама или 2 супени лъжици смляно ленено семе помага за подобряване на умерените хормонални проблеми, както и на цялостното психологическо здраве.

Отговорен за безупречна кожа и блестяща коса:

Омега 3 мастните киселини помагат за лечение на кожни заболявания като акне, алергии и чувствителност към слънце. Освен това подмладява кожата, регенерира тонуса на кожата и я прави гладка, еластична и блестяща. Той се бори с проблемите с падането на косата, сухия скалп, пърхота, чупливата коса и доставя храна на космените фоликули, за да направи косите здрави и здрави.

Кредит: headiil.ee

Ленени семена и отслабване:

Лененото семе е отлично допълнение към диетата, ако искате да хвърлите малко излишни килограми и да сте здрави. Високото съдържание на фибри в лена го прави по-тежък, тъй като абсорбира течности и разширява обема си, което поддържа корема по-пълен за по-дълго време и проверява желанието и преяждането. Това е изключително благоприятно за отслабване.

Въпреки че броячите на калории могат да се почувстват малко смаяни от високото съдържание на калории в това семе, изследванията показват, че тези калории идват от „добри мазнини“ като полиненаситени мазнини и мононаситени мазнини под формата на омега 3 мастни киселини.

Как да ядем ленени семена?

По-добре е ленените семена да се смилат, вместо да се ядат цели, защото лигнаните се усвояват по-добре от тялото, ако се консумират в смляна форма. Поставете си точка да приемате много вода с лененото семе на прах.

Вземете кухненски робот или миксер, дори вашата кафемелачка ще свърши работа. Вземете пакет от обикновени цели ленени семена, налични на пазара, но не забравяйте, че след като отворите пакета, семената трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер, тъй като ленените семена имат склонност да гранят.

Смелете по една чаша лен наведнъж и охладете праха веднага и опитайте да го изразходвате за една седмица. Започнете бавно и приемайте около 2 супени лъжици всяка сутрин на празен стомах в продължение на няколко седмици и оставете тялото ви да свикне с него и внимавайте за всякакви странични ефекти като гадене, запек, диария, подуване на корема и болки в стомаха. Ако нещата изглеждат добре, започнете да го добавяте към плодовите си салати, плодови смутита и кисело мляко.

Как да включите лененото семе в ежедневната си храна:

Не се захващайте с цели семена, защото тя става твърде сложна, за да може тялото да я разгради и така има тенденция да преминава през вашата система. Направете точка да смилате семената, преди да я добавите към ястия.

  • Добавете към любимия си сок, енергийна напитка и смути.
  • Поръсете върху ястия и салати.
  • Смесете го със зърнени закуски.
  • Смесете го с майонеза, докато правите сандвичи.
  • Използвайте сила от ленено семе, за да печете бисквитки, хляб, сладкиши и кифли.

Докато добавяте прах от ленено семе към което и да е ястие, имайте предвид, че не поставяте праха директно в маслото, тъй като той оцветява ореховия вкус на праха, а излишъкът също унищожава ценните свойства на семената. Няма сериозни странични ефекти на лененото семе като такова и това е храна, която е с нас от праисторически времена.

Деви Гаджендран е специалист по хранене (Университет в Мадрас, Тамил Наду) и има много опит в областта на фитнеса и храненето. Тя е главен съветник и сътрудник на пълен работен ден в Fit Indian и има последната дума за всички сегменти под парадигмата Fit Indian, като красота, фитнес, домашни лекарства, болести, съвети за диета, загуба на тегло, наддаване на тегло и т.н. . Самата гурманка, тя вярва в цитата на Хипократ: „Нека храната бъде твоето лекарство, а лекарството - твоята храна“. Любителка на фитнеса, тя вярва, че комбинацията от диета и упражнения може да направи чудеса. Когато не споделя ценните си знания за храната и фитнеса, тя обича да прекарва качествено време с членовете на семейството си, да прави здравословно печене и да слуша нежна душевна музика.