генна

Реално състояние с много злощастно име.

Никой не е действително „непоносим към хистамин“, всички се нуждаем от хистамин, той е основен невротрансмитер. 1 Въпреки това, както при всичко, твърде много добро нещо може да причини проблеми. Когато се натрупа повече хистамин, отколкото тялото ни може да поеме, симптомите започват, което означава „непоносимост към хистамин“. Съгласно това определение всеки от нас има непоносимост към хистамин, тъй като тежките дози хистамин причиняват хранително отравяне. 2

Ако четете този блог, вероятно сте в средата на интернет проучвания, които могат да бъдат полезни. Например, доскоро никога не разбрах, че претоварването с хистамин понякога кара моите ухапвания от насекоми да набъбнат извън нормалното и не бих намерил тази информация, ако не беше за коментатори като д-р Бен Линч, който пише за имащи същия проблем. Така че, да, направете си проучване. Но е необходима и една предпазлива дума. Преди да стигнете твърде надолу по високия хистаминов списък със заешки дупки, важно е да запомните, че непоносимостта към хистамин е многофакторна. Храната получава цялото внимание, но храната е само един от проблемите, които карат хистамина да се натрупва до нездравословни нива в организма. Тежките реакции към храни с висок хистамин са много вероятно предупредителен знак, че един от петте фактора, които обсъждам по-долу, е в дисбаланс, особено микробиома.

Тъй като изследванията ви за хистамин продължават, не забравяйте да проверите и подкаста, който направихме на „The Histamine Leaky Gut Connection“.

За мен един от утежняващите проблеми беше изваждането на зъбите на мъдростта, докато живеех в регион на страната, където имам тежки алергии. Хирургията на зъбите на мъдростта се равнява на антибиотици и високи дози НСПВС, които и двете унищожават здравите чревни бактерии, по-ниските нива на диамин оксидазата (ензимът, който телата ни използват за изчистване на хистамин) и приканват разпространението на патогени, като Candida, които могат да помогнат да предизвика реакция високо хистаминова храна, или всъщност просто карат имунните клетки да се объркат.

Но не забравяйте, че цялата храна съдържа малко хистамин. Дори и да подозирате, че имате проблем с хистаминовата непоносимост, не сте постоянно в състояние да се справите с хистамин, просто трябва да направите копаене, за да се справите с това, което е основният двигател на свръхактивната ви имунна система.

Помислете за този цитат от Крис Кресър:

Непоносимостта към хистамин е различна от други хранителни алергии или чувствителност, тъй като отговорът е кумулативен, а не незабавен. Представете си го като чаша вода. Когато чашата е много пълна (големи количества хистамин в диетата), дори капка допълнителна вода ще доведе до препълване на чашата (симптомите се активират). Но когато чашата е по-малко пълна, ще отнеме повече вода (хистамин), за да предизвика реакция. Това прави непоносимостта към хистамин трудна за разпознаване.

Какво причинява непоносимост към хистамин?

И така, кои фактори допринасят за претоварването на хистамина с референциите на Крис?

Има пет големи.

  1. Алергични реакции към алергени като полени, прах и амброзия
  2. Намалена генетична способност за изчистване на хистамин
  3. Компрометирано здраве на червата, което произвежда хистамин или не може да го изчисти
  4. Начин на живот: стрес и вещества, които блокират хистаминовия клирънс, като НСПВС и алкохол
  5. Храна с високо съдържание на хистамин (биогенни амини)

# 1 Алергия и околна среда

Това е голям фактор, за който почти никой не говори, но алергията към околната среда задейства имунната система да произвежда хистамин, който започва да пълни кофата на хистамина.

Според моя опит, особено когато червата са компрометирани, само сезонните алергии могат да доведат нивата на хистамин до самия връх на кофата. Например, веднага след изпитанието на зъбите на мъдростта, не можех да се храня по същия начин в Остин, Тексас, както когато прекарвах време на брега на Калифорния, особено по време на сезона на тревен прашец в Остин. Въздушно пренасяните алергени поеха голяма част от кофата ми с хистамин, оставяйки ми намалено място за мърдане за храна. Бих реагирал на храни в Остин, на които не съм реагирал например в Сонома. Същото важеше и за добавките. Ползвам се от Lions Mane в Калифорния, но тъй като Lions Mane произвежда фактор за растеж на нервите (който също се произвежда от мастоцити, когато те дегранулират и освобождават хистамин), не го понасям добре в Тексас и дори изпитвах интензивен сърбеж на ръка, което е известен страничен ефект.

В цитата, който включих по-горе, Крис говори за „пълна хистаминова чаша“ поради високите нива на хистамин в диетата. Но какво ще кажете за сценария, при който чашата е пълна поради сезонни алергии? Ако живеете в град, където алергиите ви са особено лоши, тялото ви непрекъснато произвежда хистамин, независимо от това, което ядете. Това означава, че само местоположението може да е причина за непоносимост към хистамин.

До този момент д-р Джанис Джонеха написа отлична публикация в блога на тема хистамин, която всеки трябва да прочете. Този цитат се откроява като особено важен:

Човек с хистаминова непоносимост обикновено изпитва постоянна колебание в признаците и симптомите на излишък от хистамин в отговор на променящите се условия. Например, когато човек изпитва алергия към въздушни алергени като сезонни полени, хистаминът, отделен само при алергичния отговор, може да ги постави в обхвата на симптомите. В такъв случай избягването на свързаните с хистамин храни вече няма да облекчи симптомите им, тъй като общото им ниво на хистамин ще остане над границата им на толерантност. Това обяснява наблюдението, че по време на „сезона на поленова алергия” много хора се оказват реагиращи на храни (обикновено храни, богати на хистамин), които обикновено могат да ядат безнаказано.

Коментарът на д-р Джонея обяснява защо някои хора се чувстват толкова по-здрави на бреговете. Всъщност има цели общности от хора, които оценяват местата, които са живели, въз основа на това как са се чувствали на това място. Описани като „ефект на местоположението“, тези, които страдат от хронична умора и чувствителност към плесени, описват значително подобрение, когато посещават определен климат, особено крайбрежен и сух климат.

За повече информация относно ефекта Locations, вижте епизода на подкастите, който направихме с Ерик Джонсън, основател на движението.

Дума на предпазливост относно групите с ефекти на локациите. Въпреки че историите им са полезни за разбирането, че физическото здраве на човек може да бъде повлияно от местоположението и то драматично, превръщането във фобия в място след място поради често неясното понятие за „мухъл токсини“ е, аз вярвам, че манталитетът на болестта ще накара хората да се чувстват зле . Целта е да се наслаждаваме на храната си и да се наслаждаваме на домовете си. Споменавам общността на ефектите на местоположенията, защото мисля, че местоположението играе по-голяма роля в здравето, отколкото медицинската общност признава, но според мен начинът на живот с „крайно избягване на мухъл“ е просто още един висок списък с храни с хистамин - неустойчив начин на живот, който пречи на пълноценното участие в и удоволствие от живота.

Сега, след като казах това, признавам, че има някои хора, които имат толкова голяма чувствителност, че могат да процъфтяват само в определени среди. Моята дискусия по-горе няма за цел да маргинализира тези групи, а по-скоро да насърчи онези от нас с по-доброкачествени проблеми, да не прекаляваме с този въпрос за местоположение.

Независимо от това, когато въздействието на местоположението дойде върху радара ви, вие започвате да осъзнавате до каква степен въздействието може да го направи.

Например, съпругата на добър приятел просто ми разказваше колко невероятно се чувстваше в Хърватия и как всичко това изчезна, когато тя се върна в югоизточен Мичиган. Подпухналите й очи и подсмърчания се върнаха изоставено. По същия начин забелязах, че се чувствам невероятно само след няколко дни в Южна Калифорния. Не вярвам, че това е съвпадение и за двама ни. Сан Диего и крайбрежната Хърватия са и средиземноморски климат, където алергените от Тексас и Мичиган до голяма степен не съществуват.

Логично е логично и двамата да се чувстваме по-добре в климат, където имаме много малко алергии.

Свързани с този проблем с алергията и избягването на мухъл в общността на хроничната умора, които по същество са проблеми, вкоренени в качеството на въздуха, ако имате проблеми с непоносимостта към хистамин, може да не е лоша идея да се идентифицира потенциалното излагане на мухъл в минало. Токсините от плесени ще предизвикат активиране на мастоцитите, което е процесът, през който преминава тялото ви, когато освобождава хистамин и други възпалителни вещества от имунните клетки. Ако част от тялото ви е колонизирана от мухъл токсини, състояния като непоносимост към хистамин може да не са много назад. Детоксикацията от излагането на мухъл може да бъде това, което решава въпроса с хистамина, защото може да бъде хроничното отделяне на мухъл токсин в тялото ви, което води до активирането на имунната ви система.

За да разберете дали имате повишена токсичност на плесени, има две лаборатории, които предлагат висококачествени микотоксинови панели: лаборатории в реално време и лаборатория Great Plains. Това са и прости тестове за урина, но повишените микотоксини от тези лаборатории показват проблем с плесента.

За дискусия относно това как токсините от плесени се свързват с проблемите с мастоцитите и хистамина, включих в интервю с д-р Нийл Нейтън, експерт и клиницист по плесени и микотоксини.

# 2 Генетика

Забележка: намирането на генетичен маркер за непоносимост към хистамин не означава непременно, че ще имате проблеми с изчистването на хистамина, той служи като „подсказка“ да се задълбочите в лабораторната работа и симптомите.

Има два първични ензима, които разграждат хистамина в организма: диамин оксидаза (DAO) и хистамин N-метилтрансфераза (HNMT). 3 4

Както производството на DAO, така и на HMNT са кодирани за специфични гени. Генът AOC1 прави DAO, а генът HNMT прави HNMT.

За да не объркате ензима DAO с DAO ген, погледнете публикацията на Аарон: Вие казвате DAO, аз казвам DAAO.

DAO разгражда „свободния хистамин“, подобно на хистамина, намиращ се в червата, докато HNMT обработва хистамина в клетката. Вариантите в гена AOC1 са свързани с намалена DAO активност. Това италианско проучване установи, че 10 от 14 пациенти с непоносимост към хистамин имат много ниски нива на серумен DAO.

Нещото, което трябва да запомните за DAO е, че не всеки има еднакво количество и че вашите ежедневни навици играят роля в оформянето на вашите DAO нива. Някои хора са генетично по-ефективни при изчистването на хистамин от други и факторите на начина на живот могат или да подобрят, или да инхибират нивата на DAO. Антибиотиците, алкохолът, местната упойка и НСПВС, като Motrin, допълнително намаляват естествената ни способност да изчистваме хистамина чрез намаляване на нивата на DAO.

Изследванията на Аарон показват, че проблемите с хистамина често съвпадат с проблеми с червата, тъй като хистаминът, когато е хронично повишен в червата, може да доведе до повишаване на зонулина, който е протеин, за който е показано, че разгражда епителната стена, която е лигавицата, която поддържа съдържанието на червата от навлизане в кръвния поток.

За повече информация относно здравето на червата и хистамина, разгледайте епизода на подкастите, който направихме по въпроса.

Един от факторите, които използваме, за да категоризираме хората в диетични групи за персонализираните планове за хранене, е хистамин клирънс.

# 3 Здраве на червата

Мастните клетки пребивават в голям брой в червата, така че хроничният алергичен отговор, съчетан с невъзможност за изчистване на хистамина (поради намален DAO), ще дразни червата с течение на времето. 5 Според д-р Нейтън, мухълът и гъбичките са склонни да колонизират червата и синусите с най-голяма честота и тази колонизация може да допринесе за активността на мастоцитите при някои с проблеми с хистамина.

Намалените нива на DAO са свързани с редица възпалителни състояния на червата, включително болестта на Crohn и улцерозен колит. 6 Изброявам изтичането на червата като състояние, което може да бъде причинено от алергия в моя пост 6 странни състояния, причинени от алергии.

За да влоши нещата, много ферментирали храни, предлагани на пазара за „възстановяване на червата“, всъщност произвеждат хистамин. Колагенът е лош в това отношение.

Диети с високо съдържание на протеини и хистамин

Дори неразграденият животински протеин може да ферментира в червата, причинявайки повишаване на нивата на хистамин. 7 Прекомерната консумация на протеини не се среща в повечето дискусии с хистамин (много протеини са посочени като „безопасни“), но хистидинът е аминокиселина в протеина, която се превръща в хистамин. 8 Твърде много животински протеини могат да доведат до повишаване на нивата на хистамин и способността ви да усвоявате протеина може да е функция на кръвната група. Въпреки че диетата за кръвна група до голяма степен е развенчана, тази, която изкупува научната характеристика, е нивото на солна киселина в стомаха. Всъщност има добра наука, която показва силна връзка между определени кръвни групи и техните нива на стомашна киселина. Тези с повече солна киселина, обикновено тип О, имат по-голяма способност да смилат животински протеини от тези с най-малко (обикновено тип А). Ако не сте сигурни къде стои стомашната ви киселина, някои лекари препоръчват да приемате добавка със солна киселина и да видите дали усещате рефлукс или парене. Ако го направите, имате достатъчно стомашна киселина. Ако не го направите, стомашната киселина може да е от долната страна. Д-р Джоел Еванс, д-р обсъди този метод в нашия подкаст за чувствителност към храната.

Не съм сигурен какво да ям?

Gene Food използва патентован алгоритъм за разделяне на хората на един от двадесетте вида диети, базирани на генетиката. Ние оценяваме метаболизма на мазнините, хистаминовия клирънс, толерантността към въглехидрати и др. Къде се побираш?

SIBO и хистамин

Също така изглежда, че има връзка между бактериалното свръхрастеж на тънките черва (SIBO) и непоносимостта към хистамин, като някои хора съобщават за подновена способност да ядат храни, богати на хистамин, следвайки протокол SIBO. Тази история е екстремна, но дава хубав пример.

Избягвайте продуктите с НСПВС

Освен това изглежда има връзка между употребата на SIBO и НСПВС. 9 За хора с вече намален капацитет за изчистване на хистамин поради намалени нива на DAO, употребата на НСПВС може да влоши нещата още повече. Ако сте имали скорошно събитие в живота, което налага използването на НСПВС, това може да е причина за непоносимост към SIBO и хистамин. Всъщност някои варианти на гените AOC1 са свързани с алергия към НСПВС. 10

# 4 Начин на живот

Изборът на начин на живот може да повлияе в голяма степен на нивата на хистамин. Как живеем, какво влагаме в телата си и нивата на стрес допринасят за начина, по който се справяме с хистамина.

В моя случай проблемите с хистамина се влошиха след изваждането на зъбите на мъдростта.

Преди операцията, лекарят ми помоли да приемам няколко дни антибиотици профилактично като предпазна мярка срещу инфекция. Доказано е, че Taki ng антибиотиците инхибират DAO активността. Разбира се, взех и местна упойка, друг известен DAO инхибитор. 4 Също така с неохота приемах висока доза ибупрофен в продължение на няколко дни след операцията, за да облекча болката, което е друго голямо не, когато става въпрос за хистамин. Това е особено случаят, ако имате определени SNP в гена AOC1. 10

Както антибиотиците, така и НСПВС ограничават производството на DAO. Правейки изследвания за нашето ръководство за генетика и хранене, Аарон добави НСПВС като противопоказани за Т алела на ACO1 rs10156191.

И така, както виждате, случайно попаднах на перфектната буря от фактори за начина на живот, които могат да добавят към хистаминовата непоносимост. Взех антибиотици, НСПВС и местна упойка, докато живеех в среда, в която алергиите ми са тежки.

Кои са някои други фактори за начина на живот, които могат да допринесат за препълването на кофата ни с хистамин?

Вярвате или не, усилените аеробни упражнения освобождават хистамин. 11 Това не означава, че упражненията трябва да се избягват, а просто да се отбележи, че факторите на начина на живот играят роля в количеството хистамин, циркулиращо в телата ни.

Алкохолът е друг голям. Алкохолът, особено червеното вино, съдържа високо ниво на хистамин и също така е DAO инхибитор. Ако имате проблеми с хистамина, най-добре е да изрежете алкохола изцяло, докато успеете да изправите кораба.

# 5 Диета

В блоговете за непоносимост към хистамин, които прочетох, диетата обикновено се споменава първо, може би защото най-лесно се контролира. Както обаче обсъжда тази публикация, останалите четири фактора, изброени по-горе, ще повлияят пряко с какви храни можете да боравите.

Ако живеете в град, в който имате много малко алергии, имате добро управление на стреса и силни хистаминови гени, вероятността от развитие на непоносимост към хистамин намалява.

Ако през цялото време пиете алкохол, ядете сладки храни и приемате антибиотици, когато настинете, вероятността от развитие на проблеми с високо хистаминова храна се увеличава.

Целта е да намалите натоварването си с хистамин, така че да имате повече място за грешки, що се отнася до храната, защото ако следвате диета без хистамин достатъчно дълго, ефективно ще гладувате.