Точно навреме за празнично печене szn.
Хей, кето-ър! Да, ти! Имаме ли лакомство за вас: най-доброто ръководство за най-нисковъглехидратните брашна за всички ваши нужди за печене и готвене. Запазете тази диаграма (отпечатайте я! Закачете я! Споделете я!), Която описва шест обикновени брашна и броя на въглехидратите и мазнините им на четвърт порция чаша, след което прочетете повече за това кога.
Бадемово брашно: 11 грама мазнини, 6 грама въглехидрати
Бадемовото брашно може всичко. Това е универсалното брашно от алтернативни брашна. Тъй като е чудесно както за печене, така и за готвене, вероятно ще откриете, че най-често го посягате. Неговият фин вкус няма да завладее вкуса на вашите бисквитки с шоколадови чипове, а вместо това ще добави нещо допълнително за добре дошли.
КУПЕТЕ НАШИЯ ЛЮБИМ Nature's яде бланширано бадемово брашно, amazon.com
Брашно от семена от чиа: 15 грама мазнини, 18 грама въглехидрати
Брашното от чиа е чудесен сгъстител, което го прави идеалната алтернатива на брашното в сосове или супи. Може да се използва и като заместител на яйца (точно като семена), така че да не ви се налага да се окажете с хрупкавите парченца във вашите печени изделия.
КУПЕТЕ НАШИЯ ЛЮБИМ Sunfood Superfoods Суров органичен прах от семена от чиа, amazon.com
Нахутно брашно: 1,5 грама мазнини, 13 грама въглехидрати
Брашното от нахут често се среща в смеси от брашно без глутен и работи добре за тези, които имат алергии към ядки. Това е чудесно свързващо вещество за мрежи като бургери или фалафел. И макар да е по-пикантно от сладко, може да се използва и в печени изделия.
КУПЕТЕ НАШИЯ ЛЮБИМ Червената мелница на Боб от камък, брашно от боб от гарбанцо, amazon.com
Лешниково брашно: 12 грама мазнини, 8 грама въглехидрати
Лешниковото брашно не се използва почти достатъчно. Опитайте го като свое тайно оръжие в кето пай. Той добавя дълбок орехов вкус, който отнема почти всеки десерт от добър до страхотен. Но имайте предвид: Брашното може да направи нещата малко сухи, затова се препоръчва допълнително масло.
КУПЕТЕ НАШИЯ ЛЮБИМ Процъфтявайте без ГМО лешници, thrivemarket.com
Кокосово брашно: 4 грама мазнини, 18 грама въглехидрати
Кокосовото брашно може да бъде труден заместител, така че работи добре, смесено с друго брашно, като бадемово брашно. Това ще помогне на вашите печени изделия да получат лющенето, което може да бъде толкова трудно да се постигне при безглутеново или кето печене.
КУПЕТЕ НАШИЯ ЛЮБИМ Кокосово брашно Nutiva, amazon.com
Орехово брашно: 20 грама мазнини, 3 грама въглехидрати
Ореховото брашно е чудесно, когато искате някаква текстура. Текстурата му е по-скоро като царевично брашно и вкусът определено ще присъства. Опитайте да го използвате като „панировка“ (като при пилешкото) или когато печете, стига да го комбинирате с друго брашно.