Филипинците се подготвят за новогодишния празник по-сложно, отколкото готвят на Бъдни вечер. И докато трапезата на Бъдни вечер е потопена в семейни традиции, новогодишната трапеза се характеризира с културни суеверия и обичаи, които са преминали от едно поколение на следващото.

Така че, ако планирате пътуване до Филипините по време на празниците, бъдете готови да издържите на силни и продължителни шумове от където и да изглеждате фойерверки, облечете рокля на точки и се насладете на тези храни, тъй като те ще ви донесат щастие, изобилие, и здраве през следващата година.

Кръгли плодове в полунощ

суеверия

Също испанска традиция, яденето на грозде или малки кръгли плодове е наследствен обичай от ерата на колонизацията. Една версия изисква дванадесет кръгли грозде, докато друга версия изисква дванадесет различни кръгли плода. Която и версия да се спазва, плодовете трябва да са на масата за хранене в полунощ. С гроздето всеки човек трябва да изяде всичките дванадесет, но с целите големи плодове всеки човек просто хапва от всеки.

Кръглите плодове представляват просперитет, тъй като формата наподобява златните и сребърните монети от стари времена. Това суеверие също е обвързано с вярата, че носенето на риза или рокля на точки в Нова година ще доведе до просперираща нова година.

Без пиле или риба, сър!

Анекдот обяснява това суеверие най-добре. Имаше две жени, помощници в къщата, които се спореха какво да купят и сготвят за новогодишната нощ. Единият щеше да вземе малко пиле, но другият възрази и й каза:

„Naku huwag, ayaw ni Sir n’yan kasi buong darating na taon na isang kahig, isang tuka.“

В буквален превод тази фраза означава:

„О, не, сър не би го харесал, защото това означава, че ще бъде надраскан [фигура на речта за живот в бедност] през следващата година.“

Начинът на хранене на пилето е свързан с трудностите и бедността, тъй като птицата трябва да драска и кълве през цялата година. Макар и вкусно и вкусно, пилешкото не се сервира по време на новогодишната нощ.

Както при пилето, рибата се счита за животно, което трябва да търси храна, така че никога не се появява по време на менюто на този празник. Прасето може да е един от протеините на избор в много домакинства.

Дълги юфка за дълъг и здравословен живот

Юфката не е местна за филипинската кухня, но е въведена от китайски търговци. Филипинците приеха юфка в своите регионални кухни заедно със суеверията, които ги заобикаляха. Яденето на юфка за дълголетие е по същество китайска вяра, която се наблюдава при тържествата за рожден ден и в китайските новогодишни празници. Практиката е попаднала в новогодишните суеверия на храната на филипинците.

Pancit е ястието по избор и всяко семейство прави своя любим вариант.

Нещо лепкаво, за да се залепи късметът

Има две версии на това суеверие и двете са закрепени върху лепкава характеристика на ястие. В първата версия лепкавостта представлява тясно свързано семейство. Във втората версия лепкавостта е като магнит, който привлича късмет, който остава с човека.

Така или иначе, клейките оризови ястия винаги присъстват по време на празнуването на Нова година.