Наличието на целиакия не означава, че не можете да закусвате. Не само, че се предлагат повече продукти без глутен, но има много начини „направи си сам“, за да запазите здравето си.

център

Ако наскоро вие или любим човек сте били диагностицирани с целиакия, вероятно все още сте свикнали с големи промени в диетата. Едно време беше достатъчно лесно да хвърлите бисквити със златни рибки в детската кутия за обяд или да вземете торба с гевреци от автоматите в офиса. Но притежаването на генетична чувствителност към глутена, протеин, открит в много зърнени продукти, включително пшеница, ечемик и ръж, може да направи здравословните закуски предизвикателни.

Вземете сърце: Тъй като все повече хора са диагностицирани с целиакия, има експлозия в разнообразието от храни без глутен.

Целиакия и лека закуска: Топ 10 на избора

Както при всяка здравословна диета, „пресните плодове, зеленчуците, [необработеното] сурово месо и риба“ трябва да формират основата на безглутенова диета, съветва д-р Джули Милър Джоунс, изтъкнат професор по хранене в семейния отдел, потребителски и хранителни науки в Колежа на Света Екатерина в Сейнт Пол. Повечето млечни продукти също не съдържат глутен, въпреки че някои преработени кисели млека, сирена и други продукти могат да имат следи от нарушаващия протеин, така че е важно внимателно да четете етикетите.

Някои вкусни (и здравословни) безглутенови закуски включват:

Въпреки че може да означава да запазите допълнително количество специални закуски в чекмеджето на бюрото, вместо да нахлуете в офисния хладилник, бъдете сигурни, че е възможно - и дори приятно - някой с целиакия да поддържа диета без глутен.