Диетичните готвачи приготвят и представят ястия според специалните диетични или хранителни нужди.

професия

Искате ли да знаете какъв вид кариера и професии ви подхождат най-добре? Направете нашия безплатен тест за кариера на Холандски код и разберете.

Тип на личността

  • Реалистично/конвенционално
  • Артистичен/Реалистичен
  • Реалистично/предприемчиво

Знание

Науката, която изследва различните вещества и хранителни вещества (протеини, въглехидрати, танини, антоцианини, витамини и минерали) и тяхното взаимодействие с хранителни продукти.

Състав на диетите

Планирането, подборът, съставянето и производството на диети за здрави и болни хора.

Умения

  • Спазвайте безопасността и хигиената на храните

Спазвайте оптималната безопасност и хигиена на храните по време на подготовката, производството, преработката, съхранението, разпространението и доставката на хранителни продукти.

Осигурете чистота в зоната за приготвяне на храна

Гарантирайте непрекъснатата чистота на кухненските зони за подготовка, производство и съхранение в съответствие с хигиенните, безопасните и здравни разпоредби.

Използвайте техники за приготвяне на храна

Прилагайте техники за приготвяне на храна, включително подбор, измиване, охлаждане, белене, мариноване, приготвяне на превръзки и нарязване на съставките.

Поддържайте кухненското оборудване на правилна температура

Поддържайте охлаждането и съхранението на оборудването на правилната температура.

Работете в екип за гостоприемство

Функционира уверено в група в хотелиерските услуги, в която всеки има своя собствена отговорност за постигане на обща цел, която е добро взаимодействие с клиентите, гостите или сътрудниците и тяхното задоволство.

Идентифицирайте хранителните свойства на храната

Определете хранителните свойства на храните и етикетирайте продуктите, ако е необходимо.

Получавайте кухненски консумативи

Приемете доставката на поръчани кухненски консумативи и се уверете, че всичко е включено и е в добро състояние.

Използвайте кулинарни довършителни техники

Прилагайте кулинарни довършителни техники, включително гарниране, декориране, покритие, остъкляване, представяне и порциониране.

Изхвърлете отпадъците

Изхвърляйте отпадъците в съответствие със законодателството, като по този начин спазвате екологичните и отговорностите на компанията.

Предаване на зоната за приготвяне на храна

Оставете кухненския кът в условия, които следват безопасни и сигурни процедури, така че да е готов за следващата смяна.

Поддържайте безопасна, хигиенична и сигурна работна среда

Съхранявайте здравето, хигиената, безопасността и сигурността на работното място в съответствие със съответните разпоредби.

Използвайте инструменти за рязане на храна

Подрязвайте, обелвайте и нарязвайте продукти с ножове, инструменти или оборудване за рязане или рязане на храна съгласно указанията.

Използвайте техники за претопляне

Прилагайте техники за повторно нагряване, включително пара, варене или бейри мари.

Съхранявайте сурови хранителни материали

Съхранявайте в резерв суровини и други хранителни запаси, следвайки процедурите за контрол на запасите.

Използвайте техники за готвене

Прилагайте техники за готвене, включително скара, пържене, варене, задушаване, бракониерство, печене или печене.

Незадължителни знания и умения

Тестове

  • Всички тестове (36)
  • IQ тестове (18)
  • Безплатен IQ тест
  • Тест за класическа интелигентност
  • Културен панаир IQ тест
  • Обучение за оценка (10)
  • Числена практика на разсъждения
  • Практика на логическото разсъждение
  • Практика на устните разсъждения
  • Тест за кариера
  • Тест за компетентност
  • Тест за личност
  • Тест за работни стойности
  • Тест за екипни роли
  • Тест за личност на Юнг
  • DISC тест за личност

123test е независима европейска компания и вашата поверителност е гарантирана. Тези тестове са точно на целта!