Време за четене: | 30 май 2018 г.

РЕКЛАМА

Алесандра Феличе предписва храните, които са лекарства, отпускани без рецепта.

може използва

През последните години се наблюдава повишен интерес към суперхрани, адаптогени и лечебни храни, тъй като все повече осъзнаваме как това, което ядем и асимилираме, влияе върху всеки аспект на нашето физическо и психологическо здраве.

Всъщност има разширяваща се научна област, наречена нутригеномика, която изучава как храната влияе върху генната експресия и допринася или за здравето, или за болестите и как здравословната, но и персонализирана диета може да се използва за предотвратяване и смекчаване на хронични заболявания. Следователно не трябва да е изненадващо колко храни и съставки, които вече можете да използвате ежедневно, съдържат специфични съединения, които им придават лечебни свойства, които могат да предпазят от болести и да спомогнат за забавяне на ефектите от стареенето. Ето списък на някои от любимите ни източници на растителна медицина ...

Куркума

Куркумата се използва в Индия и Югоизточна Азия в продължение на хиляди години като подправка и лечебна билка. В куркумата има биоактивни съединения, известни като куркуминоиди, а това, което се изучава най-вече заради своите лечебни свойства и ползи, се нарича куркумин.

Най-мощният аспект на куркумина е, че притежава противовъзпалителни и антиартритни свойства. Установено е, че една силно биодостъпна форма на куркумин е по-ефективна за облекчаване на симптомите на ревматоиден артрит, отколкото обикновените нестероидни противовъзпалителни лекарства.

Едно от най-широко приетите свойства на куркумина в научните общности всъщност е способността му да управлява болката чрез блокиране на възпалителните пътища и така може да бъде полезен при различни състояния. Например, хората с хронични храносмилателни състояния, като IBS, болестта на Crohn и улцерозен колит, могат драстично да подобрят симптомите и да намалят употребата на предписани кортикостероиди, които могат да намалят болката, но увреждат чревната лигавица с течение на времето, всъщност влошавайки състоянието.

Тъй като ползите от куркума включват противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, тя може да бъде ефективна и при лечение на кожни заболявания. Може да помогне за ускоряване на зарастването на рани, успокояване на порите за намаляване на акне и белези и успокояващи пристъпи на псориазис.

Разбира се, повечето от проучванията върху тази билка са направени с екстракти от куркума, които съдържат предимно самия куркумин, като дози обикновено надвишават 1 грам на ден. Трудно е да се достигнат тези нива от подправката куркума във вашите храни, но това не означава да я използвате в любимото си вегетарианско къри или да се насладите на затоплящо златисто мляко няма да има ежедневни ползи за здравето. Само не забравяйте винаги да консумирате черен пипер с него, който съдържа пиперин, тъй като куркуминът се абсорбира слабо в кръвта.

Когато използвате добавки във високи дози, консултирайте се с лекар или квалифициран диетолог. Хората, които приемат определени лекарства, трябва да бъдат внимателни, тъй като куркумата може да повлияе на антикоагулантите, нестероидните и противовъзпалителните лекарства.

Джинджифил

Джинджифилът е друго растение, което има много дълга история на използване като традиционно и алтернативно лекарство за подпомагане на храносмилането, намаляване на гаденето или за борба с настинки и грип. Можете да го намерите в множество форми като пресни, сушени, мариновани, консервирани и на прах.

Основното биоактивно съединение, отговорно за неговите лечебни свойства, е гингеролът, едно от естествените масла, съдържащи се в този корен.

Най-често срещаната и добре позната употреба на джинджифила е способността му да облекчава симптомите на гадене и повръщане благодарение на неговото ветрогениращо средство (може да разпадне и изхвърля чревните газове) и антиспазматични свойства. Джинджифилът обикновено се препоръчва за предотвратяване на морска болест, сутрешно гадене по време на бременност и може също така да облекчи гаденето и повръщането след операция или химиотерапия.

Но основното свойство на гингерола е противовъзпалителното, което, точно както при куркумата, може да бъде ефективно за управление и намаляване на артритна болка и намаляване на употребата на лекарства за болка.

Съобщава се, че екстрактите от гингерол показват аналгетични и мощни противовъзпалителни ефекти, а джинджифиловото масло, приложено през устата, може да причини значително намаляване на подуването на ставите. Комбинация от джинджифил, мастика, канела и сусамово масло може да намали болката и сковаността при пациенти с остеоартрит, когато се прилага локално.

Гъби

Няколко вида гъби отдавна се използват в цяла Азия за медицински цели, тъй като е известно, че имат различни терапевтични свойства. Много научни изследвания потвърдиха традиционните употреби и демонстрираха своите ползи за здравето, които включват антиоксидантни и антихипертензивни свойства, защита на черния дроб, противовъзпалителни, антивирусни и антимикробни свойства.

Лечебни гъби като рейши, чага, майтаке и лъвска грива стимулират макрофагите и повишават нивата на фактор тумор-некроза и интерлевкини (и двете противовъзпалителни съединения), както и Т и В лимфоцити. Например, известно е, че гъбите шиитаке повишават нивата на Т-клетките, естествените Т-клетки и противовъзпалителните цитокини. Освен това те изглежда подобряват спортните постижения и засилват оксигенацията на кръвта, така че хубавото кафе с гъби може да бъде идеална напитка преди или след вашата тренировка.

Важно е да изберете органично отглеждани гъби, тъй като те абсорбират и концентрират всичко от почвата, в която се отглеждат, като тежки метали, замърсители на въздуха и водата.

Чесън

Това растение не само добавя най-вкусния вкус към вашите ястия, но също така има страхотни медицински свойства, добре познати от древни времена.

Повечето положителни ефекти върху здравето се причиняват от едно от сярните съединения, образувани при нарязване, счукване или дъвчене на скилидка чесън. Това съединение е известно като алицин, същият, отговорен за острата миризма.

Въпреки че обикновено просто ядем чесън, алицинът може да пътува от храносмилателния тракт и да упражнява силните си биологични ефекти върху цялото тяло.

Известно е, че добавките с чесън засилват функцията на имунната система и ежедневните добавки с екстракт от чесън могат да намалят броя и продължителността на настинките и повторната поява на грип.

Някои проучвания също установяват, че добавките с чесън имат положително въздействие върху намаляването на кръвното налягане при хора с хипертония. Разбира се, този ефект ще бъде трудно постижим при консумация на пресен чесън, така че трябва да се предписва под формата на екстракт. Поради тази причина хората, които в момента приемат други лекарства за високо кръвно налягане и антикоагуланти, трябва да бъдат много внимателни с добавките с чесън.

Също така, поради своите антивирусни и противогъбични качества, чесънът може да се използва за подобряване на инфекциите на кандида, а чесновото масло може да се прилага върху кожата или ноктите за лечение на гъбични инфекции. Защо да не си пиете ябълка на ден и да добавяте карамфил на ден, за да държите лекаря далеч? Направете го прясно в салатен сос или сосове и го добавете към супи и печени зеленчуци.

Канела

Тази вкусно сладка подправка е не само най-добрата на вкус и миришеща съставка за добавяне към горещ шоколад, бисквитки, десерти и чайове, но също така е пълна с множество защитни антиоксидантни съединения, които имат мощна противовъзпалителна активност.

Намаляването на възпалението означава, че маслото и екстрактът от канела могат да бъдат полезни в случай на хронични болки като мигрена и артрит, тъй като канелата може да стимулира кръвообращението, което помага да се стимулира и тласне циркулацията към нервите и ставите.

Независимо дали се използва като чай, масло или екстракт, канелата съдържа големи количества от активното съединение, наречено цинамалдехид, което притежава лечебни свойства. В действителност, тази подправка в концентрирана добавка е добре известна, че помага да се управляват нивата на кръвната захар чрез подобряване на инсулиновата резистентност.

Канелата действа директно върху мускулните клетки, принуждавайки ги да премахнат захарта от кръвния поток, където тя се превръща в енергия, като пречи на множество храносмилателни ензими, които забавят разграждането на въглехидратите в храносмилателния тракт. Освен това е доказано, че канелата се бори с гъбични, бактериални и вирусни елементи в храните, а в аюрведичната медицина се използва за подобряване на проблемите с задръстванията на белите дробове, тъй като помага за изчистване на слузта и насърчава циркулацията.

Отново, лекарствените ефекти могат да се видят с доза, която вероятно е по-висока от дневната ви консумация, но превръщането на тази подправка в част от ястията, добавянето й както към сладки, така и към солени ястия, ще угоди както на небцето, така и на здравето.

Карамфил

Карамфилът е друга ароматна подправка, която може да се използва за придаване на вкус на яхнии и печени, но и за внасяне на сезонна пикантност в бисквитките и сладкишите. Това е основна храна за готвене в Индия, където традиционната аюрведична медицина го използва заради мощните си лечебни качества, като анти-гъбични, антибактериални, антисептични и аналгетични. Доказано е, че етеричното масло от карамфил има антимикробни свойства, като спира растежа и убива често срещаните видове бактерии, както и насърчава здравето на устната кухина.

Особено добре е да облекчите болката при зъбобол, като просто намажете малко карамфилово масло върху памук и го поставите върху болния зъб.

Чаят от карамфил се приготвя като аюрведично лекарство за предотвратяване на настинки и грип и подобряване на симптомите на възпалено гърло, заедно с облекчаване на повръщане, стомашни проблеми, газове и диария чрез отпускане на лигавицата на червата и мускулите. Плюс това, като локално лечение, масло от карамфил може да се добавя към масажни балсами за облекчаване на възпалените мускули и намаляване на артритни и ревматични болки.

Женшен

Женшенът се използва от векове в китайската медицина, тъй като се смята, че е общ тоник за насърчаване на жизнеността, здравето и дълголетието. Има два основни вида женшен: азиатски или корейски женшен (panax ginseng) и американски женшен, които имат различни предимства, но в традиционната китайска медицина американският женшен се счита за по-малко ценен и мощен.

Основните активни съставки, отговорни за неговите лекарствени действия, се наричат ​​гинзенозиди, които изглежда имат противовъзпалителни ефекти, като насочват пътища в имунната система, които могат да намалят възпалението.

Известно е, че женшенът стимулира нервната система и подобрява фокуса и концентрацията, но високото съдържание на антиоксидантни съединения може също да намали натрупването на плака и свободни радикали в мозъка, което може да намали риска от развитие на когнитивни разстройства.

Няколко проучвания показват, че женшенът е бил полезен и за управление на състояния при диабет, тъй като гинзенозидите могат да стабилизират нивата на кръвната глюкоза, като влияят на производството на инсулин в панкреаса и подобряват инсулиновата резистентност.

Както винаги е много важно да се внимава с добавянето на високи дози екстракт от корен на женшен, тъй като може да промени ефектите на кръвното налягане, диабет и лекарства за сърцето, както и да увеличи риска от кървене, когато приемате разредители на кръвта, така че винаги се консултирайте с лекар или специалист по хранене предварително.

Ресвератрол

Ресвератролът е растително съединение, намиращо се в храни като грозде, червено вино и различни плодове, което е концентрирано най-вече в ципите и семената на тези плодове.

Той е широко проучен поради концентрираното си количество антиоксидантни съединения и е намерен полезен за защита на мозъчната функция и понижаване на кръвното налягане, притежаващ фармакологични свойства като кардиозащита, намаляване на свободните радикали и инхибиране на COX и хидропероксидаза (ензими, участващи в възпалителни пътеки).

Антиоксидантната и противовъзпалителна активност на ресвератрола може да спомогне за забавяне на свързания с възрастта когнитивен спад, като пречи на белтъчните частици, наречени бета-амилоиди, които се използват за образуване на плаки и помагат за предотвратяване на увреждане на мозъчните клетки.

Но тези антиоксидантни качества също правят ресвератрола чудесна помощ при лечението на хипертония, тъй като изглежда може да увеличи производството на азотен оксид, съединение, което кара кръвоносните съдове да се отпускат. Систоличното кръвно налягане обикновено се повишава с възрастта, тъй като артериите се втвърдяват.

Наслаждаването на червено вино в умерени количества по време на хранене, както правят средиземноморците, в крайна сметка може да не е толкова лоша идея.

Масло от чаено дърво

Въпреки че това масло не може да се използва като хранителна съставка, тъй като е силно токсично при поглъщане, то може да се използва широко като локално лечение. Маслото от чаено дърво съдържа редица съединения, наречени терпини, за които е доказано, че убиват определени бактерии, вируси и гъбички.

Това е перфектно средство за лечение на гъбични инфекции на ноктите, като използвате няколко капки масло от чаено дърво самостоятелно или смесено с равно количество кокосово масло.

Същите свойства го правят чудесен за лечение на бактериални и гъбични състояния на кожата, предотвратяване на инфекции и стимулиране на структурата на кожата и зарастване на белези. Няколко проучвания показват, че то помага за намаляване на количеството и общата тежест на акнето, а също така може да помогне за облекчаване на възпалената кожа, причинена от контактен дерматит, облекчаване на симптомите на болка.

Освен това, ако искате да използвате естествени методи за почистване, благодарение на своите антимикробни способности, той може да се използва и за създаване на ваши собствени домашни почистващи продукти.

Пробиотични храни

През последните години пробиотиците отбелязват огромен ръст на популярността и с основание. Храни като ферментирали зеленчуци, воден кефир, комбуча и кисели краставички са известни като полезни за оптималното храносмилане, но лечебните свойства на пробиотиците надхвърлят това.

Всъщност огромно количество състояния имат своите първопричини в лошото здраве на червата, включително дисбаланс на щитовидната жлеза, хронична умора, болки в ставите, кожни проблеми, тревожност, депресия или хранителни алергии, тъй като чревните микроби също участват в имунната система и възпалителните процеси, когнитивна функция и производство на невротрансмитери.

Промяна в баланса между чревния имунитет и микробиома може да промени равновесието на противовъзпалителни и противовъзпалителни цитокини, насърчавайки увеличаване на системното възпаление и вследствие на това нарушена имунна функция.

Доказано е също, че пробиотиците имат ползи за здравето на кожата, подобрявайки атопичната екзема, заздравяването на рани и белези и структурата на кожата, като ги приемат през устата или ги прилагат локално.

Съвсем наскоро най-голямо внимание беше отделено на връзката между червата и мозъка през блуждаещия нерв. Има все повече доказателства, които показват, че промените в чревния микробиом могат да повлияят на мозъчната функция поради тази връзка между оста на червата и мозъка, което означава, че неговата модулация може да бъде потенциално терапевтично решение за подпомагане на разстройства като тревожност и депресия.

Алесандра Феличе (ND Dip CNM)

Алесандра е хранителен терапевт и медицински готвач, който е обучаван в Института за природни гурме за здраве и кулинарни изкуства в Ню Йорк и Колежа по натуропатична медицина в Лондон.