Глюкозата е проста монозахаридна захар и основен енергиен източник както за мозъка, така и за тялото. (1)
Въглехидратите в храните в крайна сметка се разграждат в организма до глюкоза. (1) Ако искате да управлявате нивата на кръвната си глюкоза, е важно да балансирате приема си както на захари, така и на въглехидрати.
Ниската кръвна захар води до безпокойство, глад и объркване. Високата кръвна глюкоза може да доведе до повишена жажда, умора и замъглено зрение. (2)
Храните, естествено богати на чиста глюкоза, включват мед, агаве, меласа, сушени плодове, плодове, плодови сокове и сладка царевица. Тези храни са здравословни, в умерени количества, като част от балансираната диета, особено пресни плодове. Храните, които обикновено имат много добавена глюкоза, включват сосове, салатни превръзки, пайове и сладки напитки. (3) Храните с високи нива на добавена захар трябва да бъдат ограничени, тъй като прекомерната консумация на тези храни е свързана с повишен риск от диабет тип II, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.
По-долу са топ 10 храни с най-високо съдържание на глюкоза, за повече вижте разширения списък на храни, богати на глюкоза.
За да намерите храни с ниско съдържание на въглехидрати, вижте списъците с плодове, зеленчуци, зърнени храни и боб с ниско съдържание на въглехидрати.