Някога чудили ли сте се какво да правите с остатъци от сок от тиквички, когато правите настъргани тиквички, кифли или кора с пица с ниско съдържание на въглехидрати? В никакъв случай не го изхвърляйте по мивката! Вместо това направете това бързо и лесно повишаване на имунитета тоник от сок от тиквички с добавени джинджифил и лимон. Направете го като стрелец или разредете с малко лед или вода и се чувствайте енергизирани, хидратирани и подхранени отвътре.
Винаги, когато настъргвате тиквички за печене или киш, трябва да изстискате месото, за да се отървете от излишния сок от зеленчука. Това гарантира, че тиквичките не отделят цялата тази течност във вашето ястие, което може да превърне каквото и да правите в влажна бъркотия.
След като настържете две средни тиквички, обикновено ще имате доста остатъци от сок. Какво правиш с него? Може да е изкушаващо да го излеете, но ще губите ценни хранителни вещества и възможност да хидратирате с нещо вкусно.
Можете да използвате остатъци от сок от тиквички в супи и яхнии, но наскоро започнах да правя тези стрелци с джинджифил и лимон и не мога да се наситя на тях. Всъщност търся рецепти, като използвам настъргани тиквички, само за да имам остатъци от сок, с който да си поиграя.
ПРЕДИМСТВА НА ТОЗИ ТОНИК ЗА ТЮКИНИ СОК
Сокът от тиквички съдържа същите хранителни вещества като зеленчука (минус фибрите) и е богат на фолиева киселина, витамини С, К, манган и антиоксиданти като каротеноиди, лутеин и зеаксантин, повечето от които се намират в кожата на тиквичките (където цветът е). Тиквичките също са много хидратиращи.
Джинджифилът е невероятна суперхрана и съдържа хранителни вещества и съединения с много доказани ползи за здравето и мощни лечебни свойства. Докато лимоновият сок има мощни антиоксидантни свойства, помага за борба с настинката и грипа и подпомага храносмилането.
Заедно тези три съставки създават мощна комбинация, която помага за повишаване на имунната система, стимулира храносмилането, намалява възпалението и много други. Този тоник със сок от тиквички действа ободряващо и жизнено и можете да почувствате как всички тези витамини и хранителни вещества се втурват в тялото ви.
КАК ДА НАДРЕЗЕТЕ ТУКЧИНИ
Очевидно е, че можете просто да използвате сокоизстисквачка или пасатор, за да извлечете течността от тиквички, особено ако не планирате да използвате настърганата плът при готвене. Често използвам настъргани тиквички, за да приготвя пържолки, кифли, торти и киш, затова използвам по-голямата дупка на ръчно ренде. Измийте добре тиквичките и ги настържете заедно с кожата.
Някои хора препоръчват да поръсите тиквички със сол и да ги оставите за няколко минути, за да изтече сокът. Не правете това, ако искате да направите тоник! Освен ако не харесвате солен, саламурен сок.
След като се настърже, вземете шепа месо в ръцете си и го изцедете върху друга купа, за да хванете всички сокове. Оставете месото настрана за по-нататъшна употреба. Продължете с останалата част от тиквичките и изцедете възможно най-силно.
ДОБАВЯНЕ НА СОКОВЕ ДЖИНДЖИФ И ЛИМОН
За да приготвя сок от джинджифил, просто настъргвам копче джинджифил (с добре покрита кожа) в същата купа като сока от тиквички. След това добавете лимоновия сок и го разбъркайте напълно. Накрая прецедете целия комбиниран сок през сито в кана или чаша, за да филтрирате парченцата тиквички и месото от джинджифил. Притиснете с пръсти или задната част на лъжицата всяка уловена плът в ситото, за да изцедите възможно най-много течност.
Подсладете тоника със сок от тиквички с чаена лъжичка или половин чаена лъжичка мед, кленов сироп или друг предпочитан подсладител и сте готови за снимане.
КОЛКО ДЪЛГО ЩЕ ПАЗИ ТОНИКЪТ?
Винаги мисля, че прясно изцеденият сок е най-добре да се консумира веднага, но ако искате да направите по-голяма партида или имате остатъци, просто го съхранявайте в херметически затворен буркан или бутилка в хладилника за до 3 дни.
ТУК ИМА НЯКОИ СКАРАНИ РЕЦЕПТИ ОТ ТУКЧИНИ
прибори за хранене икона за прибори
икона на папка папка
икона instagram instagram
икона на pinterest pinterest
икона за печат за печат
икони квадратчета квадратчета
Тоник със сок от тиквички с джинджифил и лимон
- Автор: Ирена Макри
- Време за подготовка: 10 минути
- Общо време: 10 минути
- Добив: 2 1 х
- Категория: Напитки
- Метод: Сок
- Кухня: Здравословна
Описание
Направен с добавени джинджифил и лимон, този тоник със сок от тиквички е ободряващ и стимулиращ имунитета и кабината се пие като стрелци или се разрежда с лед или вода. По-долу е рецептата за два стрелка за сок от тиквички, но можете да направите по-малка или по-голяма партида, ако искате. Веган, без глутен, палео, кето, Whole30 (без подсладител).
Съставки
2 средни до големи тиквички, измити
1 супена лъжица настърган джинджифил (копче с размер на палеца)
Сок от 1 лимон
1 чаена лъжичка кленов сироп (мед или стевия също са наред)
Инструкции
Метод 1. Използването на по-голямо е добър начин да направите сок и да използвате настъргани тиквички, за да приготвите пържоли, кифли, сладкиши и киш след това. Използвайте по-големи отвори на ръчно ренде или кухненски робот. Измийте добре тиквичките и ги настържете заедно с кожата.
След като се настърже, вземете шепа месо в ръцете си и го изцедете върху друга купа, за да хванете всички сокове. Оставете месото настрана за по-нататъшна употреба. Продължете с останалата част от тиквичките и изцедете възможно най-силно. Можете също така да поставите тиквичките в муселинов плат, след което да ги завъртите, за да изцедите сока.
За да направя сок от джинджифил, просто настъргвам копче джинджифил (с кожата) в същата купа като сока от тиквички. Откривам, че около една супена лъжица настърган джинджифил му дава хубав удар, но можете да започнете с по-малко джинджифил.
Нарежете лимона наполовина и изцедете сока също в купата. Отново можете да започнете с по-малко лимонов сок за по-мека версия. Това е особено важно, ако сте чувствителни към цитрусови сокове.
Смесете добре соковете и прецедете през сито в кана или чаша, за да филтрирате парченца тиквички, месо от джинджифил и лимонови костилки. Натиснете уловената плът в ситото с пръсти или задната част на лъжицата, за да изцедите останалия сок.
Подсладете тоника със сок от тиквички с чаена или половин чаена лъжичка мед, кленов сироп или друг предпочитан подсладител и сте готови да го изпиете. Чувствайте се свободни да го разреждате с лед или малко вода, но аз го обичам такъв, какъвто е.
Метод 2. Можете просто да използвате сокоизстисквачка или пасатор за извличане на течност от тиквички, особено ако не планирате да използвате настърганата плът при готвене. Ако използвате сокоизстисквачката, ще направите повече течност, отколкото с настъргани тиквички. В този случай можете да добавите още джинджифил и лимонов сок или може да установите, че съотношенията все още работят добре.
Бележки
Съхранявайте този тоник със сок от тиквички до 3 дни в херметически затворен съд, буркан или бутилка в хладилника.