Хладилникът е на склад.

изд. забележка: Тази публикация първоначално излезе през септември 2019 г., но мислехме, че се чувства особено актуална през следващите седмици, когато оставаме вкъщи и се възползваме максимално от съставките, които имаме под ръка. Използвайте това като ваше ръководство, когато планирате следващото пускане на хранителен магазин или поръчка - ритуалите с нарязване, измиване и приготвяне са наистина терапевтични за мен през последните няколко дни и има известно спокойствие, което идва от знаейки, че сме подготвили много подхранващи ястия.

Първо правило за планиране на храненето: правете каквото ви подхожда! Ако обичате да правите магазин за хранителни стоки, който се връща на работа от дома, за да вземете съставки за вечерята тази вечер, поздравявам ви. Аз лично обичам чувството да се отправям към нова седмица, въоръжен с план и хладилник, пълен с хранителни стоки, за да го направя. Ключът към доброто планиране на храненето е намирането на това, което ви кара да се чувствате достатъчно подготвени, така че храненията да не ви стресират - и да не откриете, че саботирате целите си за здравословно хранене, защото се прибирате от работа гладни и торба пуканки мазната храна е всичко, за което можете да се сетите в движение.

Откакто започнах да публикувам седмичните си планове за хранене в историите си в Instagram всяка неделя (можете да разгледате старите в моята макара на Highlights), получих много въпроси от вас, като „Това наистина ли сте яде през цялата седмица? " и „Как се прави?“ Истината е, че правя планирането на храненето си точно по този начин от преди преди Instagram и се кълна, че е достатъчно лесно за всеки да направи само с малко практика и няколко стратегии в задния си джоб. Прочетете, за да видите как точно изглежда процесът ми на планиране на хранене всяка седмица и бих се радвал да чуя в коментарите, ако имате някакви чудесни съвети за планиране на хранене, които работят за вас!
1 от 8

така

Обичам неделния си ритуал да седя и да прелиствам готварските си книги, за да изкопая любими рецепти, които са обозначени с надписи, надраскани върху тях. Също така ще превъртя през емисията си в Pinterest, за да потърся рецепти, които възнамерявам да направя. Въпросът е, че правя процеса забавен и релаксиращ, защото дори когато седмиците станат забързани, искам всъщност да се насладя на готвенето на бързо хранене и да седна на нещо вкусно след натоварен работен ден. Винаги държа на телефона си бележка, озаглавена „Рецепти, които искам да опитам“, пълна с връзки към различни блогове за храни, така че когато почувствам нужда да разклатя нещата, винаги имам колекция, от която да изтегля.
2 от 8

Когато обмисля няколко рецепти, които ми се иска да направя тази седмица, тогава си мисля как една или две от основните съставки в тях могат да се използват, за да направят други ястия, които звучат вкусно. Мога ли да взема пиле от ресторант и да настъргам половината за супа една вечер, след това да го накълца за салата друга вечер? Ако пека голяма партида карфиол, защо не хвърлите малко сладки картофи на отделен лист за печене, които могат да бъдат градивните елементи за купа за зърно за вечеря през тази седмица - и достатъчно за делничен обяд, също?
3 от 8

Разгледайте графика за следващата седмица. Имате ли щастлив час или отпадане от балет след работа във вторник? Планирайте нещо, което можете да приготвите по-бързо, отколкото можете да поръчате храна за вкъщи, защото гарантирам, че всички в къщата ще бъдат гладни и готови за ядене. Прогнозата призовава ли за дъжд в четвъртък? Помислете за супа или къри или нещо подобно уютно, което не изисква външна скара. И ако сте като мен, петък вечер винаги изисква нещо малко по-забавно като тако или пици на скара; салатите от кейл няма да го отрежат в края на дългата седмица. #treatyoself
4 от 8

Докато планирам, добавям календарна среща за всяка вечер от моя Google Календар, която казва „ВЕЧЕРЯ“, а в раздела за бележки въвеждам името и готварската книга или линк към онлайн рецептата на това, което планирам да направя тази вечер. Ако планирам да изляза или да поръчам, ще сложа и това в календара. Опитвам се да не бъда прекалено твърд в това отношение; ако съм сложил тако в календара за вторник, но усещам пастата от спагети за скуош, която бях планирала за следващата вечер, просто ще ги разменя в календара, без да причинявам вреда. И все още се чувствам, че имам план!
5 от 8

Обичах да прекарвам много време за пазаруване на хранителни стоки - и все още го правя, ако се окажа с особено неструктуриран уикенд - но тъй като това не се случва твърде често, открих, че поръчването на хранителни стоки онлайн ми спестява много време и стрес . Също така откривам, че харча по-малко пари, тъй като не съм склонен към импулсни покупки, които бих могъл, ако разглеждам пътеките на хранителния магазин.
6 от 8

Споделих видео за това как приготвям хранителните си стоки тук и освен кълцането и миенето обичам да приготвям дресинг за салати, който мога да използвам през цялата седмица, плюс сос като песто, който може да се хвърли в паста, най-тост от авокадо, или се разрежда с оцет за винегрет. Обикновено не прекарвам повече от 30 минути или така, но е удивително как малко време в предната част кара нещата да се чувстват много по-управляеми в натоварена делнична нощ.
7 от 8

Моят фризер винаги е снабден с някаква пилешка супа, ястие с къри и обикновено веге чили. Това е сериозно животоспасяваща техника за онези нощи, когато се прибера по-късно от очакваното и всички гладуват, или когато забравя решаващ компонент за каквато и рецепта да съм планирал да направя тази вечер. Знаейки, че мога да разтопя вкусна супа и да поръся с билки и семена за вечеря, готова за гурме, ми дава голямо спокойствие.
8 от 8

Почти всеки ден за обяд, ям голяма салата с каквото и да е протеин (сьомга, пиле, боб и т.н.), останало от вечерята от предишната вечер отгоре. Което означава, че винаги правя малко повече, отколкото мисля, че ще ядем, а остатъците никога не отиват на вятъра. Това е и идеалният начин да изразходвате остатъци от печени зеленчуци и пюре от сладки картофи - когато се съмнявате, го хвърлете в купа за зърно.