2 - Не ми хареса

зелева

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Няма нищо по-утешително от затопляща купа със зелева супа. Нашата извиква спомени за любими, бавно приготвени източноевропейски версии; въпреки това е бързо да се направи. Рецепти за студена супа

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

В голяма тенджера гответе бекона на умерен огън, докато стане свеж. Извадете бекона с решетъчна лъжица и отцедете върху хартиени кърпи. Изсипете всички, освен 1 супена лъжица мазнина. Намалете котлона до умерено ниско. Добавете лука, морковите, целината и ряпата и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците започнат да омекват, около 5 минути.

Разбъркайте кименовите семена, зелето и пилешкия бульон и оставете да къкри. Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, докато зелето изсъхне, около 5 минути. Разбъркайте доматите, кафявата захар, солта, черния пипер, оцета и стафидите. Покрийте и оставете да къкри 30 минути.

Разбъркайте бекона и копъра, ако използвате, в супата. Сервирайте супата, покрита с купчина заквасена сметана, ако използвате.

Предложено сдвояване

Що се отнася до виното, никой не прави сладко-кисело като германците. Именно този динамичен баланс между захар и плодова киселинност прави вината им не само вкусни, но и перфектно съвпадение за тази супа. A Pfalz Riesling Spätlese ще има точното тегло и богатство.