Heavy Cream срещу Heavy Whipping Cream - и двете имена, използвани в различни кето рецепти, които ще намерите в интернет и в готварски книги. Но какво отличава тежката сметана от тежката сметана? Изобщо различно ли е?

срещу

Какво ще кажете за половин и половина или лек крем? Как да разберете какво да изберете, когато се взирате в рафта в хранителния магазин. Нека отстраним объркването от този въпрос, за да можете уверено да изберете най-добрия вариант за вас.

Разликата между тежък крем срещу тежък крем за разбиване

Основната разлика между тези два варианта е, че тежката сметана съдържа 38% млечна мазнина, докато тежката сметана за разбиване съдържа 35% млечна мазнина. И така, разглеждаме само няколко процентни пункта разлика между тежкия крем и сметаната. Ако имате достъп и до двете опции, не виждам причина да НЕ изберете опцията с по-високо съдържание на мазнини.

въпреки това, списъкът на съставките на подходящ за кето тежък крем или тежък крем за разбиване трябва да съдържа само една съставка. Разбрахте - крем.

Сега и тежката сметана, и тежката сметана за разбиване имат достатъчно високо съдържание на мазнини, за да се разбият в снизходителна домашна сметана. За целта просто смесете половин чаена лъжичка екстракт от ванилия (по избор) и супена лъжица подсладител по избор (по желание) в чаша дебел крем или сметана. След това с ръчен пасатор, миксер или потапящ пасатор - разбийте го, докато се образуват меки върхове.

Купчина домашна бита сметана е страхотно удоволствие, смесено в сутрешното ви кафе или в горещ шоколад без захар!

Отново тези два продукта са толкова близки по съдържание на мазнини - изборът на единия пред другия няма да има голяма разлика в практическото приложение. Закупете това, което ви е на разположение във вашия район. Ако имате избор, посегнете към дебелата сметана.

Какво е лек крем?

В някои райони е трудно да се намери тежък крем или тежък крем за разбиване. Единственото нещо на рафта е нещо с етикет "крем" или "лек крем". И така, какво е това?

Лекият крем съдържа около 20% млечни мазнини. Така че, ако не можете да намерите тежък крем или тежък крем за разбиване в хранителния магазин - това е следващият ви най-добър избор, освен ако не искате да го разбиете.

Защото лекият крем няма достатъчно високо съдържание на мазнини, за да се разбие в домашна бита сметана. Но ще свърши работа с плодове върху плодове или в сутрешната ви чаша кафе.

Последна бележка за лекия крем, ако използвате много от него в рецепта или в кафето си - може би си струва да потърсите тежък крем или тежък крем за разбиване. В противен случай въглехидратите в лекия крем могат да се добавят и да забавят напредъка ви към целите ви да запазите въглехидратите си достатъчно ниски, за да влезете (или да останете в) кетоза.

Какво е наполовина и половина?

Както може би се досещате, половината и половината са равни части лек крем и пълномаслено мляко. Съдържа приблизително 12% млечни мазнини. За сравнение, пълномасленото мляко съдържа около 3,5% млечна мазнина.

Ако единственото нещо в кафенето ви е наполовина и наполовина, можете ли да го използвате, без да подкопавате усилията си с ниско съдържание на въглехидрати?

Това зависи от целите ви за броене на въглехидрати и от това колко гъвкави сте готови да бъдете от време на време. Ако това е ежедневно кафе, което получавате в кафене, вероятно си струва да поискате тежка сметана или крем за разбиване! Те може би просто ще се радват да го запасят за вас и други, които може да предпочетат това пред вариант с по-ниско съдържание на мазнини.

Какво да изберем? Тежък крем срещу тежък крем за разбиване

Добрата новина е - и двата варианта са чудесни за кето диетата. Изберете това, което ви е на разположение в местните магазини за хранителни стоки.

Моят съвет е, винаги четете списъка на съставките. В нашата безплатна група за поддръжка на Facebook членовете споделят снимки на етикети на тежки сметана срещу тежки сметана за разбиване, които съдържат произволни съставки - дори декстроза (захар)! Така че, надхвърлете етикета и прочетете списъка на съставките, за да можете да вземете най-доброто решение за тялото си.