2 - Не ми хареса
1 4 звездни стойности:
1 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Това е адаптация на кедженоу, ястие, обикновено приготвено в канари, или саксия от теракота. Запечатва се с лист банан, поставя се в пепелта от огън и се оставя да се готви в сочна яхния.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте фурната до 350 градуса F.
Комбинирайте пилешкото, лука, доматите, чесъна и джинджифила в 2 до 3-литров съд за фурна с капак. Завържете чили и дафинов лист в тензух и добавете към ястието. Подправете със сол и черен пипер. Покрийте с фолио и поставете капака здраво отгоре, за да не излиза пара.
Печете пилето до много крехко, 1 1/4 до 1 1/2 часа. Изхвърлете торбата с тензух. Наклонете тенджерата и отстранете всяка мазнина, която се издига на повърхността. Поръсете с магданоз.
За напред: Охладете за 2 дни в хладилник.
Оборудване: Гювеч с непромокаема фурна с капак или глинен котлон (вж. Съвет); тензух
Съвет: Използване на глинена готварска печка: Накиснете печката в студена вода за 15 минути. Добавете съставките, покрийте и поставете в студена фурна. Поставете фурната на 350 градуса F. Печете, докато пилето падне от костта, около 2 часа.