08 март 2018 г. --- Като средство за поддържане на връзка с приятели, стари и нови или за да бъдете в крак с последните събития в света, социалните медии отварят нови възможности за хората да взаимодействат с (виртуалния) свят наоколо тях. Популярни платформи като Instagram, Snapchat и Facebook заемат все по-широко място в живота на обикновения потребител. NutritionInsight разглежда как социалните медии влияят на потребителите по отношение на храненето и как индустрията може да се възползва.

социалните

Според проучване на потребителите на Innova Market Insights от 2017 г. новостта и разнообразието са ключови двигатели в поведението при покупка на всеки десети европейски (Германия, Великобритания, Франция, Италия и Испания) и северноамерикански (САЩ и Канада) потребители. Социалните медии са ключов компонент на това. Всеки десети потребител от Мексико, САЩ, Канада, Испания, Холандия и Австралия е повлиян от социалните медии при покупката на храни и напитки. В Китай и Индия този брой нараства до всеки пети.

„Инстаграмируемата“ храна става все по-важна за Millennials, така че времето за визуално привлекателни храни настъпи, отбелязва Лу Ан Уилямс, директор на иновациите в Innova Market Insights. „Хората правят фантастични страници в Pinterest, например, всички цветно кодирани или подчертаващи наистина интересни неща като това.“

Но що се отнася до храната и напитките, обхватът на социалните медии се простира отвъд споделянето на атрактивни снимки на добре подготвени ястия.

Щракнете, за да увеличите „Влиятелните на храненето и здравословния начин на живот обичат да изграждат общност и един от начините да направят това е като насърчават своите последователи да се присъединят към тях в различни предизвикателства за здравето или фитнеса“, казва Ерин Куин, мениджър „Медии и социални“ в Foodmix Marketing Communications.

„Повече от всякога диетичните тенденции имат обхват, който се разширява по-далеч от преди. Преди беше, че гуру по диети пише книга, прави рекламна обиколка и може би приятели и семейство ще споделят книгата/информацията “, казва Джена А. Бел, д-р, RD, старши вицепрезидент на Pollock Communications и директор на Food & Уелнес.

„Сега можете да получите достъп до препоръки и информация за диетичните тенденции от„ приятели “чрез социални канали. И дава възможност на хората да популяризират собствения си хранителен план и да споделят историите си за успех. Изведе изкуството на препоръките на друго ниво с чести снимки, публикации от списания, рецепти и планове за хранене. "

И така, как хранително-вкусовата промишленост може да се възползва най-добре от социалните медии?

Социалните медии предлагат безпрецедентно количество взаимодействие с потребителите, отбелязват както Бел, така и Куин. Приложения като Instagram са чудесна платформа за достигане до потенциални здрави фенове, особено ако дадена марка е в състояние да се възползва от тенденциите в диетите и съставките.

„Бързото търсене в Instagram показва колко популярни са диетите на платформата: # Whole30 (> 3,4 милиона), #Paleo (> 11,9 милиона), # Vegan (> 55 милиона) и #Protein (> 19 милиона) всички имат значително използване. Ако имате марка, която е подходяща за тези и други тенденции в диетата и здравето, това определено трябва да имате предвид при разработването на съдържание “, отбелязва Куин.

„В Foodmix Marketing and Communications ние често работим с готвачи, за да разработим рецепти за нашите клиенти, които да използват на своите уебсайтове, материали за продажби, социални медии и т.н., а понякога специално питаме готвачите за рецепти, които смятаме, че ще бъдат„ социални “ подходящи за медии, „като ястия с едно гърне или Whole30, защото знаем, че хората ще търсят такива видове рецепти“, добавя Куин.

Но използването на правилните хаштагове не е достатъчно само, а се нуждаете и от силно съдържание (визуално привлекателно, информативно и т.н.), добавя Куин.

Инфлуенсъри
Друга често срещана стратегия за използване на социални медии за привличане към определена аудитория се върти около партньорството с утвърдени влиятели на здравето и храненето, като спортисти или популярни блогъри, и създаването на актуално съдържание, отбелязва Куин.

„Ако пазарувате, да речем протеинова лента, вашият влиятелен екип може да включва хора като диетолог, маратонец, инструктор по пилатес и заета майка, които могат да говорят как протеиновата лента се вписва в техния активен начин на живот“, отбелязва Куин.

„Наскоро работихме с инфлуенсър, който прави предизвикателство Whole30 всеки януари и го обвързва със съдържанието си за месеца. Нашият клиент, компания за кафе и чай, се намираше в родния град на този влиятелен човек и ние бяхме работили с нея преди това, така че беше естествено да си партнираме с нея, за да съобщаваме съобщенията за здравословен начин на живот на нашия клиент на аудитория, която търсеше този тип съдържание “, добавя Куин.

Чудесен пример за история на успеха сред тази нова ера на социалните медии е Halo Top Ice Cream. За петте години от въвеждането на нискокалоричния сладолед в САЩ, Halo Top Creamery не похарчи почти нищо за реклама. Вместо това компанията разчита на стратегия за социални медии, която привлича над един милион последователи.

Важна част от тази стратегия е Instagram, където компанията има 557 000 последователи в края на август 2017 г., спрямо 325 000 през март. Профилът на Halo Top в Instagram включва изображение след изображение на неговите картонени пинти, плуващи в разтопени вихри от живи портокали, лилави и кафяви.

„Ежедневно марките имат достъп до собствена фокус група. Те могат да отговарят на въпроси, да отговарят на обратна връзка и да създават взаимоотношения, които подхранват лоялността към марката. От друга страна, техните критици също имат глас и платформа. По този начин индустрията трябва да бъде подготвена да реагира на негативизма по начин, който няма да причини повече вреда, отколкото полза “, отбелязва Бел.

Тук социалните медии показват потенциала си да се превърнат в нож с две остриета: докато тези платформи могат бързо да разпространяват мнения и новини - били те положителни или отрицателни - за определени съставки, продукти или диети, те също са остър инструмент за компаниите за директна комуникация с потребителите.

Всъщност, според Sproutsocial, впечатляващите 71 процента от американския бизнес използват Instagram, докато 81 процента от потребителите на Instagram „следват“ бизнес в платформата за социални медии.

Щракнете, за да увеличите недостатъците?
Въпреки че платформите за социални медии могат да функционират като удобен начин за бизнеса да установи пряк контакт с потребителите, важно е тези потребители от своя страна да полагат дължимата си грижа със съветите за здравето/храненето, които четат онлайн, отбелязва Куин.

„Този ​​човек регистриран диетолог/диетолог ли е или просто някой с хубав акаунт в Instagram, който случайно е прочел книга за здравословното хранене? Да не говорим, че има нещо лошо в последните, тъй като те могат да предложат гледната точка на „редовен“ човек, който се опитва да води здравословен начин на живот и някои от свързаните с това предизвикателства, но е важно потребителите да са наясно с квалификация на инфлуенсъра, за да могат да вземат информирани решения “, казва тя.

Още през 2014 г. Janet Helm, MS, RD, главен специалист по храните и храненето, Weber Shandwick, написа статия за WebMD за това как социалните медии могат да бъдат огромна помощ за постигане на по-здравословен начин на живот.

С нарастващата популярност на популярните платформи обаче Helm отбелязва, че връзката между храненето и социалните медии е станала по-сложна.

„Сега ми се струва, че е по-трудно да се сортират шумотевиците и дезинформацията“, отбелязва Хелм, който също е блогър в Nutrition Unplugged и съосновател на Nutrition Blog Network и Healthy Aperture. „Има нова култура от„ гурута за здравословно хранене “, които възприемат подхода„ яжте като мен, изглеждайте като мен. “Те нямат никакви хранителни данни, но насърчават своите читатели просто да правят това, което правят - което не е Винаги е добър съвет. "

Все пак не всичко е негативно, отбелязва Хелм, тъй като тенденциите в социалните медии също тласкат напред моделите на здравословно хранене.

„Една от най-положителните тенденции в социалните медии е движението напред. Блогерите в областта на храните и храненето вдъхновяват обществеността с копнежи, иновативни рецепти, които превръщат зеленчуците, пълнозърнестите храни, бобовите и ядките в центъра на звездата на плочата “, отбелязва тя.

Тъй като потребителите стават все по-внимателни за избора си на начин на живот и намират нови възможности за научаване на храните и диетите чрез Интернет, социалните медии със сигурност ще функционират като жизненоважен инструмент за бизнеса и индустрията да информират и обучават потребителите за всичко ново в света хранене.