Резюме на темата, предоставено от доброволец (и): Ранди

всички причини

Проучването за глобалната тежест на заболяванията посочва диетата като причина номер 1 за смърт и увреждане в Съединените щати. Затлъстяването е вероятно основната предотвратима причина за преждевременна смърт. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, базирани на животински храни, консумация на червено месо, мляко и яйца изглежда са свързани с по-висока смъртност. Наличието на високи нива на фосфор в кръвта, които могат да идват от нездравословна храна и месо, е независим предиктор за смъртността. Намаляването на бъбречната функция, излишъкът на пикочна киселина и по-ранният пубертет, всеки от които е свързан с по-висок риск от смъртност, могат да бъдат влошени от излишния прием на храна за животни. Недостатъчната консумация на плодове и зеленчуци и недостатъчно богатата на антиоксиданти растителна храна изглежда убиват милиони по света всяка година.

Консумацията на растителни храни изглежда е свързана с по-нисък риск от смъртност. Проучванията показват, че спазването на средиземноморска диета, която има по-малко месо от стандартната диета, е свързано със значително намаляване на риска от смъртност. Проучванията показват, че повече плодове, повече зеленчуци, повече полифинолни фитонутриенти от растителна храна, повече ядки и по-малко сол са свързани със значително по-малък риск от смърт. Специфични храни, които проучванията свързват с дълголетието, са бобовите растения, лененото семе и кафето. Един анализ заключава, че смъртността от всички причини, взети заедно, е значително по-ниска при тези, които се хранят без диети.

Националните усилия във Финландия за намаляване на приема на наситени мазнини от животински храни помогнаха за намаляване на смъртността от всички причини с 45%. Елиминирането на частично хидрогенирани масла от хранителните запаси може да предотврати хиляди смъртни случаи всяка година. Приготвянето на храна може да е фактор: 10-годишно проучване показа, че тези, които готвят у дома най-често, имат 59% от риска от смъртност.

Повечето смъртни случаи, свързани с хранителни заболявания, се приписват на домашни птици. Голямо проучване от 2012 г. установи, че приемът на мултивитамини няма ефект върху смъртността. Всъщност добавките с витамин Е, по-специално, повишават смъртността от всички причини. Достатъчният прием на витамин D от слънцето или от добавки с витамин D може да помогне за намаляване на риска от смъртност.

Физическото бездействие е на пето място като рисков фактор за смърт. Ежедневното време, прекарано в седене, изглежда свързано с общата смъртност, независимо от формалното ниво на упражнения. Изследванията показват, че както недостатъчно, така и твърде много сън са свързани с повишена смъртност, като около седем часа са най-подходящи за продължителността на живота.