Образованието и консултирането по хранене са важни компоненти на всеки план за възстановяване на анорексия. Анорексията често е придружена от страховити и натрапчиви идеи и заблуди относно храната. Изучаването и прилагането на истината за храненето и промяната на негативните мисловни модели около храната и храненето е от основно значение за успешното възстановяване.

Проучване, публикувано в списание Nutricion Hospitalaria, установява, че след четири до шестмесечна програма за консултации по хранене, участниците с хранителни разстройства са имали подобрени симптоми и по-нормализирани хранителни режими. 1 В началото на програмата 34 процента от участниците ядат от поне три групи храни, докато 70 процента го правят след програмата. Освен това 19 процента от участниците са яли по-малко от четири хранения на ден в края на програмата, в сравнение със 70 процента в началото на програмата.

Значението на образованието по хранене за възстановяване от анорексия

план

Целта на образованието по хранене е да помогне на хората при възстановяване да разберат как храната подхранва тялото и как насърчава физическото и емоционалното изцеление. Анорексията може да ви накара да загубите връзка с естествените сигнали за глад и пълнота на тялото ви. Това може да доведе до проблеми с метаболизма, способността да се регулира приема на храна и способността да се наслаждавате на храната. Образованието по хранене се занимава с тези проблеми и помага за разбирането на ключовата роля на храненето за възстановяване на здравето и за поддържане на оптимално здраве в дългосрочен план.

Обикновено хората с анорексия имат обширни и подробни познания за храненето, но мнозина прилагат информацията по начини, които насърчават нездравословните хранителни навици. Освен това много хора с анорексия твърдо се придържат към подвеждаща или неточна информация, която в крайна сметка може да бъде опасна за тяхното здраве. Образованието по хранене се занимава с митове и заблуди за храната и предоставя информация за връзката между здравословна диета и добро физическо и психическо здраве.

Хранителната терапия подпомага възстановяването

Хранителната терапия задълбочава връзката на индивида с храната. То помага да се идентифицират личните вярвания и заблуди относно храната което може да допринесе за хранително разстройство. Улеснена от регистриран диетолог, хранителната терапия започва с първоначална оценка на хранителните режими, типичния прием на калории, историята на физическите упражнения и теглото, проблемите с телесния образ, стомашно-чревните симптоми и употребата на добавки.

Въз основа на симптомите и настоящото хранене, диетологът ще се справи с всеки хранителен дефицит и ще препоръча добавки, ако е необходимо. Седмично сесии за хранително консултиране помагат на участниците:

  • Разберете техните физически и емоционални сигнали, свързани с глада и пълнотата
  • Сключете мир с всички видове храни
  • Увеличете комфорта, докато се храните в социална обстановка
  • Развийте по-здравословна връзка ум-тяло с храната
  • Научете разликата между емоционалния и физическия глад
  • Научете се да се храните интуитивно по балансиран начин
  • Намалете негативните и изкривени мисли за храната
  • Намалете времето, прекарано в мислене за храна и хранене

Холистичният подход при възстановяване от анорексия

Хранителното консултиране е само един компонент от цялостния план за лечение. Други компоненти ще включват традиционни „разговорни“ терапии като когнитивно-поведенческа терапия и допълнителни терапии като арт терапия, които помагат за подобряване на самочувствието и самосъзнанието. Този цялостен подход, според Администрацията за злоупотреба с вещества и психично здраве, предлага най-добрите резултати на лечението.

Планиране на хранене за възстановяване на анорексия

Целите на възстановяването на анорексията се подкрепят от персонализиран план за хранене, който е внимателно разработен с диетолог. Планирането на храненето има няколко цели при възстановяване от анорексия. План на хранене:

  • Изважда предположенията какво и кога да ядете
  • Включва редовно хранене за подхранване на тялото и помага за развитието на нормални модели на хранене
  • Дава разрешение за ядене и демистифицира задачата за хранене
  • Намалява броя на необходимите пътувания до хранителния магазин всяка седмица
  • Намалява стреса и безпокойството около пазаруването на хранителни стоки, приготвянето на храна и храненето
  • Помага да се създаде рутина около храненето
  • Помага за предотвратяване на пропусната храна
  • Помага да се поддържа високо ниво на внимателност около здравословното хранене

Създаване на план за хранене

Всяка седмица планът за хранене се създава за следващата седмица и обикновено включва пет до шест обяда и вечери за следващите дни. Важно е да вземете предвид задълженията през седмицата и да планирате съответно, така че приготвянето и сядането за хранене да е лесно и удобно.

За попълване на плана за хранене, диетологът ще ви накара да направите списък с храни, които обичате да ядете от всяка група храни. Храните се изграждат около тези храни, и всяко хранене ще съдържа оптимален брой калории, за да насърчи наддаването на тегло или да ви помогне да поддържате здравословно тегло. Закуските са включени в плана за хранене, който обикновено включва четири или пет планирани епизода всеки ден.

Няма универсален план за хранене за възстановяване от анорексия. Всеки план за хранене се основава на уникални нужди и проблеми; текущо ниво на хранене и здраве; и начин на живот и предпочитания. Планът за хранене ще включва подходящия баланс на въглехидрати, мазнини и протеини и ще осигури на тялото основните хранителни вещества, необходими за добро здраве.

Защо да използвате планове за хранене?

Планът за хранене е предназначен да демонстрира нормални, здравословни честоти и количества храна. Крайната цел на плана за хранене е да спомагат за възстановяването на естествените признаци на глад и нормализират хранителните навици така че спазването на плана за хранене вече не е необходимо. Въпреки това, не бива да се бърза с отбиването от плана за хранене. Някои хора ще продължат да използват планирането на храненето като начин за спестяване на пари за хранителни стоки, намаляване на стреса по време на хранене и предотвратяване на рецидив в дългосрочен план.

Ролята на списанието за храни при възстановяване на анорексия

Списание за храни е инструмент, който споделяте с вашия диетолог всяка седмица. В него проследявате изядената храна и пишете за мислите си преди, по време и след ядене. С течение на времето диетологът ще разпознае модели, за които може да не сте наясно, и може да препоръча стратегии, които да помогнат за намаляване на негативните мисли и емоции и нездравословното поведение, свързани с времето за хранене.

Как да водим дневник за храните

Според проучване, публикувано в Journal of Food and Nutritional Disorders, хранителното списание е важен компонент на процеса на възстановяване на анорексията. Списание за храна може да бъде под формата на личен бележник записвате мислите си или може да се състои от формуляри, които попълвате и се връщате при вашия диетолог. Дори може да бъде онлайн дневник за храна или приложение за смарт телефон. Важното е да записвате цялата храна, която ядете, когато я ядете и вашите мисли и чувства за ядене. По този начин ще се запознаете по-добре с мисловните процеси, знаците на тялото си и ще останете по-внимателни при храненето.

Как помага списание за храните

Водене на дневник за храна ви помага да създадете структура и рутина около храненето, което е много важно при ранното възстановяване от анорексия. Структурата помага да се осигури добро хранене и ви помага да се научите да разпознавате и адекватно да реагирате на глада и пълнотата на тялото си. Списанието също е инструмент за самоконтрол и може да ви помогне да разпознаете старите, нездравословни модели на мислене и поведение, които се връщат обратно. Знаейки кога, как и защо се борите, може да ви помогне да получите допълнителната подкрепа, от която се нуждаете, за да предотвратите рецидив.

Предизвикателства при воденето на вестник за храните

За някои идеята за поддържане на дневник за храна при възстановяване е напомняне за натрапчивото водене на записи те го направиха в разгара на хранителното разстройство. Други може да се чувстват, че списанието за храна усилва техните неуспехи, или те са смутени да покажат своя диетолог списанието за храна всяка седмица. Списанието за храна обаче не е предназначено да срамува, смущава или популяризира нездравословни навици. По-скоро целта му е да ви помогне да наблюдавате собствения си напредък при възстановяване и да осветявате вашите мисли, емоции и модели на поведение около храненето. Вашият диетолог никога няма да ви съди или омаловажава, но ще ви помогне да развиете уменията и стратегиите, които са ви необходими, за да възстановите здравето си и да станете интуитивен ядец.