- 800 г телешки котлети, нарязани на тънко
- 1 домат, нарязан
- 1 глава лук, нарязан
- 2 цели скилидки
- 1 дафинов лист
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка магданоз, нарязан
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1 чаша доматен сок
- 1 супена лъжица оцет от червено вино
- 1 супена лъжица зехтин
- сол
- пипер
Измийте старателно телешките котлети. Загрейте фурната на 220 С. В купа смесете магданоза, чесъна на прах, 1/4 чаена лъжичка канела, сол и черен пипер със зехтин. Мариновайте котлетите със сместа. Поставете котлети в тава за печене. Намалете котлона до 180 С и печете, докато котлетите станат златистокафяви.
Междувременно задушете лука в тиган, на слаб огън. Добавете 1/4 чаена лъжичка канела, карамфил, дафинов лист и червен пипер. Разбъркайте 5 минути. Добавете нарязан домат и варете още 3-5 минути. Налейте оцет и доматен сок и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.
Сервирайте котлети на плоско блюдо и придружени от соса в купа отстрани или залейте котлети.