Тези открития са наистина груби.

новина

Ако скаридите са една от любимите ви храни, имаме някои новини, които може да не ви харесат. Consumer Reports току-що пусна задълбочено проучване за безопасността на популярните морски дарове и резултатите може да ви убедят да предадете коктейла със скариди следващия път. и всеки път след това.

Преди да разбия сърцето ви, обичащо скаридите, ето първо забавните факти. Американците ядат повече скариди, отколкото риба тон, а ние консумираме три пъти повече от тях, отколкото преди 35 години.

Сега трудните за преглъщане неща. За да проверят безопасността на ракообразните, разследващите на изданието са закупили 342 пакета замразени скариди, включително сурови и варени сортове. След като ги тестваха за бактерии и антибиотици, почти 20% от готовия за консумация вид бяха яздени с лошите неща.

В 16% от готвените, готови за консумация скариди открихме няколко бактерии, включително вибрио и Е. coli. Тези бактерии могат потенциално да причинят заболявания като хранително отравяне - което може да включва диария и дехидратация - и в редки случаи дори може да се окаже фатално.

Що се отнася до суровите скариди, те се влошават. Те открили, че „60% съдържат един от четирите вида бактерии, които могат да причинят заболяване при хората“. В 11 от пробите също са открити антибиотици. Те са "проблематични, тъй като използването им в крайна сметка може да доведе до бактерии, които стават устойчиви на антибиотици, което означава, че в даден момент антибиотикът може вече да не работи за лечение на общочовешки заболявания", според Consumer Reports. Което е поне отчасти защо FDA не разрешава никакви антибиотици в отглеждането на скариди в САЩ и е незаконно скаридите, отглеждани с антибиотици, да се внасят в страната. И така, как изобщо рибните черупчести попаднаха в супермаркетите? Тъй като миналата година FDA "тества по-малко от 1% от внесените скариди", много се изплъзват през пукнатините.

За да сте сигурни, че ядете най-добрите черупчести, Consumer Reports препоръчва да купувате „устойчиви риболовни диви скариди“. Потърсете тези етикети, за да проверите дали вашият пакет отговаря на сметката.