Дона Дейвис си помисли, че е ударила джакпота с двете торби с гъби, които е събрала в гората на държавния парк Salt Point на окръг Сонома. Вместо това тя се озова в болницата, изправена пред възможността за чернодробна трансплантация, след като погрешно яде отровна гъба, известна като смъртната шапка.

Между 2010 и 2015 г. петима души са починали в Калифорния, а 57 са се разболели, след като са яли непретенциозните зеленикави гъби, според Калифорнийската система за контрол на отравянията. Една гъбена капачка е достатъчна, за да убие човешко същество, а те също са отровни за кучетата.

„Кучетата умират на тълпи“, каза Деби Виес от Микологичното общество на района на залива.

Тъй като сезонът за търсене на гъби тази година вече е в ход, здравните работници и експерти предупреждават любителите да внимават за шапките на смъртта, които са в изобилие в Калифорния и могат лесно да бъдат объркани с други годни за консумация гъби, растящи предимно под дъбови живи брегове. И не само аматьори бъркат смъртните шапки за годни за консумация гъби като кокора или сладки сладкиши.

дори
Зрели шапки на смъртта в националния морски бряг на West Marin’s Point Reyes през декември. (Габриела Кирош/KQED)

„Виждал съм експерти миколози, които добродушно спорят дали гъбата, която те разглеждат, е смъртоносна“, каза д-р Кент Олсън, съ-медицински директор на отдела в Сан Франциско на Калифорнийската система за контрол на отровите. „На определени етапи от развитието гъбите могат да бъдат объркани.“

Това се случи с Дона Дейвис, 55-годишна треньорка от Сан Франциско. В мъгливия декемврийски ден през 2014 г. тя и приятелят й Кент Андерсън се насочиха към държавния парк Солт Пойнт, за да събират гъби, които могат да готвят и ядат.

„Гората беше просто влажна и перфектна“, каза Дейвис. „Усещаше се миризмата на мръсотия, усещаше се гъбата.“

Дона Дейвис от Сан Франциско беше отровена през 2014 г., след като яде гъба от смъртна шапка по погрешка. (Габриела Кирош/KQED)

Дейвис напълни две торби от плат с лисички, мацутаки и гъби таралеж, всички търсени годни за консумация видове. По-късно тя и Андерсън, по-опитен фураж на гъби от Дейвис, разпространяват гъбите във вестник.

„Прегледахме всички гъби. И Кент намери няколко парчета, които не изглеждаха правилно, и ги изхвърли “, каза Дейвис. „Но се чувствах уверен, че всички останали са добре.“

Погледнато назад, Дейвис смята, че е набрала няколко млади гъби със смъртна шапка, които имат заоблена жълтеникаво-зелена капачка, вместо да бере гъби от таралеж, които са жълти и закръглени.

„Наистина вярвам, че моята грешка е била брането на гъбата, преди тя да е напълно оформена“, каза Дейвис. „Много по-трудно е да го идентифицираме.“

Гъби с млади смъртни шапки в Националния морски бряг на Пойнт Рейес, в Западен Марин, Калифорния. (Джош Касиди/KQED)

Гъбите от таралеж и смъртната шапка изглеждат доста различно. Докато таралежите нямат хриле - ребра под гъбената шапка, смъртните шапки имат хриле.

„За хората е лесно да правят грешки при идентификацията“, каза Виес, „ето защо аз насърчавам силна предпазливост за начинаещи.“

Гъбите за зряла шапка са „големи, гладки и маслиненозелен цвят“, каза Кет Адамс, докторант в Калифорнийския университет, Бъркли, който изучава гъбите.

Ако издърпате възрастната гъба от земята, тя има „сладка малка чашка, която я държи“, каза Адамс. „И определено мирише на храна.“

Смъртните шапки и свързаните с тях гъби имат на дъното парче чаша с форма на чаша, наречено волва. Тази торбичка става видима едва след като гъбата е напълно извадена от почвата. Волвата може да бъде увита плътно около дъното на гъбата, както е на тази снимка, или да виси по-свободно. (Джош Касиди/KQED) Парче тъкан, наречено пръстен, помага да се идентифицира гъбата на смъртната шапка. Пръстена може да бъде оформен като малка пола или като пръстен, както е на тази снимка. (Джош Касиди/KQED) Гъбите със смъртна шапка имат хриле, от които пускат спори, за да се размножат. (Джош Касиди/KQED)

След обиколката си в Сонома, Дейвис направи две саксии с гъбена супа за себе си, гаджето си и група техни приятели.

"Беше невероятно вкусно", каза Дейвис. Всъщност толкова добра, че имаше две купи.

Олсън от Калифорнийския контрол на отровите каза, че през първите шест до 12 часа, след като изядат гъбата, жертвите на смъртната шапка се чувстват добре. През това време токсин в гъбата тихо уврежда чернодробните им клетки. След това пациентите развиват силна коремна болка, диария и повръщане.

„Те могат много бързо да се дехидратират от загубите на течности“, каза Олсън. Дехидратацията може да причини бъбречна недостатъчност, която усложнява увреждането на черния дроб.

Следобед, след като яде гъбената супа, замърсена със смъртни шапки, Дейвис се почувства изтощен и започна да повръща.

"Спах три дни", каза Дейвис. „Някак си влизах и излизах от него, просто пиех вода и не успях да задържа нищо.“

Тогава тя се изтегли до огледало и видя, че е пожълтяла. Тогава тя реши, че трябва веднага да отиде в болницата. Лекарите я поставят на интравенозни течности. Те също така изпомпваха стомаха й, пълен с активен въглен, за да подпомогнат абсорбирането на отровата от тялото й, въпреки че някои лекари се съмняват в полезността на това лечение, когато са изминали много часове от настъпването на отравянето.

За най-тежките случаи единственият начин да се спаси пациентът е трансплантация на черен дроб, каза Олсън. Дейвис не се нуждаеше от такъв и се прибра у дома преди Коледа. Но двама души са починали от отравяне с капачка на смъртта в Калифорния през 2014 г. Миналата година са докладвани девет отравяния в Калифорнийската система за контрол на отравянията и всички жертви са оцелели.

Д-р Тод Мичъл от доминиканската болница в Санта Круз провежда тестове на лекарството силибинин за лечение на отравяне с капачка на смъртта. Лекарството, което е направено от обикновен бял трън и се доставя интравенозно, може да защити черния дроб на пациента и да направи трансплантацията ненужна.

Мичъл каза, че е лекувал 78 пациенти от 2007 г. и се надява да получи одобрение за силибинин от Администрацията по храните и лекарствата до 2017 г.

След като временно загуби вкуса си към гъбите, Дейвис очаква с нетърпение да търси храна отново. Но тя каза, че ще бъде много по-предпазлива.

„Не е нужно да събирам всичко, което виждам“, каза тя. „Добре съм с малко, знаете, шепа.“

Университетът на Уисконсин, Мадисън, биологът Ан Прингъл взе проби от гъби от шапка на смъртта в Националния морски бряг на Пойнт Рейес, в окръг Марин, Калифорния, през декември. (Джош Касиди/KQED) Биологът Ан Прингъл от Университета на Уисконсин, Мадисън, сложи резенчета гъби от шапка в епруветка в Point Reyes National Seashore, в окръг Марин, Калифорния. (Габриела Кирош/KQED)

Експертите съветват дори опитни храни за гъби да действат внимателно. Смъртните шапки се разпространяват в Калифорния, но не и по Източното крайбрежие, каза биологът Ан Прингъл от Университета на Уисконсин, Мадисън. Това може да доведе до проблеми за посетителите в Калифорния, които не са запознати със смъртоносните гъби.

„Не приемайте нищо и се научете няколко сезона, преди да ядете диви гъби“, каза Виес от Микологичното дружество на района на залива. „Използвайте добри регионални книги, намерете си наставник и първоначалните ви лични документи се проверяват от по-знаещи и надеждни идентификатори.“

През септември 2015 г. германските власти съобщиха за смъртта на 16-годишен бежанец, един от 40-те, който се разболя след ядене на гъби от шапката, които бяха нахранили в Германия.

В Калифорния учените установиха, че смъртната шапка се разпространява в целия щат.

Прингъл открива, че гъбата е пристигнала в Калифорния от Европа чрез генетично тестване на проби от смъртните шапки, събрани през 30-те и 40-те години.

„Първите калифорнийски колекции, които ние потвърдихме като Amanita phalloides“, каза Прингъл, използвайки научното наименование на гъбата, „са направени от хотел„ Дел Монте “- сега Военноморско следдипломно училище - в Монтерей и в кампуса на Калифорнийския университет, Бъркли, през 1938 г. и през 1945 г. “

Прингъл каза, че смъртните шапки вероятно са се промъкнали в Калифорния от Европа, прикрепена към корените на вносни растения.

Под микроскопа се виждат бели нишки на гъбички от смъртната шапка, увити около тънките розови върхове на корените на дървото. В Калифорния гъбичките от смъртна шапка се хранят със захарите на крайбрежните живи дъбове и борове и им дават хранителни вещества в замяна. (Джош Касиди/KQED)

Както много гъби правят, смъртните шапки живеят от дървета, в това, което се нарича микоризна връзка. Те изпращат нишки дълбоко до корените на дърветата, където се прикрепват към много тънките коренови връхчета. Гъбите абсорбират захари от дърветата и им дават хранителни вещества в замяна.

„Те са взаимно зависими“, каза Виес.

В Калифорния шапките на смъртта са установили много успешна връзка с крайбрежните живи дъбове, каза Прингъл. Смъртните шапки също са открити под борове, а в долината Йосемити под черни дъбове.

Чрез генетични тестове Pringle се опитва да определи колко дълго живеят шапките на смъртта. Ако тя установи, че те са краткотрайни, тогава може да е достатъчно да откъснете гъбите, за да им попречите да разпространяват спорите си във въздуха и да се размножават. Това в крайна сметка би унищожило гъбичните нишки и под земята.

„Ще трябва да го правите интензивно и да го правите, когато са млади“, каза Прингъл. „Може да е лесно за нечий двор или детски център.“ Всъщност шапки за смърт могат да бъдат намерени целогодишно в градини, които редовно се напояват.

Смъртни шапки под дърво в Калифорнийския университет в Ботаническата градина в Бъркли, Калифорния. Смъртните шапки се появяват в Калифорния целогодишно в напоявани райони като градини. (Джош Касиди/KQED)

Едно нещо, за което учените не знаят много, е защо смъртните шапки са станали толкова отровни.

„Какво се опитват да отровят?“ - попита биологът Том Брънс от Калифорнийския университет в Бъркли. „Не знаем.“

Котката Адамс, която учи за докторска степен в лабораторията на Брунс, проверява хипотеза. Тя смята, че токсините на смъртната капачка могат да й помогнат да остане без малки смъртоносни гъбички, които биха унищожили капачката й, преди да има шанс да освободи спори и да се размножи.