(към момента на публикуване)

говеждо

Съставки

  • Тайландски дресинг/марината
  • 1-2 чаени лъжички люта паста или
  • 1-2 червени чили (ситно нарязани)
  • 2 чаени лъжички натрошен джинджифил
  • 2 чаени лъжички счукан чесън
  • 3 супени лъжици соев сос с намалена сол
  • 4 супени лъжици сок от лайм
  • 1 лист кафир вар, фино нарязан на кубчета
  • 1 супена лъжица рибен сос
  • 2 супени лъжици кафява захар светлокафява тръстикова захар X
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • 600g филе за очи или говеждо филе
  • 4 средни картофа, ципа на кубчета
  • Салата
  • ½ червен лук, нарязан
  • 2 моркова, нарязани на кибрит
  • ½ червен капсикум, фино нарязан
  • 130 г (1 ¼ чаши) кълнове от боб мунг
  • 4 чаши смес от салата mesclun
  • 1 голяма шепа кориандър кориандър X
  • Екстри
  • ¼ чаша фъстъци
  • 1 чаена лъжичка мед

  • Инструкции

    1 Комбинирайте съставки за дресинг/марината в малка купа. Нарежете говеждото на тънки ивици и поставете в средна купа. Изсипете половината дресинг върху телешкото месо и мариновайте за поне 30 минути (или цяла нощ) в хладилника.

    2 Поставете картофите в средна тенджера, покрийте с вода и варете, докато омекнат (тест с нож). Докато картофите се готвят, хвърлете съставките за салата в голяма купа.

    3 Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън. Добавете фъстъците и меда и хвърлете, докато фъстъците станат златисти (внимавайте да не ги изгорите). Извадете от тигана и оставете настрана.

    4 Използвайки същия тиган, гответе говеждото по ваш вкус, махнете от котлона и го оставете да почине няколко минути. Добавете картофите към салатата и поднесете с телешкото месо, поръсете фъстъци и малко допълнителен тайландски дресинг.

    Вариации

    Направете го без глутен: Проверете дали соевите и рибните сосове не съдържат глутен.