През последните няколко години, Sushi Bake се превърна в една от най-популярните храни за късмет/купон сред приятели и семейство. Изисква се на всяко парти и винаги първото ястие, което се поглъща. Sushi Bake по същество е деконструирана суши ролка, печена като гювеч. Това е идеалната храна за партита или събития, защото отнема малко време за приготвяне, супер лесна за приготвяне, пълна с всички японски вкусове, които хората обичат, когато ядат суши, и е абсолютно вкусна.
Всички съставки за суши за печене просто се натрупват в тава/съд за печене за еднократна употреба и се пекат около 30 минути. След като е готово за сервиране, загребвайте сушито, изпечено в средата на печени водорасли, сгънато и насладено като мини тако.
За тази рецепта използвах само сьомга и имитация на раци, но можете да замените с варени скариди, истински раци, допълнителен имитация на рак или каквато и да е комбинация от протеин, която работи най-добре за вас или е лесно достъпна. Има няколко комбинации, които все още искам да опитам и експериментирам и определено ще публикувам, ако е успешна.
Състав:
4-5 чаши варен ориз за суши
1/2 чаша оризов оцет
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка сол
1 килограм филе от сьомга, размразено
1 килограм имитиращ рак, размразен
1 килограм Тобико
1 буркан от ориз Furikake с подправка от ориз
1 чаша японска майонеза Kewpie
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка пипер
3 зелени лука, нарязани на ситно
1 супена лъжица растително масло
Пакети от пластови водорасли
Пригответе сьомгата - Загрейте фурната до 425 градуса. Намажете сьомгата с масло и подправете двете страни със сол и черен пипер. Печете сьомгата във фурната за 10 минути. Извадете сьомгата от фурната и я поставете в средна купа за смесване и я оставете да се охлади.
Пригответе смес - Развийте имитационния рак от опаковката. Накълцайте и накъсайте имитационния рак и добавете към средната купа със сьомгата. Разпадане и настъргване на сьомгата на парчета. Добавете японска майонеза, сол и черен пипер към средната купа и разбъркайте добре съставките, докато се комбинират напълно.
Пригответе суши ориз - В малка тенджера комбинирайте оризовия оцет, захарта и солта. Оставете бързо да заври и разбъркайте, докато захарите се разтворят. Смесете подправения оцет с ориза и комбинирайте.
Сглобете гювеч - Помажете с форма за печене 9 × 13. Добавете първия слой със суши ориз. Поръсете половината от подправка за ориз Furikake върху ориза. Нанесете слой от сместа от сьомга и раци върху ориза. Поръсете останалата подправка за ориз Furikake върху смес от раци. Разстелете Tobiko върху смес от раци. Поръсете върху наситнен зелен лук.
- Важно е да покриете гювеча с фолио, преди да го поставите във фурната, за да избегнете изсъхването на гювеча.
- Заместете скарида, истински раци или с повече имитация на раци за сьомга. Възможностите са безкрайни.
- Ако няма опаковани печени водорасли, купете Суши Нори и нарежете на малки правоъгълници.
- Откривам, че инициационният рак може да съдържа много излишна вода в себе си. Изцедете течността от имитационния рак, преди да го накъсате.