Свързани статии

Соевите ядки, които са сушени соеви зърна, и сушените кайсии са бърз начин да добавите здравословна закуска към ежедневната си диета. И двете изсушени храни са лесно достъпни в супермаркетите и си струва да ги потърсите. Въпреки че съдържат различни количества хранителни вещества, сушените кайсии и соевите ядки доставят големи дози от няколко ключови витамини и минерали. Комбинирайте двете в здравословна пътека и ще ядете хранителна мощност, която също е вкусна.

здравословно

Фибри

Сушените кайсии и соевите ядки са отлични източници на фибри. Порция от 3,5 унции, което е малко по-малко от 1/2 чаша, соеви ядки доставя 17,7 грама фибри, което означава почти три четвърти от 25-те грама жени, от които се нуждаят всеки ден, и около половината от 38-те грама мъже се нуждаят ежедневно. Порция сушени кайсии от 3,5 унции осигурява 2,6 грама фибри, което все още е добро количество за такава малка закуска. Разумно е да увеличите приема на фибри, хранителни вещества, които много възрастни не получават достатъчно в диетата си. Яденето на много фибри е свързано с по-нисък риск от храносмилателни проблеми, запек и сърдечни заболявания и може да помогне за намаляване на нивото на холестерола ви, според MayoClinic.com.

Минерали

В порция сушени кайсии или порция соеви ядки има много минерали. Може би най-забележим е калият. Порция соеви ядки от 3,5 унции доставя 1470 милиграма калий, което означава една трета от 4700 милиграма, от които възрастните се нуждаят всеки ден. Същата порция сушени кайсии осигурява 411 милиграма калий. Калият е от съществено значение за здраво сърце и добре функциониращи мускули. Порция соеви ядки също доставя 3,9 милиграма желязо, което е около половината от 8 милиграма мъже, от които се нуждаят всеки ден, и около една пета от 18 милиграма жени, които трябва да имат ежедневно. Желязото е от съществено значение за гарантиране, че тялото ви има достатъчно кислород. Соевите ядки също доставят 3,1 милиграма цинк, минерал, който подсилва имунната ви система и помага на тялото ви да се лекува правилно. Това са 39 процента от 8 милиграма жени, от които се нуждаят всеки ден, и 28 процента от 11 милиграма мъже. Както сушените кайсии, така и соевите ядки също доставят малки количества калций и магнезий.

Витамини

В сушените кайсии и соевите ядки няма толкова много витамини, колкото минерали, но получавате няколко. Порция от 3,5 унции сушени кайсии съдържа 1,53 милиграма витамин Е, което е 10 процента от 15 милиграма здрави възрастни, от които се нуждаят всеки ден. Витамин Е помага да предпазите тялото си от увреждане, което може да доведе до сърдечни заболявания и рак. Същото количество соеви ядки доставя 0,91 милиграма витамин Е. Порция соеви ядки доставя 211 микрограма фолат, витамин, който помага за предотвратяване на вродени дефекти. Това са 52 процента от 400 микрограма, които трябва да имате като част от ежедневната си диета. Както сушените кайсии, така и соевите ядки също осигуряват малки количества витамин А.

Съвети и съображения

Въпреки че порция сушени кайсии от 3,5 унции почти не съдържа мазнини, същото количество соеви ядки има 25,4 грама, от които 3,6 грама наситени мазнини. Останалата част от мазнините са здравословни за сърцето ненаситени мазнини, които със сигурност имат място във вашата диета. Същата порция съдържа и 471 калории. Придържайте се към малка порция соеви ядки, за да поддържате ниския прием на наситени мазнини и калории. Сушените кайсии могат да съдържат добавена захар, което намалява хранителната стойност на храната. Потърсете неподсладени версии, които не съдържат добавена захар. Изпечете сушени кайсии в кифли или хляб или ги добавете към сотирани зеленчуци за малко естествена сладост. Соевите ядки са вкусни сами по себе си, но също така ще подобрят вкуса на любимата ви пътека.

  • Министерство на земеделието на САЩ: кайсии, сушени, сулфурирани, задушени, без добавена захар
  • Министерство на земеделието на САЩ: соя, зрели семена, печени, осолени
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Витамин В9 (фолиева киселина)
  • MayoClinic.com: Диетични фибри: От съществено значение за здравословната диета
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Калий
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Желязо
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Цинк
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Витамин А
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Витамин Е

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.