Това е сладка и освежаваща супа. Вкусът на шипките е земен и засищащ, с малко кисел привкус. Цветът на супата е наситен тъмно оранжево-кафяв цвят, който може да се изсветли с малко кисело мляко. Допълнителните съставки, ванилия и подправки, добавят към това, което вече е фин и сложен вкус. Като цяло вкусът му е здравословен и нищо чудно. Шипките имат много високо съдържание на витамин С, затова особено препоръчвам тази супа, ако се чувствате малко под времето.
Предложено местоположение?
Или практически на север, или естетически надолу в Reach. Освен очевидната връзка на розата с House Tyrell, тази супа говори за летен излет. Представям си как Tyrells се наслаждават на тази супа в King’s Landing и се наслаждават на възможността да включат шипки и розова вода в своите празници.
Също така можех да видя съвсем различна версия на консумацията му на север, където високото съдържание на витамин С в шипките ще бъде високо ценено. Нощната стража може да свари шипките до сироп, който може да се добави към греяно вино, каша или произволен брой други ястия и напитки.
- 1 чаша натрошени сушени шипки
- 4 чаши вода
- 1/4 чаша мед или повече на вкус
- 1/4 от ванилов боб, нарязан и изстърган и след това хвърлен, или тире екстракт от ванилия
- тире канела
- 1 Tbs. маранта, смесена с 1/4 чаша студена вода, за да се сгъсти
- кисело мляко (по желание)
- допълнителни топинги по желание (ядки, мюсли и др.)
Комбинирайте натрошените шипки и водата в средна тенджера. Оставете да къкри около 45 минути или докато шипките станат много меки. Прецедете течността през сито и след това с помощта на лъжица натиснете толкова количество целулоза през ситото, колкото отиде.
Изсипете тази течност обратно в почистената тенджера и загрейте средно. Добавете останалите съставки с изключение на киселото мляко и варете още 5 минути. Изсипете в купички, залейте с кисело мляко и се насладете!