Тази ароматна, пълна с протеини супа от кюфтета е идеалният напредък повишаване на имунитета хранене. Заредено е с пилешко месо, зеленчуци и киноа, така че ще получите балансирано хранене в една купа. Това е вид подхранващо, успокояващо хранене, което ще ви поддържа здрави през по-студените месеци.
Лесно + вкусен протеин
Обичаме тези смлени пилешки кюфтета, тъй като те са сравнително ръце и се готвят перфектно във фурната, без да се разбъркват или разбъркват. Тази рецепта работи добре и с всяко смляно месо като пуйка или бизон. Много рецепти за кюфтета изискват настъргано сирене, яйца и преработени галета, но нашата версия е напълно чист-приятелски. Открихме, че органичното, пасирано пиле е ароматно само по себе си и само с няколко добавки като пресни билки и трохи без глутен, хлябни трохи, изобщо няма да пропуснете традиционната версия. Пилешката супа наистина помага, когато сте болни, както показват проучванията.
Билката е думата
Много хора не осъзнават ползата от пресните билки, но приготвят хранителен удар, който често се пренебрегва. Магданозът, по-специално, е невероятно помагащ на тялото да се детоксикира. Това е естествен диуретик, което означава, че помага за изхвърлянето на излишната течност от системата. В допълнение към намаляването на подуването и излишната вода, магданозът също е показал помагат да се поддържа стабилна кръвната захар. Един от най-добрите начини за стабилизиране на кръвната захар е яденето на ястия, богати на висококачествен протеин, зеленчуци с гъста хранителна стойност и влакнести пълнозърнести храни.
Костен бульон за страхотен имунитет
Супите могат да бъдат невероятно подхранващи, една от причините е хидратиращото въздействие на бульона. За най-много ползи обичаме костния бульон като основа за тази супа от кюфтета (и ние имаме страхотно рецепта, за да си направите собствен костен бульон). Този вид бульон е естествено с високо съдържание на колаген, което може да помогне за подобряване на здравето на червата, облекчаване на болки в ставите и подобряване на еластичността на кожата. Костният бульон съдържа ценни минерали като калций, магнезий и фосфор.
Състав:
1 lb. смляно пиле
1/4 чаша пресен магданоз, стъблата отстранени и смлени
1/3 чаша трохи без глутен
1 малък шалот, фино смлян
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка италианска подправка
сол и черен пипер на вкус
8 чаши бульон от пилешки кости или обикновен пилешки бульон
1/2 чаша сурова киноа
1 малка жълта глава лук, нарязана на филийки
3-4 скилидки чесън, смлени
3-4 големи моркова, нарязани на филийки
2-3 стръка целина, нарязани на филийки
1 чаена лъжичка люспи червен пипер
1/4 чаша зехтин или масло от авокадо сол и черен пипер на вкус
По желание: Допълнителен магданоз за топинг
Указания:
Загрейте фурната до 400. Покрийте лист за печене с хартия за печене и леко намажете с мазнина. Комбинирайте всички съставки за кюфтета. Оформете сместа на 1-инчови топчета (трябва да имате достатъчно за около 8 кюфтета). Поставете кюфтета на един слой върху тавата за печене и печете 30 минути или докато се сварят и леко покафенеят. Заделени.
В голяма тенджера добавете зехтин и загрейте средно. След това добавете лука, подправете със сол и черен пипер и гответе, докато леко се карамелизира, около 4 минути. Добавете моркови, чесън, целина, люспи от червен пипер, сол и черен пипер.
Варете още 5 минути, след което добавете пилешки бульон. Оставете да заври, добавете киноа, след това намалете огъня да къкри. Гответе 10-15 минути или докато киноата не се сготви. Сгънете спанак за последната минута от времето за готвене.
Разделете кюфтета между четири купи, след това добавете гореща супа отгоре, когато сте готови за сервиране. По желание се допълва с допълнително магданоз. Можете да съхранявате тази супа с кюфтета в хладилника до една седмица или във фризера за 2-3 месеца. Препоръчваме да държите кюфтенцата и супата отделно, докато станете готови за сервиране.
Рецепта и фотография от Кейтлин Нобъл
Ако тази статия ви е харесала, може и да ви хареса Намалете възпалението с пилешка супа от куркума