Тази супа от пиле и ориз е парченца пилешки гърди, задушени със зеленчуци и ориз в билков бульон. Бърза и лесна опция за вечеря, която е най-добрата храна за комфорт!
Някои рецепти са просто класически, като пържола от Солсбъри и Mac и сирене. Супата с пиле и ориз също е в списъка и това е идеалното ястие за студено време или болен ден.
Като пораснах, ядях пилешка и оризова супа от консерва, особено когато се чувствах под времето. Тази домашна супа от пиле и ориз е десет милиона пъти по-добра от версията с консерви и също така се получава изключително лесно за приготвяне.
Как се прави супа от пиле и ориз?
Списъкът на съставките за тази супа е прост и полезен. Рецептата започва с моркови, лук и целина, сотирани в масло. Настърганото пиле, билки и пилешки бульон влизат в сместа, след което всичко къкри, докато зеленчуците омекнат. Последното добавяне е оризът и поръсването с пресен магданоз.
Кой е най-добрият ориз за пилешка супа?
Обикновено използвам редовен дългозърнест бял ориз за тази супа, защото това харесват децата ми. Можете също да използвате кафяв ориз или смес от див ориз, ако предпочитате. Само имайте предвид, че кафявият ориз и дивият ориз ще се нуждаят от повече време за готвене, така че планирайте съответно!
Съвети за пилешка и оризова супа
- Обикновено изпичам няколко кости на пилешки гърди, които да използвам в тази рецепта. Можете също така да използвате пилешки бутчета, остатъци от пилешко месо или дори пилешко месо.
- Тази рецепта изисква суха италианска подправка, която е комбинация от билки като босилек, магданоз и риган. Той е лесно достъпен в повечето хранителни магазини. Ако нямате италианска подправка, можете да смесите еднакви части сух магданоз, риган и босилек или да опитате да използвате пресни билки като 2 чаени лъжички нарязани листа от мащерка.
- Супа от пиле и ориз може да се направи преди време. Пригответе рецептата според указанията, но пропуснете ориза. Супата се съхранява в хладилник до 3 дни или се замразява до 1 месец. Добавете ориза в супата, след като супата е загрята отново.
- Обикновено използвам пилешки бульон с ниско съдържание на натрий, така че крайният продукт да не е прекалено солен.
- Тази супа е достатъчно обилна, за да бъде пълноценно ядене, но често я сервирам с хляб отстрани, като чеснови възли или меден царевичен хляб.
Готвите ли ориз, преди да го добавите към супата?
Предпочитам да готвя ориза си, преди да го добавя към тази супа, защото оризът е известен с това, че абсорбира тон течност и лесно може да стане прекалено мек. Ако разбъркате вече сварения ориз в супата непосредствено преди сервиране, оризът ще абсорбира много малко течност и няма да стане кашист. Можете да готвите и ориза в супата, ако предпочитате, просто добавете още няколко чаши бульон, за да компенсирате течността, която оризът ще поеме, докато се готви.
Бавно готварска пилешка и оризова супа
Тази супа е чудесен кандидат за съда. Поставете 4 сурови пилешки гърди в бавен котлон, заедно със зеленчуците, бульона и подправките. Гответе на слаб 6-8 часа, след това отстранете пилешките гърди и накъсайте месото. Върнете пилето в тенджерата и разбъркайте сварения ориз. Като алтернатива можете да добавите суров ориз през последните 30 минути от времето за готвене.
Независимо дали сте под времето или просто търсите вариант за вечеря, подходящ за деца, тази супа от пиле и ориз със сигурност ще дойде на място!