ЧЕТВЪРТЪК, 26 декември 2019 г. (HealthDay News) - Идва новата година и заедно с нея орди хора, които търсят начини да изпълняват резолюции, за да се хранят здравословно.

може

Прекъсващото гладуване е легитимен вариант, който те може да искат да обмислят, твърди нов преглед в изданието от 26 декември на New England Journal of Medicine.

„Състоянието на науката за интермитентното гладуване се е развило до такава степен, че сега може да се разглежда като един подход, с упражнения и здравословна храна, за подобряване и поддържане на здравето като начин на живот“, казва старшият автор Марк Матсън, невролог с Джон Хопкинс медицина в Балтимор.

Има два основни начина да приемете прекъсващия пост в живота си, каза Матсън:

  • Ежедневното ограничаване на времето ви дава тесен прозорец, през който можете да ядете, обикновено 6 до 8 часа всеки ден.
  • Периодичното гладуване 5: 2 изисква хората да ядат само по едно умерено голямо хранене през два дни всяка седмица.

Когато хората гладуват, те бавно изгарят през глюкозата, съхранявана в черния им дроб, обясни Матсън. Черният дроб съдържа около 700 калории глюкоза.

„Използването на енергийните запаси на черния дроб отнема 10 до 12 часа“, каза Матсън. "Тогава това, което се случва, е, че мазнините се използват за енергия."

Този процес се нарича "метаболитно превключване", а предпочитаният от американците режим на хранене с три хранения на ден не позволява на телата им да преминават през енергийните запаси на черния дроб и да преминат към изгаряне на мазнини, каза Матсън.

В новия доклад Матсън и колеги обобщават настоящите научни доказателства. Проучванията показват, че периодичното гладуване може:

  • Стабилизира нивата на кръвната захар, повишава устойчивостта на стрес и потиска възпалението.
  • Намалете кръвното налягане и нивата на холестерола и подобрете пулса в покой.
  • Подобрете здравето на мозъка и паметта.

„Ако мислите за периодично гладуване като прищявка диета, мисля, че всъщност това е доста легитимен вариант“, каза Хана Китрел, регистриран диетолог и управител на Mount Sinai PhysioLab в Ню Йорк, клиника по физиология на храненето и упражненията.

"Причината за това е, че не се изрязват напълно никакви групи храни", каза Китрел, който не беше част от проучването. "Това не означава, че не ядете въглехидрати, не ядете мазнини. Просто модулира, когато ядете храна."

Продължава

Китрел каза, че нейната лаборатория оценява различни диети, като разглежда еволюционната, историческата и биологичната основа за тях, а периодичното гладуване преминава и трите теста.

"Има еволюционна основа в смисъл, че събирачите на ловци по същество са спазвали периодична диета на гладно, тъй като храната е била оскъдна. Те няма да знаят непременно следващия път, когато ще ядат", каза тя.

Метаболитният превключвател, описан от Матсън, отразява биологичната основа на периодичното гладуване и историята е пълна с примери за хора, участващи в гладуване, каза Китрел.

"Използвано е много по медицински и религиозни причини", каза Китрел. "Рамадан е чудесен пример за продължително периодично гладуване."

В статията Матсън излага няколко примерни рецепти за включване на гладуването във вашето ежедневие.

Хората, които искат да опитат ограничено във времето хранене, могат да се ограничат до 10-часов период на хранене пет дни в седмицата през първия месец, след което да намалят периода до 8 и след това 6 часа през следващите месеци. Целта би била да се постигне 6-часов период на хранене седем дни в седмицата, пишат изследователите.

Или хората биха могли да започнат, като гладуват един ден в седмицата, с едно хранене в този ден от 1000 калории, и да го удължат до два дни в седмицата до втория месец. Целта би била еднократно 500-калорично хранене на два дни всяка седмица.

Матсън и Китрел предупреждават, че вероятно ще ви е неудобно, докато тялото ви се адаптира към новия ви режим на хранене.

"Това е много подобно на програми за упражнения, при които на някой, който е заседнал, им отнема месец или два, за да влезе във форма, докато техните органи се адаптират към упражнението", каза Матсън.

Матсън и Китрел могат да отнемат между няколко седмици и няколко месеца, докато някой се почувства комфортно с периодично гладуване.

"Ако някой обикновено закусва, а утре не закусва, ще бъде гладен и раздразнителен, когато стане към обяд", каза Матсън. "Това ще изчезне след две седмици до месец, ако се придържат към това. Това е много важен практически аспект."

Не очаквайте и незабавни резултати - може да отнеме няколко седмици, преди тялото ви да се адаптира до точката, в която ще започнете да отпадате килограми и да изпитвате подобрени здравни показатели, каза Матсън.

Продължава

Участниците също трябва да имат предвид, че гладуването не им дава безплатен лиценз да ядат каквото искат, добави Китрел.

"Очевидно все още ще искате да спазвате здравословна диета", каза Китрел. "Не е като да можете да ядете само бърза храна, но тъй като правите периодично гладуване, ще бъдете здрави."

Въпреки че Китрел смята, че периодичното гладуване е разумна диета, тя каза, че има още много да се научи за това.

Например, проучвания показват, че някои хора реагират по-добре на гладуване от други, въпреки че причините все още не са разбрани, каза тя.

„Мисля, че това показва обещание, но има още много работа, която трябва да се свърши, преди да можете да кажете, че периодичното гладуване е 100% безопасно и ефективно за всички, които трябва да следват“, каза Китрел.

Матсън, който сам пости 20 години, каза, че има някои хора, за които не би препоръчал практиката - деца, възрастни хора и хора, които вече имат много ниско телесно тегло.

Той е съгласен с Китрел, че трябва да се направят повече изследвания относно здравния потенциал на гладуването.

Първо, има силен аргумент, че периодичното гладуване може да подобри лечението на рака, каза Матсън.

"Оказва се, че раковите клетки обикновено използват само глюкоза като източник на храна. Те не могат да използват мазнини", каза Матсън. "Ако ги ударите с химиотерапевтични лекарства или радиация, когато човекът гладува, тогава раковите му клетки се убиват по-лесно."

В ход са множество изпитания, за да се види дали гладуването може да помогне за лечение на рак, отбеляза Матсън.