Морковите, маслото, кафявата захар и яйцата създават страна с деликатна текстура, подобна на суфле и съблазнително сладък вкус.

чаена лъжичка

Това е едно от съблазнително сладките гарнитури с оранжев оттенък, които често се появяват около празниците. Технически, това всъщност не е суфле, а по-скоро печено пюре от моркови, масло, кафява захар и яйца, което има пухкава и деликатна текстура, подобна на суфле. Той е по същия начин като запеканката от сладки картофи - тоест не съвсем десерт, но почти достатъчно сладък, за да бъде.

Докато повечето версии на морковото суфле са примамливо сладки, този тонизира захарта и задейства топлината с остър пресен джинджифил. Морковите и джинджифилът са класическа комбинация (помислете само за ястия като Глазирани моркови с джинджифил, морков и джинджифилова супа или дори японски дресинг от моркови и джинджифил); пикантността на джинджифила балансира естествената сладост на морковите.

Как да си направим суфле от моркови с моркови

Най-добрата част за това ястие, за разлика от традиционното суфле, е, че е невероятно лесно да се направи; не е нужно да разбивате белтъци или да държите вратата на фурната затворена, за да не падне. Всичко, което правите, е да сварите морковите, да ги пюрирате в кухненски робот с останалите съставки, да изсипете сместа в гювеч и да изпечете. Това е толкова просто.

Това „суфле“ е най-впечатляващо, поднесено веднага от фурната, горещо и леко подпухнало, но не позволявайте това да ви спре ... то само дефлира и има вкус също толкова вкусен, щом падне. Освен това се претопля прекрасно и прави страхотни остатъци. Наслади се!

може също да ти хареса

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам да знам как се получи! Моля, уведомете ме, като оставите отзив по-долу. Или щракнете снимка и я споделете в Instagram; не забравяйте да ме маркирате @onceuponachef.

Суфле от моркови на джинджифил

Морковите, маслото, кафявата захар и яйцата създават страна с деликатна текстура, подобна на суфле и съблазнително сладък вкус.

Съставки

  • 2 килограма моркови, обелени и нарязани на 1/2-инчови парчета
  • 1 пръчка (1/2 чаша) несолено масло, нарязано на 1/2-инчови парчета
  • 1 чаена лъжичка сол
  • Щипка лют червен пипер
  • 1/4 чаша мляко
  • 3/4 чаша светлокафява захар, опакована
  • 1/3 чаша обикновени трохи хляб
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1-1/4 чаена лъжичка фино настърган пресен джинджифил
  • 3/4 чаена лъжичка канела
  • 5 големи яйца

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 350 градуса и намажете форма за печене от 2 литра с незалепващ спрей за готвене.
  2. Оставете голяма тенджера с вода да заври. Гответе морковите, докато омекнат, 10-15 минути. Отцедете морковите и ги прехвърлете, докато са още горещи, в кухненски робот. Добавете маслото и пюрето, докато маслото се разтопи и морковите се нарязват много ситно.
  3. Добавете останалите съставки към сместа от моркови и пюрирайте за няколко минути, докато стане напълно гладка, като спрете да изстъргвате отстрани на купата, ако е необходимо; сместа трябва да има консистенция на плътен млечен шейк, без парченца моркови вътре. Изсипете сместа в подготвената форма за печене, загладете горната част и печете 50-60 минути, докато леко се надуе и почти стегне (тя леко ще се разклати дори когато е готово).

Информация за храненето

Задвижвани от

  • На порция (6 порции)
  • Калории: 393
  • Дебел: 20гр
  • Наситените мазнини: 11g
  • Въглехидрати: 47g
  • Захар: 35гр
  • Фибри: 5g
  • Протеин: 8g
  • Натрий: 670mg
  • Холестерол: 197mg