Всички сме чували, че пържената храна е нездравословна, нали? Това правило важи ли за нула въглехидрати? Дали пържената среща в Ghee е толкова лоша, колкото пържената храна на McDonalds?

месо

Споделете връзката

Повечето пържени меса са панирани и има най-големият проблем. Също така обикновено се използва някакъв вид растително масло.

Имах предвид у дома, просто месо в Ghee.

Не би трябвало да е проблем.

Да, и всъщност не разбирам защо бихте изпържили нещо, ако няма да го панирате. Нима пърженето в дълбочина не е просто сложен начин за пържене на тиган в този момент?

Дълбоко пържените пилешки крилца са доста вкусни.

Но как се различава от това просто да го печете или пържите нормално? Панировката попива масло, като допълва вкуса/текстурата на месото, какво прави обикновеното месо в пържене в мазнина? Прави ли го по-тлъсто или го готви по различен начин? Никога не съм имал пържено месо, което не е било панирано, така че не знам какво се случва всъщност

Не прави много само за обикновено месо. Но пилешките крилца са увити в кожата и кожата става хубава и мека, а след това хрупкава по начин, който не е лесно постижим с помощта на други методи.

Хвърлете голи пилешки гърди във фритюрника и най-вероятно няма да постигнете чудесен резултат. Но пилешките крилца са друга история.

Друго нещо, което съм виждал и не съм опитвал (защото все още не съм се докопал до свински корем с кожа), е свински корем, навит с обвита около него кожа, приготвен по друг метод и след това пържен във фурната.

Изглежда, че суша меса в тигана, не знам какво ми е, хаха. Изпуснах тези агнешки пържоли в много наистина горещо Гхи за 2 минути и излязох на небето! Най-доброто ядене, откакто започнах ZC преди 20 дни.

Има какво да се каже за обграждане на месото в наистина горещо олио. Вероятно може да помогне нещата да останат сочни отвътре.

Мисля, че готвенето бързо задържа H2O и в месото.

Това е, което си мислех

Пилешки крилца, пържени дълбоко на 10/10, биха яли отново.

Източник: израснал в Бъфало, живял по улицата от котвата, където бяха разработени „биволски крила“.

И ако наистина искате да звучите като експерт по пилешки крила, просто наречете тези „крила“ - биволците никога няма да бъдат чути да наричат ​​този деликатес „крила на биволи“.

„Отивам,„ излизам “. Тя отива,„ а? “ Отивам, „получаваме пържени риби в някоя джин мелница на Сенека, след това, за да гледаме играта, след това отиваме за крила. Не разклащайте.“ Тя казва: "Божичко Луиз, виждаш ли как е навън? Мислиш ли, че TripleA ще ти стигне с tamanhrrow, ако заседнеш?" Отивам: "Ма! Санхърдей на Тахманхроу!" Тя казва, "PFFFT!" "

Запържвам дълбоко риба и пилешко месо, панирани в смлени свински кори. Трудно е да го накарате да залепне, но работи и е вкусно. Също така запържих дълбоко пилешкото бедро, докато стане хрупкаво, без покритие. Супер вкусна и хрупкава. Реших, че е законно. Гхи се използва във всички неща.