Много пациенти със стомашен байпас съобщават, че пъпешът е един от най-лесните плодове за ползване след операция. Пъпешите обикновено са с ниско съдържание на естествена захар, зрели на вкус и лесно смилаеми. Те са богати на витамин С, витамин А, калий, витамин В6, фолиева киселина и диетични фибри.

стомашно

Как да изберете и съхраните

Ключът към закупуването на качествен пъпеш е да се намери зрял. Ако почукате пъпеша с дланта си и чуете кух звук, пъпешът е преминал, е узрял. Изберете пъпеш, който изглежда тежък поради размера си, и такъв, който няма синини или прекалено меки петна.

Пъпеши и хранителна болест

Поради повишената чувствителност към храни и болести, предавани с храни, пациентите на стомашния байпас трябва да прилагат изключителни мерки за безопасност на храните. Следвайте тези прости указания, за да запазите плодовете си свежи и безопасни.

Когато купувате нарязани пъпеши, уверете се, че те са били заровени в лед или изложени в хладилна кутия, а не само изложени върху леда. Неразрязаният пъпеш не трябва да се съхранява в хладилник.

Преди рязане външната повърхност на пъпеша трябва да се измие с питейна вода, за да се отстранят повърхностните замърсявания.

Ръцете и цялото оборудване и прибори (дъски за рязане, ножове и др.) Трябва да се измият старателно с гореща сапунена вода и да се изплакнат.

Нарязаните пъпеши трябва да се съхраняват в хладилник при 41 ° F или по-ниско.

Нарязаните пъпеши могат да се сервират без охлаждане за максимум 4 часа (като например на брънч, пикник или бюфет). В края на това време всеки остатък от пъпеш трябва да се изхвърли.

Няколко идеи за бързо обслужване:

Добавете малко газирана вода към прясно изцеден сок от пъпеш за възхитително освежаваща напитка през топлите месеци на годината.

В блендер или кухненски робот почистете пъпеш и обелени меки праскови, за да направите вкусна студена супа. Добавете лимонов сок и подсладител (пестеливо) на вкус.

Най-отгоре филийки пъпеш с кисело мляко и накълцана мента.

Нарежете пъпешите наполовина хоризонтално, извадете семената и използвайте всяка половина като кошница, в която да сервирате плодова салата.

Кей Бейли е история за успеха на операция за отслабване, като е поддържала здравето си и целевото тегло в продължение на 5+ години. Носител на награди журналист, тя е автор и уеб администратор на http://www.livingafterwls.com и http://www.livingafterwls.blogspot.com

Свежо и проницателно съдържание се добавя ежедневно, чекирайте се често.

За да се абонирате за месечния бюлетин LivingAfterWLS "Пристигнали сте", щракнете върху http://www.livingafterwls.com и въведете данните си в полето за абонамент.