Даяна е регистриран диетолог-диетолог със страст към градинарството и устойчивите храни. Завършила е Академията за кулинарни изкуства и член на Академията по хранене и диететика. Храната от градината подхранва ентусиазма й за правилно хранене и хранителна наука. Особено обича градинарството като част от здравословния начин на живот. Градинарството ни ангажира с природата, дава ни ползи за здравето от упражненията и ни награждава с пресни, хранителни храни. За да оцените нивото си на храна и градина, посетете choosemyplate.gov или нейния блог. Можете също да следите Даяна в Google.

даяна

Кресон (Nasturtium officinale)

Колкото повече научавате за кресон, толкова по-вероятно е да включите този вкусен член от семейството на горчицата във вашата диета. Прочетете още

Благодарим за Прибирането на природата

от Diana Wind (вятър) 14 ноември 2017 г.

Празниците на благодарността, независимо дали са съсредоточени върху традиционни или нетрадиционни менюта, включват изобилие от храна, за която да бъдете благодарни. Прочетете още

Арсен в ориза

Лимонена трева, сълзи на Йов, амарант, сорго, овес, просо, ориз и всякакви зърна могат да се отглеждат у дома, за да се радват на растенията, но за обема на реколтата оризът - както повечето зърнени култури - обикновено се оставя на търговските производители. Прочетете още

Осъществяване на акценти в градината с мозайка - част 1

Мозаечни градински акценти блестят на слънце, отразявайки изрязано стъкло, огледало, лъскави камъни, щамповани букви в бетона и ръчно подбрани съкровища. Прочетете още

Диня, Citrullus lanatus

Днешните техники за хибридизиране водят динята до нов връх за храненето и здравето. Пресната диня все още се предлага, така че не пропускайте нейния лятен вкус и хранителни ползи. Прочетете още

Атака на роза от паяк

Обикновено насекомите и паякообразните живеят в градините ни спокойно и дори не знаем, че са там. От време на време обаче ни обявяват война и нашите растения показват признаци на атака. Паяковите акари са често срещан градински вредител, който може да атакува силно, когато условията са подходящи. Когато пируват с красиви рози, те създават не особено розова картина. Прочетете още

Домашни подправки от смлян пипер

Не е необходимо да купувате смлян кайен, смлян червен пипер, червен пипер, къри на прах, чили на прах или подправка Тандури, когато можете лесно да приготвите някои от люти и сладки чушки, отглеждани във вашата собствена градина. Прочетете още

Аюрведична билка: Coleus forskohlii

Оценен от викторианско време, Coleus (сега Solenostemon) осветява градини и кутии за прозорци като скъпоценни камъни. Някои видове също са годни за консумация билки и кореноплодни зеленчуци с медицински здравни претенции. Консултирах се с представители на Gaia Herbs в Северна Каролина и с експерта от Coleus Рей Роджърс в търсене на информация за здравето и храненето за аюрведичната билка, Coleus forskohlii. Прочетете още

Магнит за колибри: Исоп от Коронадо

от Diana Wind (вятър) 14 септември 2016 г.

Отглеждали ли сте някога Coronado Hyssop? Привличащият вниманието, бледо-оранжев цвят на този устойчив на елени многогодишен агасташ го прави отличен избор за градини с пеперуди, вили и колибри. Прочетете още

Job's Tears - очарователно растение

Участието в размяна на семена тук в Дейв Гардън със сигурност има чудесни награди. В суап миналия сезон получих семена за растение, наречено Job's Tears, Coix lacryma-jobi. Представител на семейство Poaceae (трева), това е доста завладяващо растение. Прочетете още

Супер плодове

от Diana Wind (вятър) 22 януари 2016 г.

Миналия октомври Националната асоциация на ресторантите проучи над хиляда готвачи с молба да предскажат „какво е горещо през 2009 г.“. Повече от половината (73%) прогнозират, че супер плодовете ще бъдат гореща тенденция. Годжи (произнася се go-gee) и Acai (произнася се ah-sigh-ee) и свързаните с тях продукти наистина са горещи продавачи тази година. Можем ли да отглеждаме тези супер плодове в нашите градини? Прочетете още

Лишай, чудо на екосистемата

от Diana Wind (вятър) 14 януари 2016 г.

Вдъхновението ми да пиша за лишеи дойде от покрит с лишеи, умиращ червен клен в нашия преден двор. За лишеите всеки ден е Денят на Земята. Подобно на хората, лишеите се нуждаят от чиста среда, за да процъфтяват. Отбележете Деня на Земята, като направите нещо добро за околната среда. Печените стоки винаги подобряват тържеството; Надявам се рецептата да ви хареса в края на статията. Прочетете още

Отглеждане на шотландски боне чушки

от Diana Wind (вятър) 3 ноември 2015 г.

Не е нужно да живеете в Ямайка, за да отглеждате люти чушки Scotch Bonnet. Те растат лесно и в задния двор на САЩ и в общите градини. Шотландските бонети правят вкусно и питателно допълнение за подправка на здравословните ястия. Прочетете още

Вижте CHIA - супер салвия

Хранителните семена от чиа идват от растения салвия (мъдреци от семейство мента) и растат лесно в домашната градина. Растенията от чиа произвеждат невероятно здрави семена, с високо съдържание на омега-3 (като ленените семена). Чиа добавя хранене към чинията ви и интерес към вашата кухненска градина, градина с колибри и аранжировки в саксии. Вижте Чиа! Прочетете още

Ръководство за начинаещи за приготвяне на конфитюр или желе

Домашните конфитюри и желета правят ценени подаръци от приятели и семейство, които са научили основни умения в изкуството на консервирането и консервирането на храни. През миналия сезон, при първия си опит за производство на желе, аз и съпругът ми използвахме над седем килограма от нашето ценно домашно червено грозде. и познай какво? Не се желира! Ето няколко съвета от научените уроци и поетапна рецепта за начинаещи за прост, забавен процес, който ще работи като чар. Прочетете още

Супер плодове

Миналия октомври Националната асоциация на ресторантите проучи над хиляда готвачи с молба да предскажат Прочетете повече

Osmarini, Rosmarinus officinalis

Розмаринът е нежна билка с ядливи, ароматни, вечнозелени, игловидни листа, наподобяващи борови иглички. Тази лесна за отглеждане дървесна многогодишна билка се предлага както в каскадна, така и в изправена форма. Уникалният вкус на розмарин остава мощен при сушене, което го прави известен от готвачи и готвачи в цялата страна. Любимата ми рецепта с използване на сушен розмарин е печен картоф с розмарин Прочетете повече

Подгрейте рецептите си с Espelette Peppers

Главният готвач на Белия дом Кристета Комерфорд наскоро сподели със своята сезонна рецепта за супа от тиква с печена тиква с пепитас и гръцко кисело мляко. Тя добави прах от пипер Espelette, за да задълбочи вкуса и да го загрее. Чували ли сте някога или отглеждали този сорт лют пипер от Франция? Прочетете още

Викториански градини на нос Мей

Кейп Мей, Ню Джърси разполага с красиви плажове, викториански домове и градини, пеперуди, грабливи птици, пойни птици, брегови птици, колиби и влажни зони с рубинено гърло. Носът е сгушен на полуостров в най-южния край на Ню Джърси, където заливът Делауеър се среща с Атлантическия океан. Тази национална историческа забележителност привлича туристи от цял ​​свят. Прочетете още

Umeboshi 梅 の 実 Слива

Продуктите от слива Umeboshi и Ume са богата част от азиатската култура. Ще се запознаете с ароматна билка, Perilla frutescens, заедно с историческото и спиращо дъха дърво слива Prunus mume, което може да се похвали с великолепни, ароматни цветове и може да се отглежда в Съединените щати. Прочетете още