яжте

Кой казва, че бурата е само за летни домати (или вечеря по този въпрос)? За обилна средиземноморска закуска без месо, която не е стандартната ви тарифа за яйца, изнесете буррата! Това е полумеко бяло сирене, приготвено от моцарела и сметана. След като нарежете сиренето, центърът изпуска меко кремообразно сирене и е идеален за намазване върху хляб.

Когато избирате перфектния хляб за тази рецепта, изберете пълнозърнеста версия с интересни ядки или семена, която е богата на допълнителни фибри. И ако искате да отидете извън средиземноморието, препечете го във фурната, покрито с малко зехтин и чесън - това е идеалният вариант за мързелив брънч.

Ако планирате да закусвате в делничен ден, предварително изпечете тиквеното орехче вечер или две преди това.

Прави 4 порции

Съставки

2 чаши кубчета тиквен орех
2 чаени лъжички зехтин екстра върджин
1/4 чаена лъжичка кошерна сол
Прясно смлян черен пипер
4 пълнозърнести филийки хляб
Една 8-унция топка бурата
1 чаша микрозелени
2 супени лъжици тиквени семки
Балсамов оцет