За съжаление, тук в Гърция, въпреки че традиционната диета е една от най-здравословните в света, много педиатри продължават да препоръчват прекалено преработената, или да кажа „фалшива“ бебешка храна, вместо традиционната средиземноморска диета. Но за щастие има и педиатри, които подкрепят традиционната гръцка диета и моята е една от тях, така че сме съгласни.
Средиземноморската диета е полезна като цяло, но специално за децата е свързана с по-нисък риск от затлъстяване, а също така и с по-добри когнитивни способности и умения за четене. Представянето на вашето дете е много просто и започва още в ранна възраст. Ето няколко прости допълнения, които можете да направите.
1. Добавям малко зехтин към храната на детето си
Когато започнах да давам пюрирани зеленчуци като зелен фасул, грах и моркови, добавих около ½ чаена лъжичка зехтин към 1-2 чаши зеленчуци. Наличието на мазнини увеличава усвояването на мастноразтворимите витамини и е източник на добрите мононенаситени мазнини, но за мен е важно детето да има вкуса на добър екстра върджин зехтин. В средиземноморските страни, където зехтинът е част от традиционната средиземноморска диета като Гърция, Испания и др., Се препоръчва да добавите малко зехтин към зеленчуците.
2. Използвах билки рано
Защо да давате на бебето скучни скучни зеленчуци, когато можете да ги направите по-вкусни с билки, които също са източник на антиоксиданти и играят важна роля в средиземноморската диета. Започнах постепенно да добавям риган, магданоз, копър и мента към повечето зеленчуци, които направих. Също така бих запарил малка скилидка чесън със зеленчуците.
3. Използвам домат
След като въведете домата в диетата, опитайте да го използвате с всички зеленчуци, които сервирате на детето си. След като добавих домати към диетата на бебето, всички успяхме да ядем от една и съща тенджера. Правя латера (основно зеленчукови гювечета, приготвени с домат и зехтин) и след това просто пюрирам или ги разбивам малко за мъника. Доматът е чудесен източник на витамин С, мощен антиоксидант, но също така и ликопен, фитохимикал с антиоксидантна активност. И когато доматът се готви със зехтин, усвояването на ликопен се увеличава.
4. Въведох млечни продукти от козе и овче мляко
Очевидно не трябва да въвеждате мляко (различно от кърма или адаптирано мляко), преди детето ви да навърши една година, но можете да въвеждате млечни продукти като сирене и кисело мляко.
Представих сирене фета (истинското сирене фета, произведено в Гърция, се прави от овче мляко и кисело мляко от козе мляко). Въпреки че изследването не е ясно дали козето мляко се понася по-добре, то има различен тип млечен протеин и по-голямо количество незаменими мастни киселини от кравето мляко. Важно е да се отбележи, че в традиционната гръцка диета повечето консумирани млечни продукти са направени от овче или козе мляко. Представих органично сирене фета на двамата си синове рано и то придружава повечето зеленчуци.
5. Не сервирам месо всеки ден
Не храня децата си с месо всеки ден. Както при традиционната гръцко-средиземноморска диета, месото е придружител, а не основно ястие, а сиренето е многократно източник на протеин. Рибата също е важен източник на протеини. Традиционно хранене за малки деца е рибената супа, приготвена с варена риба, зеленчуци и малко зехтин.
След първата година детето ви може да яде почти всичко, което вие ядете. С въвеждането на вкусове рано, детето ви свиква със средиземноморския стил на хранене. Чудесно е да видя как децата ми се наслаждават на бамя или октопод. Спомням си отговора на 4-годишния син на приятел на въпроса „коя е любимата ти храна?“ отговорът му беше ... калмари. Колко страхотно е това?
- Моят честен пропуск Диета Преглед (и лесни съвети за рецепти)
- Ползи от средиземноморската диета - Ръководство за начинаещи и съвети за хранене
- Шест съвета за намаляване на натрия и захарта при малки деца; Диети Родители
- Съвети за грижа за кожата Това са най-ефективните съвети за диета и начин на живот за блестяща кожа
- Съвети за грижа за кожата 7 здравословни диетични съвети за блестяща кожа - NDTV храна