Остроумие и мъдрост за успех в отслабването

диетичният

Добре дошли отново в The Diet Oracle! Днес ви предлагам рецепта, която е наситена с вкус и съдържа хранителна плочка. Със своите печени кореноплодни зеленчуци и солени билки, този сърдечен и вкусен борш е самото определение на рустик комфортна храна!

Ако никога досега не сте го пили, боршът е наистина супа, която си струва да се запомни. Изработена от прясно цвекло, готовата супа е разкошен зърнесто-червен цвят. Традиционно сервиран или топъл, или студен и със или без месо, боршът е рецепта за всички сезони и може да бъде променен до насита. И практична, и вкусна, не е изненада, че такава обилна и засищаща супа ще произхожда от Русия и Полша.

Разкриване: Тази публикация съдържа партньорски връзки. Това означава, че мога да спечеля малка комисионна без допълнителни разходи за вас, когато пазарувате с помощта на тези връзки, което помага да се направи този блог възможен. Благодарим за подкрепата!

Цвекло?

Сега, ако мисълта за цвекло ви кара да сбръчквате носа си, не позволявайте това да ви спре да опитате тази рецепта! Вярвате или не, аз самият никога не съм ги харесвал. Опитвал съм ги само самостоятелно или, още по-лошо, мариновани и просто не можех да преодолея вкуса или текстурата. Едва когато ги опитах като съставка, наистина им се насладих.

Първото ястие, което някога съм имал с цвекло, което наистина ми събори чорапите, беше красиво червено ризото от гранат, направено с пюрирано печено цвекло и козе сирене chevre. Казвам ви сега, никога през живота си не съм бил толкова шокиран! Въпреки, че бях убеден, че ще хапя при първата хапка, никога не бях вкусвал нещо толкова сложно и толкова вкусно. Един от тези дни ще трябва да опитам и да повторя тази невероятна рецепта!

Второто ястие, което в крайна сметка ме спечели за цвекло, беше - познахте - борш! Имаме фантастичен европейски ресторант в съседния град, притежаван и управляван от прекрасна жена от Украйна. Въпреки че нейното меню предлага доста кулинарна обиколка на Европа, нейните източноевропейски ястия са едни от любимите ни. Нейната рецепта за борш беше първата, която някога съм имал и до днес е моят стандарт. Обичам да мисля, че предаването ми се приближава доста!

Талия-приятелски!

Имате нужда от друга причина да се разровите? Започването на храненето с обилна зеленчукова супа като борш е фантастичен начин да отслабнете! Проучванията показват, че хората, които започват да се хранят с супа на основата на бульон, накрая ядат 15% по-малко калории по време на хранене в сравнение с тези, които не го правят.

Защо? Като начало супата на зеленчукова основа е чудесен начин за физическо напълване на храни с по-ниско съдържание на калории. Освен това, във времето, което ви отнема да се насладите на тази чаша супа, мозъкът ви получава най-важното послание, че храната се спуска по люка. Не забравяйте, че отнема около 20 минути за да може мозъкът ви да регистрира удовлетворение, така че започвайки с нискокалорично предястие - като борш - в крайна сметка ще ви помогне да ядете по-малко калории, без да усещате, че ядете по-малко!

Вегетариански!

Независимо дали живеете зеленчуков начин на живот или просто предпочитате безмесни варианти, тази рецепта ви покрива. Боршът лесно се прави вегетариански или вегански, като просто се разменят варианти на зеленчукова основа за бульона и заквасената сметана. И тъй като е безмесен, този борш също би направил прекрасно допълнение към всяко великопостно меню! Въпреки че много рецепти страдат без богатството на месото, печените зеленчуци и пресните билки носят такава дълбочина на вкус, че дори няма да забележите, че е безмесна. Само не забравяйте онази долна сметана!

Хранителни акценти

Въпреки че скромният му списък от съставки е категорично несексичен, хранителната стойност на тази супа е поразителна! Благодарение на всички кореноплодни зеленчуци, боршът предлага шлем от витамини и минерали, а именно витамини А, В6, С, биотин и фолати, както и магнезий, калий, фосфор, манган и желязо.

Цвеклото по-специално има някои интригуващи хранителни свойства и се използва в лечебните средства от векове. Те са богати на фитохимикалите антоцианини и сапонини, два антиоксиданта, които могат да предложат защита срещу клетъчни увреждания и хронични заболявания. Цвеклото също е богато на нитрати, които могат да предложат разнообразни ползи от намаляване на кръвното налягане до възстановяване на тренировките. Без значение как ги нарязвате, цвеклото е умно допълнение към вашата диета!

Надявам се, че харесвате тази рецепта за сърдечен и вкусен борш - знам, че го обичаме! Независимо дали искате да добавите нова рецепта към вашия супер репертоар, искате да опитате източноевропейска класика или искате да се възползвате от нейните хранителни ползи, не можете да сбъркате с чаша борш!