Преди няколко месеца попаднах на копие втора ръка на Забравените гласове на Холокоста (Ebury Press, 2005). Това е забележителна компилация от откъси от интервюта на оцелелите от най-големия геноцид в съвременната история. Събрани от Лин Смит в продължение на десетилетия работа в Императорския военен музей в Лондон, тези свидетелства разкриват някои от най-мрачните и унизителни преживявания, които жертвите са претърпели при нацистката власт и затвора. Но много откъси също така признават случаите на взаимна подкрепа, доброта и действия на реципрочност, които също характеризират живота по време на Холокоста.

интервюта

Като историк от Втората световна война съм чел изобилно по моята тема, но много рядко книга ме безпокои. Всъщност бях толкова изненадан от някои теми, които открих на страниците му, че се свързах с архив на Холокоста в Лондон и веднага предложих да участвам в техния седмичен блог. (Вижте моя блог „Достойнството в Холокоста: Теми на съпротивата в свидетелствата за устната история“ на уебсайта на библиотеката Weiner).

Начинът, по който тази книга предава преживяванията на оцелелите от Холокоста, е убедителен. Въпреки че Лин Смит е групирал показанията заедно в предимно хронологичен ред (и тематична глава за „съпротивата“), едва ли се дава някакъв исторически или географски контекст. Ние просто научаваме името на оцелелия (т.е. Анна Бергман), неговия/неговия произход (т.е. чешки еврейски студент от университета) и къде дискутират (т.е. Прага). Тази липса на излишна информация всъщност засилва думите на страниците, те стават значително по-трогателни.

Някои интервюта подсилиха много добре известни факти за Холокоста - тежкият глад, лютият студ, разрастващата се болест, бруталното, безсмислено насилие. И смърт, смърт през цялото време. Но след това някои неща ме изненадаха, като употребата и отношението към храната в концлагерите.

Йерархията на щастието на Маслоу (1954) твърди, че трябва да се отговори на най-основното ниво на нуждите, преди индивидът силно да желае нуждите на по-високо ниво.

Ако приемем, че пирамидата на Маслоу е вярна, тогава основните физически нужди на човек трябва да бъдат удовлетворени, за да се чувства в безопасност и сигурност. Веднъж постигнати, тогава хората могат да започнат да чувстват любов и принадлежност, в крайна сметка достигайки върха на пирамидата, за да се самоактуализират, по какъвто и начин да вярва. Без задоволяването на най-елементарната нужда хората се борят да напредват, да се развиват и растат. Храната, облеклото и подслонът са основните нужди, от които всички се нуждаем, за да се „придвижим“ към пирамидата на човешкото щастие.

Когато някой беше изпратен в концентрационен лагер, храна, облекло и подслон бяха онези основни нужди, които веднага бяха конфискувани. След пристигането затворниците бяха внезапно съблечени голи, главите им бяха обръснати и вещите им бяха иззети. Една гола затворница, Зденка Ерлих, която успешно премина през процеса на подбор на д-р Менгеле в Аушвиц-Биркенау, си спомни:

„Настаниха ни в огромна стая ... Веднага след това жена с камшик ни преследва в съседната стая, имаше планини, но планини от парцали. Облекло, което никога не сте виждали, дори в театралните гардероби - Фелини ще се радва да има въображението да събере нещата, които видяхме. Зад всяка планина от тези парцали имаше пазач, жена пазач, винаги с камшик. Трябваше да тичаме пред него, тя грабна нещо и ти го хвърли. Следващата купчина бяха обувки, мъжки, дамски, всичко заедно. Двойка беше грабната и хвърлена към вас. Затова завърших с (най-необикновеното облекло, което можете да си представите: имам маслинено зелена бална рокля от лек материал с перли върху нея и неправилна подгъвче - беше нещо като пиеса на Чехов или Достоевски - и късо палто, което вероятно е принадлежал на десетгодишно момиче и обувки, които ми спасиха живота. Те бяха чифт мъжки бални черни лачени обувки, огромни. В това облекло напуснах сградата и в това облекло оцелях във войната. " (Зденка Ерлих, млада чехкиня)

Въпреки че тази снимка е направена през 2011 г., повече от 65 години след освобождаването на Аушвиц, очевидно е, че обувките на такъв терен биха били от решаващо значение за оцеляването (и комфорта) на затворниците.

Такива необичайни преживявания олицетворяват хаоса на системата на нацистките концентрационни лагери. Въпреки че охраната на СС обикновено подсилваше строгите рутини, споменатите по-горе несъответствия, съчетани с непропорционални и жестоки наказания, насърчиха донякъде сюрреалистична среда за жертвите.

Когато четем Забравените гласове на Холокоста, една от най-повтарящите се повдигнати теми е храна. Разбираемо е, че тежкият глад и недохранването са не само огромна заплаха за живота на човека, но защитата на дажбите или набирането на повече храна е огромно ежедневно предизвикателство за затворниците. Критичната нужда да вземете храна, яжте храна, крадете храна... много от оцелелите дълго обсъждат това.

Какво са яли затворниците в концентрационния лагер?

Дажбите на затворниците варират между концентрационните лагери. В Аушвиц, най-големият лагер на труда и смъртта, затворниците са били хранени три пъти на ден. Целта на тези дажби не беше да поддържат здравословно затворниците, а да ги експлоатират за работа с минималните възможни провизии. Според уебсайта на Аушвиц:

Закуска: Половин литър „кафе“ (имитиращо кафе или кафе „Ersatz“), което е преварена вода със заместител на кафе на зърнена основа или „чай“ - билкова бира, неподсладена.

Обяд: Около литър супа, чиито основни съставки бяха картофи, рутабага (ряпа) и малки количества крупа, ръжено брашно и хранителен екстракт от Avo. Считани за неапетитни, повечето новопристигнали затворници често не могат да го ядат или могат да го направят само с отвращение.

Вечеря: 300 грама черен хляб, поднесен с около 25 грама наденица, или маргарин, или супена лъжица мармалад или сирене. Този хляб трябваше да покрие нуждите и на следващата сутрин, въпреки че гладните затворници обикновено консумираха цялата порция наведнъж.

Това сурово представяне на кафе Ersatz, супа от зеле и 300g хляб илюстрира колко малки са дажбите в Аушвиц.

Тази хранителна дажба в Аушвиц беше изключително минимална, почти не съдържаше протеини, почти никакви витамини или мазнини и често причиняваше диария. Цялата тази дажба съдържаше грубо 800 калории до 1500 калории на ден.

Д-р Рудолф Витек, затворен в Аушвиц III (Моновиц) от ноември 1942 г. до февруари 1943 г., изчислява, че през този период затворник от тежкотоварен отряд е имал дефицит от приблизително 1100 до 1200 калории на ден. Този темп на изчерпване означава a загуба на тегло от 2 до 4 килограма (4,4 до 8,8 паунда) на седмица: „Нормално храненият затворник в Буна може да компенсира дефицита от собственото си тяло за период от три месеца.“ (За сравнение, пазачите са получавали 1500 калории на ден, което е еквивалентно на това, което повечето работещи възрастни днес ще консумират с умерени упражнения).

Основният проблем беше, че тези оскъдни дажби с течение на времето, унищожи здравето на затворниците. След това те станаха по-податливи на различни заболявания и инфекции. Оставаше общата цел на всички затворници да избягват глада. Както отбелязва един оцелял:

„Гладът и страхът са най-фантастичните оръжия, на които Хитлер е бил господар. Да бъдеш гладен бавно - не просто да пропуснеш закуската или да имаш деня на гладуване, а да си наистина гладен, да имаш все по-малко, ден след ден, месец след месец; така че накрая да мислите само за едно нещо: да вземете нещо за ядене. " (Адам Адамс, оцелял от полски еврей, Великобритания)

Оцеляване, стоки и фентъзи

Когато четем тези свидетелства от устната история, става ясно, че оцелелите помнят храната по много начини. Естествено се подчертава като ключът към оцеляване. И поради своята ценна стойност, храната също стана главен стока на черните пазари на лагерите (например половин порция хляб за игла и конец). И накрая, той действа и като обективирана мечта или фантазия. Ще оставя оцелелите да говорят:

Храната като оцеляване

„На всеки четирима души имаше по един хляб и това трябваше да се раздели. Нямахме ножове, само лъжици с едната страна, заточени върху камъни за рязане. Винаги беше много трудно да разделяме хляба по равно - винаги кавги, битки и писъци. Изведнъж ми хрумна тази идея: проста, дървена подредба с пръчици за равномерно претегляне на хляба. Всички го използваха и нещата станаха много спокойни и тихи. Няколко седмици по-късно влязоха двама есесовци и ме попитаха дали съм се справил. Аз казах да. Мислех, че ще ми дадат повече храна, защото беше толкова прекрасно нещо. Но аз имах такъв побой с гумен кабел, дори и до днес все още ме боли. Но идеята беше прехвърлена от един лагер в друг, всички лагери я използваха; беше толкова просто, че всеки можеше да го направи. " (Игнац Рюб, унгарски еврейски електротехник, Буна-Моновиц, Аушвиц-Биркенау)

„Наистина стана закон на джунглата, не можеше да си позволиш да бъдеш мил с другите. Спомням си, че попаднах на трима гръцки братя евреи и те си ощипваха дажбата на хляба. Нямаше стандарти; не правилно и грешно, вие просто сте се грижили за себе си, ако сте могли. " (Алфред Хуберман, полска еврейска младеж, Скаржиско-Камиена)

Храната като стока

„Организирането на храната беше най-важното, научих много от полските евреи, които бяха най-добрите организатори в лагера. Имаше нещо като черен пазар, където обменяхме нещата. Продадох филийка хляб за купичка супа. С тази купичка супа отидох някъде другаде и казах: „Хайде, дайте ми две филийки хляб за това.“ И по някакъв начин се организирахме по този начин. " (Фреди Нолер, австрийска еврейска младеж, Аушвиц-Биркенау)

„Готвачите биха разделили супата от бъчви и когато стигнете до дъното на цевта, супата става по-плътна; хората биха играли тези стратегически игри, за да се позиционират на опашката, за да получат супата на дъното на цевта. След това се върнахте със супата си: беше ли гъста или беше тънка? Колко парчета месо намерихте? Сега някои ортодоксални евреи изваждаха парчетата месо и ги даваха или търгуваха с някой друг; от кошерна (ритуално чиста) гледна точка нямаше смисъл, защото фактът, че месото е влязло в супата, означава, че вече не е кошер. " (Кърт Клапхолц, полска еврейска младеж, Blechhammer)

Храната като фантазия

„Бих взел смачканата хартия от матрака, който имахме, изгладих я и нарисувах върху нея. И аз бих нарисувал чиния с храна и някой би казал: ‘О, можеш ли да нарисуваш хубав нарязан хляб?’ Те полудяха за храна. Винаги беше в съзнанието ти. Или ябълка, бих нарисувал това, ако искаха. Непрекъснато мислихме за храна. ” (Клеър Паркър, унгарско еврейско дете, Маутхаузен)

„В Чеховице имаше един мъж, чех и двамата с него трябваше да сме много добри приятели и да си говорим за храната и защо искаме да оцелеем. И с брат ми щяхме да правим рецепти. Казах, „Е, когато оцелея, ще нарежем кльощава филия хляб с огромно парче масло и ще закусим и ще готвим яйца и шунка ...“ И той крещеше: „За Бога, спри говорейки за храна, не мога да издържам повече. “Но аз казах:„ Но трябва да поговорим за нещо, мечта, нещо, което ще имаме, когато се върнем от този ужасен лагер. “И го направихме ден след това ден, докато той каза: „Не мога да издържам повече, не искам да живея.“ И той просто падна мъртъв. И ви казвам, че волята за живот ви е запазила жива, наистина беше толкова крехка. " (Джордж Хартман, чешки еврейски младежи, Чеховице)

Съдбата на Muselmann:

Концлагерите създадоха свой собствен народен език и речник. Често беше комбинация от полски, идиш и немски. Един от термините, измислени в Аушвиц, които се разпространяват в други лагери, е Muselmann, който е използван за описване на някой, който е на ръба на смъртта. Но не се използваше просто за онези, които бяха слаби или изтощени (както бяха много хора). Вместо това този термин също означаваше, че този човек е безнадежден или приема съдбата си. Тези, които не са успели да завържат обувката си, да носят капачка или да почистят купата си с храна, се считат за Muselmann:

„След коремен тиф не можех да ходя, не чувах, наистина бях просто кости - кости и циреи. Знаех, че съм музелман. Не се измих, мястото, където можехме да се измием, беше далеч и имах онези десет пръста на краката с гнойни пълни гной. Пикнах в същата купа, от която ядох. Как го направих! Вече не убивах въшките, имаше твърде много. Бях музелман. Щеше да е благословия, ако можех да отида. “ (Хелън Стоун, млада полска еврейка, Аушвиц-Биркенау)

Тези свидетелства показват, че отвъд очевидната връзка между храната и оцеляването е имало и храната използвани да оцелееш. Очевидно затворниците консумираха храната като храна за телата си, но също така я търгуваха и разменяха като заместител на валутата в лагерите. Дори обсъждането на храната като фантазия, крайно желание за по-добро бъдеще, стана толкова важно за тяхното оцеляване, че отсъствието на тази надежда, тази мечта трябваше да стане muselmann, предшественик на смъртта.

И така какво?

Нека се върнем към пирамидата на Маслоу. Ако храната, облеклото и подслонът са абсолютната основна необходимост за постигане на по-високо ниво на щастие, то как тези затворници са възприели храната, за да оцелеят, е наистина забележително. Болката от продължителния глад трябва да е била непреодолима. Но фактът, че някои оцелели от Холокоста биха могли да фантазират за храна до такава степен, че сами да искат да живеят. В този смисъл, По този начин храната се превръща от основна физическа необходимост в смислено представяне на надеждата.

В Епилога на Забравени гласове на Холокоста, уважението и преклонението на една жена към храната обобщава много от тези идеи:

„За мен хлябът е най-важното нещо, все още е. Хлябът е свят. Знаете ли, ако пусна хляб на пода, вдигам го и го целувам. Това е като религиозен евреин: ако пуснете молитвеник, целувате го. За мен това е хлябът, който целувам, ако го пусна. Ще пресека пътя, ако видя на другата настилка парче хляб. Ще го взема и ще го сложа на оградата, за да могат птиците да го имат, за да не могат хората да ходят над хляба. Хлябът е свят “. (Хелън Стоун, оцеляла от полски еврей, Великобритания)