Може да сте чували или чели нещо за концепцията за „дъгова диетаИли да ядете „цветна чиния”- и с основателна причина!

дъгата

Много хора са го нарекли „ключово за храненето”.

Плодовете и зеленчуците от нашия свят носят всички цветове на дъгата и именно тези храни имат най-голямата хранителна стойност за всички нас.

Но знаете ли спецификата?

Защо тези храни са толкова полезни за вас?

И какво могат да ви кажат цветовете на тези плодове и зеленчуци за техните ползи за здравето?

Американското онкологично дружество препоръчва да се яде пет до девет порции плодове и зеленчуци всеки ден, и въпреки че много от нас се борят да постигнат това, може би знаейки конкретната полза, която всяка от тези свръхмощни цветни храни ви носи, ще ви помогне да мотивирате да напълните чинията си - и тялото си - с лечебна дъга от храни.

Red Foods:

червени ябълки, цвекло, червено зеле, череши, боровинки, розов грейпфрут, червено грозде, сок от гуава или гуава, червени чушки, нар, червени картофи, репички, малини, ревен, ягоди, домати или доматен сос, диня.

Червените храни съдържат ликопен, антоцианини, бета каротин и витамин С. Ликопенът е много силен антиоксидант, свързан с намаляване на риска от рак. Антоцианините, които са флавоноиди, които придават на плода или зеленчука червения или лилавия цвят, са свързани с намаляването на много рискове за здравето. По-специално консумацията на домати е свързана с намален риск от сърдечни заболявания, а консумацията на горски плодове е свързана с намален риск от рак, диабет, възпаление, неврологични заболявания и стареене!

Оранжеви или наситено жълти храни:

кайсии, тиква, пъпеш, моркови, царевица, грейпфрут, лимони, манго, нектарини, портокали, папая, праскови, круши, райска ябълка, ананас, тиква, сладки картофи, жълти чушки, жълта тиква.

Оранжевите или наситено жълтите храни съдържат каротеноиди, биофлавоноиди и витамин С. Бета каротинът е каротеноидът, за който повечето от нас знаят. Телата ни превръщат бета-каротина във витамин А, който е мощен антиоксидант. Витамин А помага в борбата с вредното въздействие на свободните радикали, като вероятно помага за намаляване на риска от рак. Някои оранжеви и жълти зеленчуци съдържат лутеин, друг каротеноид, който помага в борбата с макулната дегенерация, свързана с възрастта - очно разстройство, което може да доведе до слепота. Също така се подозира, че каротеноидите може би могат да ни предпазят от увреждане от слънцето - друг признак на стареене.

Зелени храни:

Артишок, аспержи, авокадо, зелени ябълки, зелен фасул, броколи, бок чой, манголд, зелени ядки, краставици, грозде, зелен лук, пъпеш от медена роса, кейл, киви, маруля, лайм, грах, чушки, спанак, тиквички.

Зелените храни съдържат лутеин, индоли и др. Смятан от мнозина за най-важния цвят в дъговата диета, хранителните вещества в зелените храни могат да възстановят увредената ДНК, която може да е довела до рак на гърдата, белите дробове или кожата. Зелените храни също съдържат основни микроелементи като желязо, а високото им съдържание на фибри понижава гликемичния индекс на ядените заедно с него храни. Те помагат за нормализиране на кръвната захар, липидите в кръвта и нивата на кръвното налягане. Зелените храни съдържат витамини от група В за енергия, калций за здравето на костите и витамини С и Е за борба със свободните радикали, които насърчават стареенето и болестите. Като допълнителна полза, зелените храни са естествено алкални храни, които могат да помогнат за намаляване на киселинността в организма. Високата киселинност, причинена от диета с високо съдържание на преработени храни и животински протеини, може да извлече калций от костите, което може да отслаби скелета и да увеличи риска от остеопороза.

Сини или лилави храни:

Боровинки, къпини, касис, боровинки, патладжан, бъз, водорасли, сини сливи, лилаво грозде, стафиди.

Сините или лилави храни осигуряват антоцианини и флавоноиди. Те осигуряват витамин Е и йод (които подобряват функцията на щитовидната жлеза) и калий (който поддържа кислорода в мозъка). Като цяло тези храни подпомагат потока на кислород през тялото, което помага при алергии, възпаления, рак и сърдечни и чернодробни заболявания. Сините и лилави храни също подобряват здравето на пикочните пътища, паметта и забавят процеса на стареене и кой не харесва това? Познаването на конкретните неща помага ли ви за мотивацията? Със сигурност помага при моята! Всички тези хранителни вещества, когато се стигне до него, се борят със СТАРЕНИЕ ! Искам да се чувствам възможно най-млад колкото е възможно по-дълго. Ако яденето на дъга от храни може да ми помогне да го направя, значи съм преобразуван! Нека го чуем за цветния клуб с плочи!