От Корин Гафнер Гарсия

отслабване

Като зает собственик на бизнес и майка на две деца, Меган Рузвелт се озовава облегната на кафе, за да й помогне да намери енергия за захранване през дните си. Но с течение на времето „Забелязах, че втората чаша кафе следобед ме кара да се чувствам по-тревожна и дехидратирана и кожата ми е суха“, казва тя.

Регистриран диетолог, Рузвелт използва своя опит в здравословния начин на живот, за да започне да изследва по-хранителни начини за повишаване на енергията си. Тогава тя започна да замества голяма част от консумацията на кофеин с домашни сокове. „Започнах да сокам като начин за повишаване на енергийните нива и подхранване на тялото ми“, спомня си тя.

Сокоизстискването може да изглежда като последната здравословна тенденция. Но още в древния свят много култури разчитат на сока от различни плодове за различни лечебни ползи. Първото известно споменаване в свитъците от Мъртво море, датиращи от 150 г. пр. Н. Е., Описва как есенската култура разчита на сок от пресовани смокини и нар за сила.

Първата хидравлична преса за сокове е измислена през 30-те години на миналия век, а през 70-те години лудостта за сокове и смутита наистина започна.

Днес прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове се намират лесно в магазините за здравословни храни, много домашни готвачи имат сокоизстисквачка в кухните си и соковете са станали обичайно допълнение към почистването и диетите.

Предимства на сокоизстискване

Рузвелт обяснява, че прясно пресованите сокове не само осигуряват на тялото по-концентрирани източници на хранене, но и улесняват хората да консумират повече плодове и зеленчуци. Нещо повече, тя казва, че соковете са нежни за храносмилателната система.

„Пресните плодове и зеленчуци имат много антиоксиданти от тези ярки цветове, заедно с витамини и минерали“, добавя Джен Брунинг, MS RDN LDN, говорител на Академията по хранене и диететика. Според едно проучване антиоксидантите от сокове от плодове и зеленчуци могат да допринесат за цялостното благосъстояние.†

Сок за проливане на лири

Рузвелт, който е и автор на 5-дневната сокова диета (Rockridge Press), установи, че сокообразуването е полезно за отслабване.

Въпреки това, вместо диета или прочистване само със сокове - при което соковете са всичко, което се консумира за определен период от време - Рузвелт разглежда соковете като част от цялостната уелнес програма. „Здравословното отслабване е комбинация от ядене на подхранващи храни, упражнения и много допълнителни фактори, като стрес, начин на живот, сън, лекарства, ДНК и здравословни състояния“, посочва тя.

Но като допълнение към план за отслабване, Рузвелт смята, че сокоизстискването е „безпогрешният герой“, благодарение на хранителния си тласък.

„Сокът е богат на основни микроелементи, като витамини, минерали и антиоксиданти, които помагат на организма да функционира оптимално“, обяснява тя. „Сокът също невероятно хидратира и правилната хидратация е от ключово значение за здраво тяло и ум.“

Брунинг се съгласява, че сокоизстискването може да бъде част от общия план за отслабване. „Приемането на порция сок може да ви помогне да въведете повече плодове и зеленчуци през деня си“, казва тя и добавя, че „препоръчвам пълнозърнести храни, постни протеини и много пълноценни плодове и зеленчуци, ако хората искат да направят диетични промени към по-пълноценно по-малко калории. "

Преминаване на сокове

Рузвелт пие пресен сок всеки ден, смесвайки и съчетавайки съставките в зависимост от нейния глад и това, което има около кухнята си.

„Пия ежедневно зелена напитка, независимо дали е сочена или смесена, която включва ябълка, лимонов сок, зеленчуци, като спанак, кейл и/или ромен, краставица, пресен джинджифил, лед и вода“, казва тя. "Това е просто, хидратиращо и подхранващо."

За да даде на соковете допълнителен привкус на вкус във всеки един ден, Рузвелт се опира на цитрусови плочи, казвайки: „Визуално озарява сока и добавя освежаващ цип.“

Други често сочени зеленчуци включват:

  • Цвекло
  • Горски плодове
  • Броколи
  • Зеле
  • Моркови
  • Целина
  • Червена боровинка
  • Магданоз
  • Ананас
  • Швейцарска манголд
  • Домати
  • Пшенична трева

Берман предлага да включите прясно пресован сок в смутита заедно с гръцко кисело мляко или протеин на прах и може би семена от авокадо или чиа. Такива съставки могат да добавят здравословни източници на мазнини и протеини към нечия диета.

Рузвелт е изминал дълъг път от нейните снизходителни дни за кафе. Тя не избягва изцяло кафето, но е намерила баланс и е открила по-добър източник на енергия. Както казва тя, „Сокът веднага беше хит за мен.“

Отварачка за очи от цвекло-ябълка

Тази освежаваща, минерализираща напитка е чудесен начин да започнете деня си - а красивият червен цвят е бонус.

1 средно голямо цвекло, изтъркано

1 органична зелена ябълка, сърцевина

1 морков, изтъркан

Сок от половин лимон

Сок първите четири съставки; след това добавете лимоновия сок и достатъчно вода (ако е необходимо), за да направите пълна чаша от осем унции.

† Предоставената информация не е одобрение за който и да е продукт и е предназначена само за образователни цели. NaturesPlus не предоставя медицински съвети и не предлага диагностика на каквито и да било състояния. Текущите изследвания по тази тема не са убедителни и може да са необходими допълнителни изследвания, за да се докажат описаните ползи.

  • 1 средно голямо цвекло, изтъркано
  • 1 органична зелена ябълка, сърцевина
  • 1 морков, изтъркан
  • 1 стрък целина
  • Сок от половин лимон
  • Вода
  1. Сок първите четири съставки; след това добавете лимоновия сок и достатъчно вода (ако е необходимо), за да направите пълна чаша от осем унции.

Регистрирайте се днес и започнете да получавате последните новини и експертни съвети за по-здравословен начин на живот!