всъщност

Напоследък се появиха много статии от списания и интернет, обсъждащи връзката между риска от соя, затлъстяване и рак на гърдата. Какво всъщност увеличава риска от рак на гърдата и какво можете да направите по въпроса?

Риск от рак на соята и гърдата

Соята е една от най-неразбраните храни, когато става въпрос за рак на гърдата. Все още от време на време се появяват стари проучвания, които могат да объркат оцелелите от рак на гърдата. Преди да изрежете напълно соята, уверете се, че разполагате с всички факти от надежден източник.

The Американски институт за изследване на рака (AICR) е един от най-важните авторитети в областта на храненето и рака. Ето какво казва AICR за соята:

  • Соята в умерени количества не увеличава риска от рак на гърдата (или риск от какъвто и да е вид рак).
  • Яденето на соя през детството или тийнейджърските години може действително да помогне за намаляване на риска от рак на гърдата, според някои изследвания.
  • Яденето на соя не предизвиква повишени нива на естроген при жените.
  • Оцелелите от рак на гърдата, които ядат умерени количества соя, нямат повишен риск от рецидив или смърт.
  • Умереното количество соя е около 100 грама соя дневно или една до две порции соя. Примерите за соя включват: соеви зърна, соево мляко, соево масло, едамаме и тофу.
  • Соевите добавки не са включени в описаното умерено количество. Най-добрият източник на соя и други хранителни вещества е храната, а не хранителните добавки.
  • Соята може да бъде част от здравословно растително меню, което помага за намаляване на риска от рак. Соята предлага много предимства: протеин за мускулите, калций за здрави кости и зъби, желязо за здрави кръвни клетки и фибри, магнезий и калий за борба с окисляването и възпалението.
  • Можете да добавите соя по много вкусни начини. Снек на хрупкави соеви чипове. Опитайте соево мляко вместо обикновеното мляко. Едамаме на пара за бърза гарнитура. Отидете с ниско съдържание на мазнини с тофу в гювеч за паста.

Затлъстяване и риск от рак

Затлъстяването или наднорменото тегло увеличава риска от рак. Според Американско общество по клинична онкология, през 2007 г. повече от 84 000 нови случая на рак се дължат на затлъстяване. AICR изчислява, че здравословното тегло може да предотврати около 120 000 диагнози рак годишно. Ето някои факти за затлъстяването и риска от рак:

  • Как измерваме или определяме затлъстяването? Индексът на телесна маса (ИТМ) е един инструмент за оценка на телесния размер и риска от някои заболявания. Когато ИТМ на човек е 25-29,9, той или тя се счита за наднормено тегло. Когато ИТМ на човек е 30 или повече, човек се счита за затлъстял.
  • Измерването на талията над 35 инча за жените и 40 инча за мъжете е друг признак на повишен риск от заболяване, включително рак. The Световна здравна организация (СЗО) препоръчва измерване на талията по-малко от 31,5 инча за жените и по-малко от 37 инча за мъжете, за да помогне за намаляване на риска от рак.
  • Мастната тъкан се различава от постната или мускулната тъкан. Човек с ИТМ по-голям от 29 има тенденция да има много повече мастна тъкан, отколкото постна тъкан. Мастната тъкан може да доведе до:

o Повишени нива на естроген, които могат да повлияят на естроген чувствителния рак на гърдата.

o По-високи нива на някои регулатори на растежа на тумора.

o Повече хронично възпаление, което е свързано с повишен риск от рак.

  • Според проучване в New England Journal of Medicine, жените с наднормено тегло са изложени на повишен риск от смърт от рак на гърдата.

Какво можеш да правиш?

  • Движете се всеки ден в продължение на поне 30 минути. Включете дейности, които ви харесват, като ходене, танци, плуване, видео упражнения или каквото и да е забавно за вас!
  • Изберете повече плодове и зеленчуци. Опитайте се да ядете от 5 до 8 порции плодове и зеленчуци на ден. Ако е налично прясно, продължете. Ако замразените и консервирани са в рамките на вашите ресурси, това също е чудесно. Вземете си плодове и зеленчуци по какъвто и да е начин.
  • Опитайте се да поддържате своя ИТМ в здравословен диапазон, 18.5-24.9. Постигнете здравословно тегло, като контролирате порциите си. Опитайте да използвате по-малки чинии, купи и чаши. Яжте бавно и приемайте по-малки хапки.