въглехидрати

Предполага се, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати помагат на хората да отслабнат. Независимо дали това е вярно или не, спазването на диета, която включва по-малко преработени въглехидрати като зърнени храни, плодове и нишестени зеленчуци, може да помогне за намаляване на риска от диабет и други метаболитни проблеми.

Въглехидратите са един от трите макронутриенти, осигурени от храните. Наред с протеините и мазнините, въглехидратите осигуряват енергията, от която се нуждаем, за да подхранваме телата си. Много храни съдържат въглехидрати, но не всички въглехидрати са еднакво в хранително отношение.

Цели, непреработени въглехидрати се срещат естествено в редица храни, богати на хранителни вещества, включително зърнени храни като пълнозърнеста пшеница, див ориз, киноа и други, както и зеленчуци и бобови растения. По-прости, но естествено непреработени въглехидрати се намират в млякото и плодовете. Но много производители на преработени храни добавят рафинирани въглехидрати, включително бяло брашно и захар. Тези преработени, „прости“ въглехидрати могат да бъдат намерени в неща като:

  • торти
  • бисквитки
  • бонбони
  • бял хляб
  • тестени изделия
  • газирани напитки

Американската диабетна асоциация има следните препоръки за ограничаване на прости въглехидрати във вашата диета:

  • Пийте вода вместо сладки напитки като сокове, сладки чайове, спортни напитки и газирани напитки.
  • Яжте плодове, вместо да пиете сок.
  • Заменете сладките картофи с бели картофи.
  • Яжте пълнозърнести хлябове вместо бял хляб.
  • Заместете пълнозърнест кафяв ориз с бял ориз.

За да направите домашно приготвени смутита с ниско съдържание на въглехидрати, направете интелигентен избор относно плодовете и опитайте да включите зеленчуци за допълнителни хранителни вещества. Най-здравословните смути с ниско съдържание на въглехидрати запазват фибрите от плодовете и зеленчуците.

Фибрите помагат за храносмилането и ви помагат да се чувствате доволни. Използвайте блендер с висока мощност, за да направите вашите смути възможно най-гладки и кремообразни. За течности избягвайте сокове в полза на обикновена вода, мляко (обезмаслено, бадемово, кокосово или оризово) и лед. Добавете гръцко кисело мляко или мляко, за да увеличите съдържанието на протеин.

Зелените смутита обикновено получават своя жив цвят от обилно добавяне на зеленчуци, като спанак. Спанакът се нарежда сред най-здравословните зеленчуци, благодарение на многото си важни хранителни вещества. Тази рецепта включва също авокадо, ленени семена и бадемово мляко.

Тази лесна рецепта за смути включва ягоди, бадеми и канела. Канелата може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар.