С ярки цъфтежи, които преминават от средата на лятото до началото на есента, слънчогледите казват „лято“ като никое друго растение. Нашето ръководство за отглеждане на слънчоглед обхваща всичко - от засаждане до изрязване на цветя до събиране на семена!

засаждаме

Слънчогледи (Helianthus annuus) е едногодишно растение с голямо цветно лице, наподобяващо маргаритка. Научното му име идва от гръцките думи helios („слънце“) и anthos („цвете“). Цветята идват в много цветове (жълто, червено, оранжево, кестеняво, кафяво), но обикновено са ярко жълти с кафяви центрове, които узряват в тежки глави, пълни със семена.

Тук и оттам, високо и ниско,
Златната пръчица и слънчогледите светят.
–Робърт Кели Седмици (1840–76)

Колко време цъфтят слънчогледите?

Доста бързо растящо цвете, повечето сортове слънчоглед отлежават само от 85 до 95 дни. Най-големите сортове слънчоглед растат до над 16 фута височина, докато по-малките сортове са разработени за малки пространства и контейнери и рядко растат по-големи от един метър височина! Цветните глави могат да достигнат над 12 инча в диаметър при големите сортове семена.

Слънчогледите са хелиотропни, което означава, че те обръщат цветята си, за да следват движението на Слънцето през небето на изток на запад, а след това се връщат през нощта, за да се обърнат към изток, готови отново за утринното слънце. Хелиотропизмът се случва на по-ранните етапи, преди цветето да натежи със семена.

Много малко растения са толкова толерантни към топлина, устойчиви на вредители и просто красиви. Слънчогледите правят отлични отрязани цветя и много от тях са привлекателни за пчелите и птиците.

В края на сезона е лесно да съберете слънчогледови семки за вкусна закуска или за презасаждане (вижте инструкциите по-долу). Научете повече за това защо трябва да започнете да отглеждате тези щастливи цветя във вашата градина.

Кога да засаждаме слънчоглед

  • Най-добре е да сеете слънчогледови семена директно в градината (или на открити контейнери), след като опасността от пролетен мраз отмине по всяко време, след като почвите се затоплят до 50 ° F.
  • В повечето региони това ще падне между април и средата на юли. На юг това вероятно ще се случи в средата на март или началото на април.

Избор и подготовка на място за засаждане

  • Намерете слънчево място! Слънчогледите растат най-добре на места с пряка слънчева светлина (6 до 8 часа на ден); те се нуждаят от дълги, горещи лета, за да цъфтят добре.
  • Изберете място с добре дренираща се почва. Не трябва да събира вода след дъжд.
  • Слънчогледите не са придирчиви, но почвата не може да бъде твърде компактна. Те имат дълги корени, които трябва да се разтегнат; при подготовката на легло, изкопайте 2 фута дълбочина и около 3 фута в ширина.
  • Те не са прекалено придирчиви и по отношение на pH на почвата. Слънчогледите процъфтяват в леко кисела до малко алкална почва (pH 6,0 до 7,5).
  • Слънчогледите са тежки хранилки, така че почвата трябва да е богата на хранителни вещества с органични вещества или компостиран (отлежал) тор. Или работете в гранулиран тор със забавено освобождаване 8 инча дълбоко във вашата почва.
  • Ако е възможно, засадете слънчоглед на място, което е защитено от силен вятър, може би покрай ограда или близо до сграда. По-големите сортове могат да станат най-тежки и силен вятър може да бъде опустошителен.
  • Преди засаждане решете дали искате да отглеждате забавна слънчогледова кула.

Засаждане на слънчогледови семена

  • Слънчогледите трябва да бъдат засадени на дълбочина от 1 до 1 ½ инча и на разстояние около 6 инча, след като почвата е напълно затоплена. Ако желаете, можете да засадите множество семена и да ги изтъните до най-силните претенденти, когато растенията са високи шест инча.
  • Дайте на растенията достатъчно място, особено за нискорастящите сортове, които ще се разклоняват. Направете редове на разстояние около 30 инча. (За много малки сортове, засадете по-близо.)
  • Лекото нанасяне на тор, смесен по време на засаждане, ще насърчи силен растеж на корените, за да ги предпази от издухване на вятъра.
  • Експериментирайте с насаждения на стъпки от 5 до 6 седмици, за да продължите да се радвате на непрекъснат цъфтеж.
  • Ако видите птици, които се почесват за семената, разнесете мрежа върху засадената площ, докато семената покълнат. Вижте още начини да държите птиците далеч от вашата градина.

Вижте това видео, за да научите как да засаждате слънчоглед:

Грижа за слънчогледите

  • Докато растението е малко, поливайте около зоната на корена, на около 3 до 4 инча от растението. За да защитите растението, може да ви помогне да поставите стръв охлюв или охлюв около стъблото.
  • След като растението се установи, поливайте дълбоко, макар и рядко, за да насърчите дълбокото вкореняване. Освен ако времето не е изключително влажно или сухо, поливайте веднъж седмично с няколко галона вода.
  • Хранете растенията само пестеливо; прекомерното наторяване може да доведе до счупване на стъблата през есента. Можете да добавите разреден тор във водата, макар че избягвайте да попадате в близост до основата на растението; може да помогне за изграждането на ров в кръг около растението на около 18 инча навън.
  • Високите видове и сортове се нуждаят от подкрепа. Бамбуковите колове са добър избор за всяко растение, което има силно, единично стъбло и се нуждае от подкрепа за кратък период от време.
  • Птици и катерици ще прояви интерес към семената. Ако възнамерявате да използвате семената, възпирайте съществата с бариерни устройства. Тъй като семенните глави узряват и цветята увисват, можете да покриете всяка от тях с бял полисънов градински руно.
  • Ако имате елен, дръжте ги на разстояние с висока телена преграда. Любопитните елени могат да отхапят главите на младите слънчогледи.
  • Слънчогледите са относително без насекоми. Малък сив молец понякога снася яйцата си в цветовете. Вземете червеите от растенията.
  • Мухъл, ръжда, и брашнеста мана може да повлияе и на растенията. Ако гъбичните заболявания са забелязани рано, напръскайте с общ градински фунгицид.

Рязане на слънчоглед за букети

  • За закрити букети отрежете основното стъбло точно преди цветната му пъпка да има възможност да се отвори, за да насърчите страничните цъфтежи.
  • Нарежете стъблата рано сутрин. Събирането на цветя в средата на деня може да доведе до увяхване на цветя.
  • Работете внимателно със слънчогледите. Цветята трябва да издържат поне седмица във вода със стайна температура.
  • Подредете слънчогледите във високи контейнери, които осигуряват добра опора за тежките им глави, и сменяйте водата всеки ден, за да ги запазите свежи.

Събиране на слънчогледови семена

В края на сезона събирайте слънчогледови семки за вкусна закуска и/или за презасаждане или за хранене на птиците през зимата! Прочетете всичко за прибирането на слънчогледа тук.

Научете как да печете семена в бележките за готвене по-долу.

Всички са запознати с огромните слънчогледи, които растат на извисяващи се осем фута високи стъбла. Но знаете ли, че някои сортове се допълват със скромни 15 инча?

  • Извисяващият сеМамутСортът е традиционният гигантски слънчоглед, който понякога нараства до повече от 12 фута височина. Семената му са отлични и за закуски и хранилки за птици.
  • ‘Есенна красавица’: Един от най-зрелищните сортове,„ Есенната красавица “има много 6-инчови цветя в нюанси на жълто, бронз и махагон върху разклоняващи се стъбла с височина до 7 фута.
  • ‘Sunrich Gold’: Страхотно цвете за букети и аранжировки, този слънчоглед расте до около 5 фута височина и дава едно цвете от 4 до 6 инча. Големите, без бъркотия, цветни прашеци имат богати, златисто-жълти лъчи и зелено-жълти центрове.
  • ‘Плюшено мече’: Висок само 2 до 3 фута, този малък слънчоглед е идеален за малки градини и контейнери. Пухкавите, дълбоко златни, 5-инчови цветове издържат дни във ваза.

  • Някои хора наричат ​​слънчогледите „четвъртата сестра“ по отношение на Трите сестри: царевица, боб и тиква.
  • Някои култури възприемат слънчогледа като символ на смелост.
  • Слънчогледите не са били използвани само за готвене от индианците, но и за лечение (маслото е било използвано за лечение на кожни заболявания) и изработване на облекло (жълтата боя е направена от цветните венчелистчета, а черната или синята боя от семената).
  • Имате нужда от хранилка за птици? Запазете цели, сухи слънчогледови глави и ги поставете през зимата. Птиците с удоволствие ще обират вкусните семена!
  • Запазете дебели слънчогледови стъбла и ги подсушете за разпалване през зимата.
  • Анонимен купувач е платил над 39 милиона долара през 1987 г. за Слънчогледите на Винсент ван Гог.
  • Най-високият регистриран слънчоглед, отглеждан някога, е бил отглеждан в Германия през 2014 г. Той се измерва със зашеметяващи 30 фута и 1 инч височина!
  • Канзас е „Слънчогледовата държава“.

Само една унция слънчогледови семки съдържа около 6 грама протеин и 14 грама масла. Мазнините са почти изцяло ненаситени с 9g полиненаситени и 3g мононенаситени мазнини на унция (NSA). Маслото е с високо съдържание на линолова киселина и е добър източник на витамин Е.

  • Някои сортове произвеждат малки черни семена, които се използват в олио, маргарин, козметика и храна за животни; те са най-добрите слънчогледови семена за привличане на най-голямо разнообразие от пойни птици.
  • По-големите, райета семена се отглеждат за лека закуска и като съставка на хляб и здравословни храни. Те също се използват за хранене на птици, особено по-големи видове, като сойки и траурни гълъби.

Как да печем слънчогледови семки

Накиснете отново семената за една нощ в подсолена вода. Прокарайте през цедка и изсушете върху слой хартиени кърпи.

Печете 25 до 30 минути при 325 градуса върху лист за печене. Семената трябва да се разпръснат в един слой. Разбърквайте често по време на печенето и отстранявайте семената, когато изглеждат леко зачервени. Не изгаряйте!

Това е! Можете да добавите зехтин, сол, подправки към вашите печени семена, ако желаете.

Или можете да направите и сладкиши за зимни птици! Вижте как да направите сует.