Независимо дали е за закуска, обяд или вечеря, това просто решение за хранене е пълно с вкус и питателни листни зеленчуци - и е само 224 калории!

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

яйца

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Слънчеви яйца с азиатски зелени

Сервира: 2
Ръчно време: 15 минути
Общо време: 15 минути

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 1 1/2 ч. Л. Кокосово масло, разделено
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 6 чаши грубо нарязани тъмнолистни зеленчуци (СЪВЕТ: Опитайте някоя от тях във всяка комбинация: зеленчуци от глухарче, спанак, кейл, зелени ядки, бок чой, швейцарска манголд и рукола)
  • 2 ч. Л. Обелен и нарязан пресен джинджифил
  • 1 супена лъжица тамари с ниско съдържание на натрий
  • 1/2 ч. Л. Сусамово масло
  • 2 големи яйца
  • Лют сос Шрирача, по желание
  • Пресен смлян черен пипер, по желание

ИНСТРУКЦИИ:

  1. В незалепващ уок или голям незалепващ тиган загрейте 1 ч. Л. Кокосово масло на средно-високо. Добавете чесън, зеленчуци и джинджифил и задушете, като бъркате непрекъснато, докато чесънът и джинджифилът ухаят и зеленчуците изсъхнат. Свалете от огъня и разделете между купи за сервиране. Полейте с тамари и сусамово масло, разделяйки равномерно.
  2. Върнете уока на средно силен огън и добавете останалата 1/2 ч. Л. Кокосово масло. Напукайте яйца в малка купа и внимателно плъзнете яйцата в уок. Гответе, докато дъната станат златистокафяви, а белтъците просто стегнат и непрозрачни навсякъде, а жълтъците текат.
  3. С шпатула внимателно плъзнете яйцата по върха на зелените, като ги разделяте равномерно. Ако желаете, залейте със Sriracha и черен пипер, на вкус.

Хранителни вещества на порция: Калории: 224, Общо мазнини: 11 g, съб. Мазнини: 5 g, мононенаситени мазнини: 3 g, полиненаситени мазнини: 2 g, въглехидрати: 23 g, фибри: 4 g, захари: 1 g, протеини: 14 g, натрий: 472 mg, холестерол: 212 mg

БАКШИШ:
Ако имате под ръка 1 до 2 чаши остатъци от пълнозърнести храни или тестени изделия, не се колебайте да ги загреете и да ги хвърлите в купичките си, преди да добавите зелените за допълнително обилно лакомство!