Свързани статии

От различните видове камъни в бъбреците, най-често срещаните са калциево-оксалатните камъни, съобщава Националният център за информация за бъбреците и урологичните заболявания. Ако сте диагностицирани с този тип камъни в бъбреците, Вашият лекар може да Ви посъветва да намалите консумацията на храни, съдържащи оксалова киселина. Тъй като тези храни са и сред най-здравословните, които можете да ядете, препоръката обаче е противоречива.

порта

Оксалова киселина и камъни в бъбреците

Оксалатите или оксаловата киселина са съединения, които се срещат естествено в много растения. Вашето тяло може също да произвежда оксалова киселина, ако добавите с големи количества витамин С - дози над 2000 милиграма на ден. Калциево-оксалатните камъни в бъбреците се образуват, когато високите концентрации на калций и оксалова киселина се екскретират в урината ви. Докато някои храни, съдържащи оксалова киселина, могат да насърчат образуването на камъни при хора, склонни да ги развиват, Университетът на Британска Колумбия съобщава, че бионаличността на оксаловата киселина - колко лесно тялото ви я абсорбира - е по-важна от действителното съдържание на оксалат в храните.

Храни с висока оксалова киселина

Списъците с храни с високо съдържание на оксалова киселина варират значително от източника до източника. Известно е, че тялото абсорбира оксалова киселина само от шепа храни, според Университета на Британска Колумбия, включително фъстъци, пекани, пшенични трици, спанак, ревен, цвекло и цвекло и зеленчуци и шоколад. Докато други храни се считат с високо съдържание на оксалова киселина, проучванията не показват, че тялото лесно абсорбира съдържанието им на оксалат. Те включват соеви храни, сладки картофи, черен чай, горски плодове и други тъмни листни зеленчуци, като швейцарска манголд и ядки. В статия, публикувана в списание „Urologic Nursing“ през 2007 г., регистрираният диетолог Лора Р. Флаг стигна до заключението, че данните за оксалатните храни, които действително причиняват камъни в бъбреците, са „недостатъчни“ и обезкуражи ограничаването на тези храни за пациенти с камъни.

Намаляване на оксаловата киселина

Храненето с храни с оксалова киселина заедно с храни, съдържащи калций, като кисело мляко, мляко и други млечни продукти може да намали риска от образуване на камъни в бъбреците, съветва Медицинският център на Университета в Мериленд. В допълнение, проучване, публикувано през 2005 г. в „Journal of Agricultural and Food Chemistry”, съобщава, че няколко метода за готвене помагат да се намали съдържанието на оксалова киселина в зеленчуците. Изследователите тестваха девет сурови и варени зеленчуци и установиха, че кипенето и приготвянето на пара значително намаляват оксаловата киселина в зеленчуците с високо съдържание на съединението, като спанака.

Други съображения

Въпреки че ролята на диетата в образуването на камъни остава неясна, други фактори играят роля. Обикновено здравните специалисти са съгласни, че пиенето на 2,5 литра или повече вода на ден, за поддържане на светло оцветена урина, намалява риска от камъни. Медицинският център на Университета в Мериленд предлага изстискване на лимонов сок във вода, което помага да се повишат нивата на цитрат в урината и може да предпази от камъни от калциев оксалат. Освен това хората, които получават достатъчно калций от хранителни източници - 1000 милиграма дневно както за мъже, така и за жени, имат по-малък риск от образуване на камъни от тези, които не го получават. UMMC обаче предупреждава срещу добавки с калций и отбелязва, че дози над 2000 милиграма дневно имат ясна връзка с образуването на камъни.

Пола Мартинац има магистърска степен по образование в областта на здравето и храненето от университета в Глог, с акцент върху здравословното стареене, профилактиката на рака, контрола на теглото и управлението на стреса. Тя е сертифицирана за холистично хранене и сертифициран специалист по храни и спиртни напитки и е писала подробно за храненето за различни уебсайтове.