2 - Не ми хареса

сладък

0 2 звездни стойности:

1 3 звездни стойности:

1 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

За най-вкусното пиле досега, саламурете цялото нарязано пиле в напитката на Юга - сладък чай с лимон.

Съставки

2 пакетчета чай за семейни размери

0,5 чаша твърдо опакована светлокафява захар

0,25 чаша кошерна сол

1 малък сладък лук, нарязан на тънки филийки

1 лимон, нарязан на тънки филийки

3 скилидки чесън, разполовени

2 (6-инчови) пресни клончета розмарин

1 супена лъжица прясно напукан пипер

2 чаши кубчета лед

1 (3 1/2-до 4-lb.) Нарязано цяло пиле

Как да го направя

Доведете 4 чаши вода до кипене в 3-qt. тежка тенджера; добавете пакетчета чай. Отстранете от огъня; покрийте и стръмно 10 минути.

Изхвърлете торбичките за чай. Разбъркайте захарта и следващите 6 съставки, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Охладете напълно (около 45 минути); разбъркайте в лед. (Сместа трябва да е студена, преди да добавите пиле.)

Поставете сместа за чай и пиле в голяма пластмасова торба с цип; тюлен. Поставете торбата в плитка форма за печене и охладете 24 часа. Извадете пилето от марината, като изхвърлите марината; подсушете пилето с хартиени кърпи.

Запалете едната страна на скарата, загрявайки до 300 ° до 350 ° (средна) топлина; оставете другата страна незасветена. Поставете пилешкото, с кожата надолу, над неосветената страна и на скара, покрито с грил капак, 20 минути. Обърнете пилешкото месо и на скара, покрито с капак на скара, 20 минути. Обърнете пилешкото месо и гответе на скара, покрито с капак на скара, от 40 до 50 минути или до готовност. Прехвърлете пилето, с кожата надолу, на осветената страна на грила и гответе на скара за 2 до 3 минути или докато кожата стане хрупкава. Оставете да престои 5 минути преди сервиране.

Бележки на готвача

Общото време не включва 1 ден време за мариноване.