дълготрайни

През годините лекарите са очаровани от диетата на хората, живеещи в Южна Европа. Но след дълъг период на царуване в здравната класация, средиземноморската диета има сериозна конкуренция: това е скандинавска диета или скандинавска диета.

Жителите на Скандинавия не правят изключение и точно както останалият свят има слабост към нездравословната храна. Но традициите на националната кухня в Дания, Швеция и Норвегия се основават на това, което лекарите смятат за най-здравословното. Риба, пълнозърнести храни и зеленчуци. И те противодействат на ефектите от посегаването към нездравословни ястия. Не е чудно, че над 11% от населението на тези страни е с наднормено тегло и затлъстяване. През 2012 г. шведският университет в Упсала обяви резултатите от проучването, което показва, че типичната кухня на нашите съседи от север не само се справя отлично с повишения холестерол и кръвната захар, но и влияе върху загубата на тегло.

В друго проучване, публикувано в Serious Journal of Clinical Nutrition, изследователите показват, че тази диета вече работи на генно ниво; той отслабва активността на тези, свързани с появата на възпалителни състояния и по този начин риска от развитие на сериозни заболявания, като рак.

Богато меню за придирчиви ядящи

Скандинавската диета се отличава с повишеното количество на най-ценния протеин, ненаситени мастни киселини и фибри. Според препоръките на специалист, той трябва да се основава на мазни риби (минимум 2, 3 пъти седмично), най-малко преработените зърна като ечемик, овес, а също и на бобови растения и кореноплодни зеленчуци. Има и зелеви зеленчуци, за които е доказано, че имат противоракови свойства. Според авторите на диетата зеленчуците трябва да съставляват 30-50% от това, което ядем. Можете да ядете хляб, ако е тъмен и пълнозърнести, и разбира се добре познатия скандинавски пумперникел. Ежедневното меню трябва да включва рапично масло и ядки. Има и плодове, особено ябълки, горски плодове, боровинки и къпини, но в малки количества и по-скоро като добавка към десерти и меса, улесняващи храносмилането на последните. Добре е да се знае, че скандинавците са доста месоядни; Те обичат еленско и червено месо, но ядат все по-малко. Пържолите или кюфтетата са разрешени само като гарнитура и не трябва да се ядат повече от веднъж, два пъти седмично. В тази диета има много билки, но тя също трябва да включва сол, черен пипер или индийско орехче. Също така трябва да ядете обезмаслени млечни продукти всеки ден.

Част от движението

Подкрепата за диетата е активна - ежедневните дейности на открито трябва да продължат поне 30 минути. Препоръчват се водни и зимни спортове и скандинавско ходене, но е важно това да е любима спортна дисциплина. Без да броите калории и да намалявате порциите, можете да загубите 5% от теглото си в рамките на 6 седмици и след половин година можете да загубите средно 4,6 кг. Подобрява се и състоянието на сърцето и кръвното налягане.