Дан Бютнер, колоездач и разказвач на континенти, разбра, че светът се състои от поне пет „Сини зони“, в началото на 2000-те. Тогава той създава термина, който за първи път е измислен от европейските демографи Мишел Пулен и Джани Пес, домакинска фраза в бестселъра на корицата на National Geographic.

зони

В тази шепа скрити кътчета, разпръснати по целия свят, той откри, че хората плават с изненадваща честота след 100-годишната граница и често избягват деменция.

Хората, живеещи в тези Сини зони, ни надживяват, защото са разбрали това, което другите не са, според Buettner. Те постоянно ядат здравословна диета и също се движат около всеки 20 минути или така през всеки ден.

Но той казва, че са му били необходими години след първоначалното откритие, за да разбере точно защо останалите сме толкова погрешни при формулата за проста диета и упражнения.

"Хората започват да мислят, че входът към по-здравословен начин на живот - за повечето американци - е през устата им", каза той пред Insider. „Но основният наемател на Сините зони и ми отне около 10 години, за да осъзная какво ще ви кажа, никой от тях няма по-добра дисциплина, по-добри диети, по-добра индивидуална отговорност, те нямат по-добри гени от нас . "

Вместо това „те живеят дълго време, защото им се случва дълголетие“, каза Бютнер.

Домашно отглежданите растителни диети на жителите на Сините зони са само около половината от уравнението за дълголетието, изчислява Buettner. Останалото е да направите най-лесния здравословен избор, като ги превърнете в инстинктивни ритуали в ежедневието, за които хората не трябва да мислят или да използват сила на волята, за да се борят за.

А именно, жители на Сините зони - намерени в Сардиния, Италия; Окинава, Япония; Никоя, Коста Рика; Икария, Гърция; и Лома Линда, Калифорния - движете се последователно през всеки ден, живейте с цел и правете всичко това с малко помощ от техните приятели.

Buettner реконструира "Синя зона" в провинция Минесота и хората там загубиха четири тона мазнини

Buettner успешно изпробва този холистичен подход в градовете и градовете в САЩ, със зашеметяващ успех. През 2009 г. той пилотира първия си „Проект за сините зони“ в Алберт Лиа, Минесота. Целта беше да го преобразуваме обратно в Синя зона на Средния Запад.

"Ако искате да живеете по-дълго и да бъдете по-здрави, не се опитвайте да променяте поведението си, защото това никога не продължава дългосрочно", каза той. „Помислете за промяна на вашата среда.“

За Алберт Леа това означаваше, че градът с около 18 000 души е бил принуден да прави повече ежедневни движения, с промени в целия град, които превръщат здравословните действия в най-простите избори.

Градът добави 10 мили тротоари и алеи за велосипеди за своите жители, а местният бизнес улесни избора и храненето на здравословна храна. Хората започнаха да ходят повече и да създават свои собствени разходки, които заедно излизат по улиците, като колективно свалят 4 тона тегло (средно 2,6 паунда на човек). Пушенето намаля с 4% през първите пет години от програмата.

„Когато започнах преди четири години, имах висок холестерол и високо кръвно налягане“, каза пред MinnPost членът на градския съвет на Албърт Леа Ал Брукс, казвайки, че е започнал да ходи по 2,5 мили на ден, откакто градът се е превърнал в Синя зона. "Холестеролът ми е по-нисък, кръвното ми налягане е 116/70 и отслабнах с 15 килограма."

Понастоящем Buettner се е консултирал с десетки други градове от „Проект за синя зона“ в САЩ, които изпробват неговия „екосистемен подход“ към здравето и дълголетието и спестяват милиони долари от разходи за здравно осигуряване в процеса.

Например град Форт Уърт, Тексас, намали нивото на пушене с 6%, след като си партнира с Buettner през 2013 г. Fort Worth сега спестява приблизително 268 милиона долара годишно само в резултат на това едно действие. Тази цифра дори не отчита десетките милиони долари от други разходи за здравеопазване, спестени заради програмите, вдъхновени от Blue Zone в града.

Но създаването на навик да се отказвате от пушенето и да се придвижвате през целия ден не означава, че трябва да пренебрегвате яденето на хрупкави зеленчуци, боб, пресни билки и масла, които са толкова популярни в Сините зони. Вместо това, съветите на Buettner за хранене се привеждат в съответствие с това, което специалистите по хранене и диетолозите постоянно препоръчват.

Той предлага да формулирате диетата си около растенията, включително много сложни въглехидрати (като боб и пълнозърнести храни) и да направите удобни закуски, десерти и пътувания до заведения за бързо хранене изключение, а не норма.

"Що се отнася до дълголетието, няма краткосрочно решение", каза Бютнер. "Няма хапче, добавка или хормон. Ако няма да правите нещо в продължение на години или десетилетия, дори не се занимавайте с това."

Новата готварска книга "Кухнята на сините зони" на Buettner е пълна с вегетариански рецепти от всяка от петте сини зони, но той казва, че не е нужно да купувате неговия том, за да изпробвате техниката на хранене. Вместо това намерете „пет или 10 рецепти, които обичате“. След това направете тези храни, заедно с някои последователни, редовни движения у дома, неразделна част от ежедневието ви. Можете дори да мързелувате и да пропуснете фитнеса.

"Тайната на яденето за 100 е да намерите растителни храни, наситени с боб, зърнени храни и зеленчуци, и да научите как да ги харесвате", каза той.

Актуализация: Предишна версия на тази история споменава белгийския професор Мишел Пулен като изобретател на фразата „Синя зона“. Неговата работа е извършена в партньорство с италианския биохимик и демограф Джани Пес, чието име сме включили сега.