За да предотврати смъртта с няколко допълнителни години, изглежда, че вегетарианската диета превъзхожда невегетарианската, показват резултати от проучване на над 73 000 души, публикувано днес (3 юни) в Journal of the American Medical Association ( JAMA).

може

Изследването, най-голямото от този вид, сравнява дълголетието на месоядците с това на четири вида вегетарианци: вегани, които не ядат животински продукти; лакто-ово – вегетарианци, които консумират млечни продукти и яйца; песко-вегетарианци, които ядат риба, но рядко месо; и полу-вегетарианци, които ядат месо не повече от веднъж седмично.

Победителите, по отношение на най-дългото измама на смъртта, бяха песко-вегетарианците, следвани от веганите и след това лакто-ово-вегетарианците. Вегетарианските групи средно са имали 12% по-нисък риск от смърт през периода на изследване в сравнение с хората, които ядат месо. Участниците в изследването бяха всички членове на църквата на адвентистите от седмия ден.

Предишни проучвания показват, че вегетарианските диети са свързани с намален риск от множество хронични заболявания, като диабет тип 2, затлъстяване, метаболитен синдром, заболяване на кръвообращението и хипертония.

И отдавна е известно, че адвентистите от седмия ден - със своя здравословен начин на живот, който избягва упражненията за тютюн и съпрузи и растителната диета - живеят по-дълго от общото население. Адвентистите от седмия ден в Калифорния живеят средно с четири до седем години по-дълго от другите калифорнийци, разкрива по-ранно проучване. [Удължаване на живота: 7 начина да живеем през 100]

Изследователите обаче са имали трудности при различаването между асоциациите и причинно-следствените връзки. Дали липсата на месо или наличието на здравословно отношение, споделено от много вегетарианци, или и двете, води до по-здрави резултати?

Здравословен начин на живот

Това най-ново проучване е уникално с това, че разглежда само адвентистите от седмия ден, група, сравнително сходна в начина си на живот. Църквата на адвентистите препоръчва, но не задължава растителна диета.

Изследователите, водени от д-р Майкъл Дж. Орлих от Университета Лома Линда в Калифорния (институция за адвентисти от седмия ден), анализираха диетите на 73 308 адвентисти от седмия ден. Сред участниците 2570 са починали в рамките на около шест години от първоначалното събиране на данни. Най-вероятно са загинали месоядците.

Песко-вегетарианците са били с 19% по-малко склонни да умрат през периода на изследване, отколкото месоядните, а веганите са били с 15% по-малко склонни. Мъжете се възползваха повече от жените от вегетарианската диета.

„Можем да бъдем доста уверени, че вегетарианските групи са се справили по-добре от не-вегетарианците, но не можем по същество да сравняваме вегетарианските групи помежду си“, каза Орлих пред LiveScience. „Цифрите са твърде близки, за да се спекулира. Надяваме се да успеем да го направим след няколко години, когато имаме повече [статистическа] сила ”с повече смъртни случаи за анализ.

Силните страни на проучването бяха, че демонстрира, че веганската и други вегетариански диети са безопасни и че редица вегетариански диети - от строги до малко разхлабени - изглежда са по-здравословни от диета, доминирана от преработени храни и меса, според д-р Робърт Барон от Калифорнийския университет, Сан Франциско, който написа редакционна статия, придружаваща новите открития в списанието.

Американската диета

Позовавайки се на обикновено нездравословна американска диета, Барон пише, че ограничаването на „захари и захарни напитки, рафинирани зърнени храни и големи количества наситени и транс-мазнини“ и яденето на повече плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки „надделява пред по-тесните цели за това дали да включва умерени количества млечни продукти, яйца, риба или дори месо. "

„Не мисля, че всички ние непременно трябва да бъдем вегани или друг тип вегетарианци“, за да сме здрави, каза Барон пред LiveScience. „Но мисля, че в крайна сметка светът ще бъде по-добро място без определени индустриално произведени храни, включително говеждо.

Второ проучване, публикувано днес, от изследователи от университета "Джон Хопкинс" в Американския вестник по епидемиология, установи, че комбинация от редовни упражнения, средиземноморска диета, избягване на тютюнопушенето и поддържане на тегло е свързана с по-нисък риск от коронарна артериална болест. Средиземноморската диета набляга на плодовете, зеленчуците, ядките, рибата и здравословните мазнини.

„Тези, които възприемат и четирите здравословни поведения, имат 80% по-ниска смъртност [за 7,6 години], в сравнение с участниците с нито едно от здравословните поведения“, казва водещият автор Хайтам Ахмед от болница „Джон Хопкинс“.

Проучването на JAMA за адвентистите от седмия ден противоречи на голям анализ, публикуван през 2009 г., базиран на европейското проучване за перспективно изследване на рака и храненето (EPIC-Oxford), което установи идентични нива на смъртност между вегетарианци и не-вегетарианци.

Изследователите от университета Лома Линда признаха това в своя доклад, но отбелязаха, че адвентистите от седмия ден в тяхното проучване са се хранили по различен начин от европейците в проучването от 2009 г. Например адвентистите вегани консумират почти два пъти повече диетични фибри и витамин С от европейските вегани.

Орлих добави, че „дори нашите не-вегетарианци са относително ниски консуматори на месо и сравнително здрави. Ако сравнявахме нашите вегетариански групи със средната американска диета, може да намерим по-поразителни резултати. "

Кристофър Ванджек е автор на нов роман „Хей, Айнщайн!“, Комична история за отглеждане на природа срещу възпитание за отглеждане на клонинги на Алберт Айнщайн в по-малко от идеалните условия. Неговата рубрика „Лоша медицина“ се появява редовно в LiveScience.

  • 13 Промени в кухнята, които могат да ви помогнат да отслабнете
  • 10 нови начина да се храните добре
  • 6 лесни начина да ядете повече плодове и зеленчуци