Как бихте искали да живеете до сто на диета с червено вино, домати и зехтин?

Снимка чрез Wikimedia Commons

земята

Ако имаше място в реалния живот, където да тече фонтанът на младостта, където слънцето винаги грееше и възрастните хора се движеха с цялата грация и бързина на младите, как бихте очаквали да изглежда? Къде бихте очаквали да бъде?

Испанците отидоха да го намерят в Бимини; Херодот смяташе, че макробийците го имат и Библията загатва за чудодейните сили на басейна на Бетесда. Всъщност има шепа области, осеяни по целия свят, наречени „Сини зони“, където хората изглежда живеят невероятно дълъг живот и остават в удивително добро здраве, дори на стотици - така че какво има във водата там?

Изобщо не е необичайно да видите групи окто или неагенарианци за дълги, пиятелни обяди в тези части на света

Терминът „синя зона“ е измислен от Дан Бютнер, автор и сътрудник на National Geographic. Въпреки че има някои дебати за това къде и какво не се класифицира (за разлика от дебата за това дали Плутон е планета), сините зони се считат до голяма степен за Лома Линда, Калифорния, островите Окинава в Япония, Сардиния, Икария - което е край гръцкото крайбрежие - и полуостров Никоя в Коста Рика.

До голяма степен растителна диета, ниска консумация на алкохол, непушене и ежедневни упражнения на ниско ниво, не е изненадващо във всички зони - но има и някои по-любопитни фактори, като слънчево греене, любов към градинарството и малко по-матриархално общество, това също се появява. „Сините зони са много реален феномен“, потвърди Тимъти Спектор, професор по генетична епидемиология в King’s College, Лондон, и автор на Митът за диетата. „Те са донякъде преувеличени в някои контексти, но са много реални.“

Когато Buettner първоначално идентифицира зоните в книгата си, той подчерта значението на диетата, полу-вегетарианска (или флекситарна, към овесено мляко, плоско-бяло набъбващи юпи като вас и аз), богата на бобови растения като ядки и варива както и това, което той нарича „ангажираност в семейния, социалния или религиозния живот“. Професор Спектор уточни, „Изобщо не е необичайно да виждате групи окто или неагенарианци за дълги, алкохолни обяди в някои от тези части на света. Храната и общуването са много важни и те са неразривно свързани в тези култури, особено в Сардиния. Виждате възрастни хора в кафенета, барове, ресторанти, които се хранят заедно. Това е много ключово. " Освен всички бездънни брънчове (добре, може би е по-скоро купа zuppa di lenticchie и една чаша червено), има практически бонуси да останете социални за по-дълго.

„Хората в сините зони са по-склонни да се местят с деца и внуци и да бъдат обгрижвани в тази среда, а не в старчески дом. Това означава, че те имат социална мрежа, която им готви, яде с тях, вместо да живее от микровълнова храна и да бъде изолирана “, обясни професор Спектор. Изумително дълъг живот се простира настрана, хората, живеещи в тези райони, просто изглеждат невероятно млади в напреднала възраст. Колко хора след 70-годишна възраст познавате, които ходят навсякъде, редовно се срещат с приятели на вечеря и се движат бързо и ярко?

Разбира се, от оригиналната книга на Buettner, сините зони са обект на голям фурор и фетишизация. Някои ги заклеймяват като случайни, разбира се, но на Amazon има почти седемдесет книги за „диета със синя зона“ (част от които са последващи действия от самия Бютнер), частна здравна клиника със същото име и безброй спотове по телевизията през деня от експерти, излагащи да живеят в повече „сини зони“. Шанел дори пусна „Син серум“ (ваш за 81 паунда), в който се казва, че „са идентифицирали прилики в поведението на столетниците и на хората, чиято кожа поддържа младежки вид дългосрочно“.

И така, време да живеете на диета със зехтин и бурата, да се върнете при родителите си и да започнете да ходите на църква? Е, не съвсем. „Не можете просто да изберете елементи от начина на живот като бобови растения и семейство - това всъщност не работи така. Това са силно подбрани групи и трябва да запомните, че има и други части на света, които следват подобни диети и начин на живот и те не живеят толкова дълго - не трябва просто да приемате позитивите изолирано “, отбеляза Спектор. Освен това не само диетата е важна - това е как тялото ви реагира на споменатата диета.

„Диета със сини зони“, ако такова нещо би съществувало, би била по-малко свързана само с яденето на здравословни храни, каквито има много, и повече с яденето на здравословни храни, които са съгласни с вашия уникален отпечатък на червата. Както ми каза професор Спектор, „Няма толкова много кръстосване с диетата. В Окинава, например, ядат много бял ориз и сладки картофи, което за повечето от нас звучи като много нишестена диета и много въглехидрати. Изглежда, че работи за тях, но затова не бива да приемате един елемент изолирано. "

Всички бихме могли да направим, като вземем под внимание някои от основните положения на живота в Сините зони. Някои аспекти са да, ослепително очевидни, като ежедневни упражнения, въздържане от тютюнопушене и алкохол в умерени количества. Но като се имат предвид огромните вариации в диетата в общия случай, може би изводите за нас са повече в начина на живот; хранене с приятели или семейство, а не сам, като част от клуб или общност, избягване на стрес и приоритизиране на съня и почивката.

„Не ходете в супермаркет; купувайте местни продукти и се придържайте към това, което е по сезон “, посъветва професор Спектор. „Опитайте нови неща, може би една нова храна на седмица. Яжте ферментирали храни като кимчи и кисело зеле или непастьоризирано козе сирене. Разнообразието е ключово - хората в тези страни не ходят в супермаркет и правят голям двуседмичен магазин от преработени храни с дълъг живот. Наистина всичко е свързано с разнообразието. "

Сините зони с техния начин на живот, диети, богати на местни, сезонни продукти и сплотени семейни единици, са толкова романтични, колкото и чужди за повечето жители на градовете във Великобритания. Глупаво е да се опитвате да транспонирате тези навици буквално - една ранна нощ и чиния Fresh Direct едва ли ще добави десет години към живота ви - но може би можем да ги използваме като призив за оръжие, за да живеем поне малко по-бавно.

Даниела Моросини е журналист на свободна практика, базирана в Лондон. В крак с нея в Twitter.