джонстън

Какъв съвет давате на хората относно намаляването на консумацията на захар?

Зависи от човека, текущото му здравословно състояние и колко преработени или естествени захари вече имат в диетата си. За хората, които са „всичко или нищо“, когато става въпрос за промени в диетата или тези, които нямат много преработена захар в диетата, те обикновено могат да успеят да я изрежат напълно и да страдат от симптоми на отнемане за няколко дни. В моята практика това често се прави като част от прочистване на червата или нежен детокс.

За други клиенти, които реагират по-добре на нежна промяна или имат високи нива на преработени захари, те могат да намалят по-постепенно, като поддържат по-високи нива на естествени захари в началото и впоследствие намалят тези, когато небцето им започне да се настройва.

Важно е да запомните, че захарта води до пристрастяване, така че е психическо и физическо предизвикателство.

Кои са най-често задаваните въпроси? И как отговаряте?

Добре ли е да ядем плодове? - краткият отговор е да, но умерено! Плодовете съдържат много съединения, които са полезни и предпазват от много заболявания, като ни помагат да сме здрави. Но много са с високо съдържание на естествени захари, така че бъдете внимателни с ограничаването на тропическите плодове като манго и ананас и се придържайте към малки порции плодове с по-ниска захар като плодове и ябълки. Умереността е от съществено значение и зеленчуците трябва да са в центъра на консумацията на пресни продукти, много хора ядат 4-5 парчета на ден, вярвайки, че са здрави и не е нужно да ядат толкова много зеленчуци. За обикновения човек са достатъчни 1-2 малки парчета на ден, опитайте се да ядете сезонно и яжте по време на хранене, така че захарите да се балансират с останалата част от храната.

Добре ли са изкуствените подсладители? Те могат да бъдат полезни при отбиването от силно преработена диета, но от цялостна здравна гледна точка те не се препоръчват, тъй като обикновено съдържат синтетични или силно преработени химически съединения, които не са естествени и могат да навредят на здравето. Доказано е също така, че някои повишават нивата на инсулин и ще ви държат да жадувате за захар по-дълго.

Ще бъде ли сложно за някои хора? Може ли да е емоционално преживяване за понижаване на захарта? Как помагате с този процес.

Намаляването на захарта е трудно за повечето хора, дори ако имат много здравословна диета. Обикновено има период от 2-5 дни, когато човек може да се почувства уморен, да главоболи и да преживее промени в настроението или глад. Това е нормално, тъй като хормоните в тялото се променят и се адаптират към промяната в нивата на кръвната захар.

Важно е хората да осъзнаят, че няма да е лесно, за да могат да разполагат с някои стратегии за справяне - някои хора ще предпочетат да започнат през уикенда, за да не са на работа, чувствайки се уморени или раздразнителни. За други те ще бъдат по-добри в работата, така че да имат разсейване. Планирането на храненето и социалния календар през първите няколко седмици също ще бъде от съществено значение, когато се чувствате наистина гладни и наблизо има само автомат, когато се изкушите да направите лош избор.

Храненето навън може да бъде предизвикателство в началото, така че погледнете менюто, преди да тръгнете, и се уверете, че знаете какви ястия са на разположение. Много ястия със сосове могат да имат изненадващо високи нива на захар, а ‘здравословните натурални’ закуски често са пълни със захари от фурми, мед и агаве. И не забравяйте, че в повечето алкохолни напитки също има захар, така че за предпочитане да я избягвате напълно в ранните етапи.

Кои са най-добрите видове храни, които да помогнат при глад за захар?

От съществено значение е гарантирането на балансирана диета, която е възможно най-необработена. Трябва да се съсредоточи върху ястия с високо съдържание на пресни продукти, особено зеленчуци, храни с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини. Комбинацията от фибри, мазнини и протеини ще осигури бавно отделяне на захар в кръвта и ще ви помогне да се чувствате по-сити и удовлетворени през целия ден.

За повечето хора не се застъпвам да хапвам между храненията, но яденето на всеки 3-4 часа може да помогне през първите няколко седмици да намали апетита и риска да отидат за сладки закуски.

В идеалната диета ще получавате по-голямата част от въглехидратите си от зеленчуци, но включването на случайни зърна с по-нисък GI като киноа, кафяв ориз и овес е добро начало, ако преминете от силно преработена диета.

Използвайте билки и подправки, за да добавите вкус към храната и да я направите по-интересна, подправки като канела са страхотни, защото има естествена сладост, но всъщност помага за регулиране на кръвната захар.

Естественият подсладител стевия също може да помогне при прехода, тази билка традиционно се използва за поддържане на баланса на кръвната захар, така че е за предпочитане пред други изкуствени подсладители, но не забравяйте, че част от дългосрочната промяна е да балансирате вкусовите си рецептори, така че да са по-чувствителни към сладкото . Това намалява нуждата ви от допълнителна сладост. И използването на цялата листна стевия е най-доброто - тя може лесно да се отглежда в малка саксия (и вече се предлага в Bunnings).