кесар

LMU (Германия), сертифициран експерт по хранене и начин на живот при бременност

16 декември 2019 г.

В някои култури се вярва, че консумацията на шафран по време на бременност може да помогне да се придаде по-справедлив тен на бебето. Въпреки че това може да звучи неубедително, хората наистина съветват бременните жени да имат шафран, като го смесват в мляко или друга храна.

И така, има ли доказани ползи от шафрана за бременни жени? Защо жените имат шафран по време на бременност? Разберете в тази публикация, тъй като MomJunction ви разказва за доброто и лошото от яденето на шафран по време на бременност, съвети за безопасното му консумиране и други.

Безопасен ли е шафранът по време на бременност?

Шафранът, една от най-скъпите подправки в света, се счита за безопасен по време на бременност, при условие че го приемате в малко количество. Според Информационната база данни за лекарства, излагането на шафран в прекомерни количества може да доведе до маточни контракции, тромбоцитопения, кървене и аборт (1).

Някои хора вярват, че консумацията на шафран по време на бременност прави бебето по-справедливо (2). Това обаче няма научна подкрепа.

Има ли шафран предимства по време на бременност?

Счита се, че когато се консумира в малки количества, шафранът има някои предимства по време на бременност, поради своите лечебни свойства.

  1. Храносмилане: Проучване, публикувано в Иранския вестник на основните медицински науки през 2013 г., установи, че стягащите свойства в шафрана помагат за прочистването на храносмилателния тракт, подобряват притока на кръв, увеличават апетита и поддържат храносмилането (3) (4).

  1. Кръвно налягане: Проучване, направено върху плъхове, установи, че компонентите, включително кроцин и сафранал, в шафрана имат свойства, които могат да контролират повишаването на кръвното налягане (5). Следователно може да намали кръвното налягане по време на бременност.
  1. Болки и спазми: Вашите мускули и кости се разтягат, за да побере растящото бебе. Това може да причини спазми и болки в ставите и стомаха. Антиспазматичните и противовъзпалителни свойства могат да помогнат за успокояване на тези спазми (6) (7).
  1. Сън: Някои жени, на които им е трудно да спят добре по време на бременност, използват шафран, за да се чувстват спокойни и да спят добре. Смята се, че успокояващите и хипнотичните свойства на шафрана помагат в такива случаи (8).
  1. Подобряване на настроението: Тревожността сред смесените емоции е често срещана по време на бременност. Известно е, че шафранът е антидепресант (1) и може да помогне за повишаване на настроението ви.
  1. Сърдечно здраве: Според преглед, направен в Иран, антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на шафрана могат да помогнат да се поддържат нивата на холестерола под контрол и да се поддържа здравето на артериите и кръвоносните съдове (9).
  1. Може да улесни труда: Известно е, че шафранът влияе върху маточните контракции. Смята се, че това помага за узряването на маточната шийка и може да облекчи раждането, когато се приема по време на раждането (10).

Тези ползи вероятно ще се получат от действителната подправка, докато шафранът се предлага и под формата на екстракт.

Безопасен ли е екстрактът от шафран по време на бременност?

Екстрактът от шафран е силно концентриран. В някои азиатски страни се използва като добавка за депресия, загуба на тегло, изгаряне на мазнини и намаляване на апетита за захар. Няма обаче научни изследвания за това колко безопасно е използването на екстракта по време на бременност. Ето защо е по-добре да избягвате екстракта, тъй като той обикновено има високи концентрации на кроцин и сафранал.

Кога можете да приемате шафран по време на бременност?

Алтернативни лекари смятат, че бъдещите майки могат да приемат шафран през втория триместър, за предпочитане от петия месец - времето, когато бебето започва да се движи в утробата. Също така, бременността става стабилна дотогава.

Жените обикновено приемат само няколко нишки (20 до 30 милиграма) шафран на ден. Приемът на повече от споменатото количество шафран може да има някои странични ефекти.

Странични ефекти на шафрана по време на бременност

Шафранът може да навреди, когато го приемате в прекомерни количества.

  1. Преждевременно раждане или аборт: Както бе споменато по-горе, приемът на прекомерен шафран може да увеличи телесната топлина и може да доведе до преждевременно раждане или аборт (11). Ето защо трябва да внимавате с дозата, която приемате.
  1. Други ефекти: Някои може да имат кървене, гадене, повръщане и диария (1).

Хората използват шафран в минимални количества поради неговата токсичност, както и прекомерните разходи. Въпреки това може да се консумира по няколко начина.

Различни начини, по които жените консумират шафран по време на бременност

Ето как можете да опитате да консумирате шафран. Но говорете с Вашия лекар, преди да добавите шафран към вашата диета:

  • Шафраново мляко е един от най-популярните начини бременните жени имат тази подправка. Няколко направления шафран се добавят към чаша мляко или други млечни продукти.
  • Използва се и като a ароматизатор за подобряване на вкуса на ястието. Направление или две шафран се добавят към супи и оризови препарати или десерти.

Има два най-често срещани метода за използване на шафран в мляко или храна:

  • Накисване: Конците се натрошават в хаванче и се слагат в топло мляко или вода. Той се влива за около 10 до 15 минути и след това се добавя към млякото или друга рецепта.
  • Руша се: Конците се натрошават с пръсти и се добавят към всякакви препарати.

Ако искате да имате шафран и Вашият лекар е дал зелено, тогава бихте искали да изберете шафран с добро качество, а не фалшификат.

Съвети за избор и съхранение на шафран

Използвайте тези съвети за избор и съхранение на шафран:

  • Тъй като това е скъпа подправка, можете да получите няколко подправени сорта шафран. Купувайте от известна марка или магазин, който има одобрени от правителството търговски марки за качество.
  • Проверете етикета, производството и срока на годност.
  • Чистият шафран е пурпурен с мек оранжево-червен връх. Сортът с най-висок клас има дълбок цвят. Подправените типове могат да изглеждат напълно пурпурни и да имат бели или жълти конци.
  • Съхранявайте в херметически затворен съд и поставете на тъмно място. По този начин вкусът и ароматът му остават за няколко месеца.
  • Можете също така да го увиете във фолио, да го поставите в херметически затворен съд и да го охладите.

Шафранът подобрява аромата и вида на ястията и може да ги направи по-апетитни. Уверете се обаче, че не го приемате във високи количества. Освен това се консултирайте с Вашия лекар, преди да го включите в редовната си диета.

Използвахте ли шафран, когато бяхте бременна? Споделете своя опит с нас в раздела за коментари по-долу.