Диетата със захранване със серотонин обяснява как най-лесният начин да отслабнете е да използвате мозъка си.

Серотонинът е мозъчният химикал, който се чувства добре. Повишава чувството за благополучие и спокойствие - и също така изключва апетита. Яденето на любимите ви нишестени и сладки закуски, в внимателно изчислени количества и в точно определено време, кара тялото ви да увеличи естественото си производство на серотонин, като изключва апетита ви. Резултатът? Лесно и безболезнено отслабване.

световна

Страхотни рецепти от диетата със серотонин

Запържете със скариди и копър
Това ястие също има добър вкус на студено. Ако не харесвате копър, заменете белите гъби.

2 чаени лъжички зехтин
2 чаши луковица копър, нарязани на филийки ¼ ”
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
2 скилидки чесън, смлени
1 чаена лъжичка счукан червен пипер или лют сос
Големи скариди, неварени, обелени и обезжирени
Жени: 4 унции/мъже: 7 унции
2 супени лъжици сок от лайм

Загрейте маслото в голям незалепващ тиган на умерен огън.

Добавете копъра, черен пипер и чесън и гответе 5 минути или докато копърът омекне, но не е кашист.

Добавете червения пипер и скаридите. Гответе 4 до 5 минути, като разбърквате от време на време, докато скаридите станат розови.

Добавете сока от лайм и сервирайте.

Прави 1 порция
На порция (жени): 296 калории, 29 g протеин, 21 g въглехидрати, 12 g обща мазнина, 7 g диетични фибри, 515 mg натрий

На порция (мъже): 389 калории, 47 g протеин, 21 g въглехидрати, 14 g обща мазнина, 7 g диетични фибри, 645 mg натрий

Бърз кремообразен ориз от броколи
Два вида сирена придават на тази рецепта пикантен вкус.

2 супени лъжици пилешки бульон или вода с ниско съдържание на натрий
1 пакет (10 унции) замразени копия от броколи
Моментален ориз, бял или кафяв, приготвен според указанията на опаковката
Жени: 1½ чаши/Мъже: 2 чаши
2 филийки обезмаслени американски или швейцарски сирена
1 супена лъжица пармезан
Млян бял пипер

В голям тиган на средно силен огън загрейте пилешкия бульон и копията на броколи, докато броколите се размразят. Добавете ориза и разбъркайте, за да се смеси. Залейте ориза с американски или швейцарски и пармезански сирена и загрейте, като разбърквате от време на време, докато сиренето се разтопи. Подправете с черен пипер на вкус.

Прави 1 порция
На порция (жени): 430 калории, 32 g протеин, 71 g въглехидрати, 2 g обща мазнина, 10 g диетични фибри, 562 mg натрий

На порция (мъже): 512 калории, 34 g протеин, 90 g въглехидрати, 3 g обща мазнина, 10 g диетични фибри, 565 mg натрий

Тестени черупки с пушена сьомга
Тази рецепта създава изискано ястие, достойно за гости.

Малки тестени черупки или орехиета (макарони с форма на ухо), приготвени според указанията на опаковката
Жени: 1½ чаши/Мъже: 2 чаши
½ супена лъжица масло
1 чаша тънко нарязан савой или зелено зеле
¼ чаша вода или пилешки или зеленчуков бульон
½ чаша замразен грах
Нарязана пушена сьомга (за по-ниско съдържание на натрий използвайте варена сьомга)
Жени: 2 унции/мъже: 4 унции
2 супени лъжици безмаслена заквасена сметана
Сол (по желание)
Млян черен пипер
½ чаша отрязан пресен копър

Сложете сварените тестени изделия в голяма купа.

Загрейте маслото в незалепващ тиган на умерен огън. Добавете зелето и задушете до омекване, около 6 минути. Добавете вода или бульон и оставете да къкри. Изключете котлона и добавете граха. Разбъркайте сместа в пастата.

Добавете пушената сьомга и заквасена сметана, след това сол (по желание) и черен пипер на вкус. Поръсете с копър непосредствено преди сервиране.

Прави 1 порция

С пушена сьомга
На порция (жени): 456 калории, 25 g протеин, 68 g въглехидрати, 10 g обща мазнина, 10 g диетични фибри, 1,275 mg натрий

На порция (мъже): 604 калории, 38 g протеин, 84 g въглехидрати, 13 g обща мазнина, 8 g диетични фибри, 2 409 mg натрий

С прясна сьомга
На порция (жени): 491 калории, 28 g протеин, 68 g въглехидрати, 12 g обща мазнина, 8 g диетични фибри, 170 mg натрий

На порция (мъже): 672 калории, 44 g протеин, 84 g въглехидрати, 17 g обща мазнина, 8 g диетични фибри, 200 mg натрий

Тайландски сладък картоф и пилешка супа
Потърсете обезмаслено кокосово мляко и къри на прах в раздела за етнически храни във вашия супермаркет. Кинза може да се намери в раздела за билки в отдела за продукти.

Сладки картофи, обелени и нарязани на парчета ½ ”
Жени: 8 унции/мъже: 12 унции
2 чаши пилешки или зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
1 чаена лъжичка рапица или растително масло
½ среден лук, нарязан
1 1 ″ парче пресен джинджифил, обелен и смлян (по желание)
2 чаени лъжички тайландско къри на прах
4 супени лъжици консервирано без мазнини неподсладено кокосово мляко
2 супени лъжици лимонов сок
Варени пилешки гърди, настъргани
Жени: 2 унции/мъже: 4 унции
Млян черен пипер
1 стрък прясна кориандър или 1 чаена лъжичка сушен кориандър

В голяма тенджера за супа на умерен огън задушете сладките картофи в бульона за 15 минути, докато омекнат.

Загрейте маслото в тиган на слаб среден огън и задушете лука и джинджифила (ако желаете), докато омекнат, около 4 минути. Разбъркайте кърито на прах.

Добавете сместа къри-лук към сладките картофи и бульона в тенджерата за супа.

Добавете кокосовото мляко, лимоновия сок и пилето и загрейте, докато супата е на път да заври, приблизително 2 минути.

Подправете с черен пипер на вкус.

Изсипете супата в купа и украсете с кориандър.

Забележка: Не използвайте консервирани сладки картофи в сироп. За да спестите време, опитайте вместо това замразени сладки картофи.

Сервирайте със спанак на пара.

Прави 1 порция
На порция (жени): 435 калории, 20 g протеин, 76 g въглехидрати, 6 g обща мазнина, 10 g диетични фибри, 259 mg натрий

На порция (мъже): 699 калории, 52 g протеин, 104 g въглехидрати, 8 g обща мазнина, 14 g диетични фибри, 370 mg натрий

Касабланка Лук
Това ястие е толкова вкусно, че ще искате да направите допълнително.

Спрей за готвене
1 чаена лъжичка зехтин
2 сладки или лук Vidalia, нарязани на дебели филийки
½ чаена лъжичка кориандър
¼ чаена лъжичка кимион
¼ чаена лъжичка канела
4 унции доматен сос с буркан (по избор: сорт с ниско съдържание на натрий)
¼ чаша зеленчуков или пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
1 супена лъжица стафиди или сушено френско грозде
1 дафинов лист
½ чаена лъжичка кафява захар
Млян черен пипер

Покрийте тиган със спрей за готвене и загрейте на слаб среден огън. Добавете зехтина и лука и задушете, докато омекнат, около 8 минути. Извадете лука от тигана. Добавете кориандъра, кимиона и канелата към тигана и задушете за 1 минута.

Върнете лука в тигана; добавете доматения сос, бульона, стафидите или касиса и дафиновия лист; и гответе за 30 минути или докато сосът стане плътен и лукът стане много нежен.

Свалете от огъня и отстранете дафиновия лист.

Разбъркайте захарта и подправете с черен пипер на вкус.

Прави 1 порция
На порция: 108 калории, 3 g протеин, 20 g въглехидрати, 2 g обща мазнина, 4 g диетични фибри, 18 mg натрий

за автора

Джудит Дж. Въртман, д-р, е призната в цял свят в продължение на десетилетия пионерски изследвания за връзката между храната, настроението, мозъка и апетита. Д-р Въртман получи докторска степен по клетъчна биология от MIT и премина допълнително обучение като постдокторант на NIH по хранене/затлъстяване. Автор на пет книги за широката публика, тя е написала повече от 40 рецензирани статии за професионални публикации.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.