Бодил Олсон

1 Катедра по клинични науки, Lund University, Lund S-221 00, Швеция

окинава

2 Катедра по вътрешни болести, Университетска болница в Сконе, Малмьо S-205 02, Швеция

Свързани данни

Наборите от данни, използвани и/или анализирани по време на настоящото проучване, са достъпни от съответния автор при разумна заявка.

Резюме

Базираната в Окинава скандинавска диета е разработена за подобряване на метаболизма на глюкозата. Целта на настоящото проучване беше да обобщи всички антропометрични, субективни и биохимични открития, получени след две различни проучвания, изследващи тази диета. Диетата се прилага i) като единична закуска на здрави доброволци и ii) като 12-седмична диетична интервенция при пациенти с диабет тип 2. Оценени са степента на ситост, сладък глад, стомашно-чревни симптоми и здравословно качество на живот. Измерваха се теглото и кръвното налягане на участниците и бяха извършени анализи, включително циркулиращи нива на възпалителни и метаболитни биомаркери, хормони и късоверижни мастни киселини (SCFA), както и микробно разнообразие и количество Enterobacteriaceae във фекалиите. Една закуска от диетата повишава ситостта (P Ключови думи: калпротектин, глюкозна хомеостаза, хормони, интерлевкини, липидна хомеостаза, скандинавска диета, базирана на Окинава, диабет тип 2, тегло, зонулин

1. Въведение

Диабетът и затлъстяването са заболявания с нарастващо разпространение, главно в зависимост от нездравословна диета и по-малко физическа активност (1), с голямо влияние върху нивата на циркулиращи биомаркери. Факторите на начина на живот са трудни за проучване, тъй като са включени много различни фактори и те могат да бъдат объркващи, а не причинно-следствени връзки. Въпреки обширните изследвания, няма консенсус коя диета е най-подходяща за поддържане на здравето. Съвременната западна диета се очаква да индуцира както нискостепенно възпаление, така и повишена чревна пропускливост (2,3), отразено от повишени нива на циркулиращ зонулин (4). Епидемиологичните проучвания категорично предполагат, че средиземноморската диета с голямо количество плодове и зеленчуци намалява възпалението (5,6). Изследванията са неубедителни относно количеството и вида на мазнините, които са най-оптимални за метаболизма (7).

Съставът на чревната микробиота се определя най-вече от диетата (21). Високото микробно разнообразие с много различни видове изглежда е от значение за здравето (22). Нашият западен начин на живот с висока консумация на въглехидрати, наситени мазнини и преработена храна насърчава по-малко разнообразие. Нарушенията в микробиотата, т.е. дисбиозата, изглежда са важни за развитието на най-често срещаните ни заболявания, например алергия, хипертония, злокачествени заболявания, затлъстяване и диабет тип 2 (23,24).

Окинавската диета е богата на фибри диета, базирана на хранителните навици на хората на островите Рюкю, където средната продължителност на живота е много висока с пет пъти повече окинавци, които живеят до 100 години, отколкото техните сънародници от други места в Япония (25 ). Диетата споделя много прилики със средиземноморската диета (6). Въз основа на традиционната окинавска храна (25) е разработена модифицирана диета, която отговаря на вкусовете и хранителните компоненти, подходящи за скандинавското население. Храната се основава на традиционна скандинавска сурова храна, напр. Плодове, плодове, ядки, бобови култури, кореноплодни растения, зеленчуци, пълнозърнести храни и мазни риби, с умерено ниско съдържание на въглехидрати с по-високо съдържание на фибри, мазнини и протеини ( 26).

Целта на настоящия преглед за базираната на Окинава скандинавска диета беше да обобщи най-важните открития след единична закуска при здрави доброволци и след 12-седмична диетична интервенция при диабет тип 2.

2. Експериментални процедури

За да се изследват ефектите, предизвикани от скандинавската диета, базирана на Окинава, бяха проведени две отделни проучвания в Университетската болница в Сконе, Малмьо, Швеция (Таблица I).